Przywitanie

[Kożuch]

Dzień Dobry,

Mam na imię Krzysiek i właśnie myślę o swojej wędzarni, stąd moja obecność na tym forum. Mam nadzieję, że znajdę tutaj wszystkie odpowiedzi na nurtujące mnie pytania.

[chudziak]

Witaj i się rozglądaj 

[highway]

Dobry wieczór, mam na imię Marcin, od lat w inetach wołam się Highway. Na podstawie forum i serwisu WD zbudowałem własną elektryczną wędzarnię i jestem po pierwszym zadymianiu. Prawdopodobnie dlatego, że trzymałem się w miarę sztywno przepisów z akademii, pierwsze wyroby wyszły dla mnie i rodziny rewelacyjnie (choć wiem, że np. karkówki przesoliłem - ale i tak biją na głowę komercyjne produkty). Świadectwem niech będzie, że moja teściowa określiła szynkę jako "pyszną", choć dotąd je..ła mnie jak psa ze wszystkim, co zrobiłem.

I jeszcze pytanie do bywalców: w jakim temacie mogę się pochwalić swoją wędzarnią i wyrobami? (patrzę na tematy forum i nic mi nie wpadło w oko).

 

pozdrawiam,

Marcin

[EAnna]

Witaj na forum.

 

 

w jakim temacie mogę się pochwalić swoją wędzarnią i wyrobami? (

Są tematy:

• "Moje wyroby".
• "Wędzarnie. Budowa i obsługa"

[Kasssia]

Dzień dobry wszystkim, bardzo się cieszę że dołączyłam do Was. 

Dzięki dwóm wspaniałym mężczyznom jestem tu i mam nadzieję, że nie tylko nauczę się jak robić wędliny ale też jak przepysznie przyrządzać mięso na grila

Pozdrawiam serdecznie Kasssia z Nieporętu

[Jendrula]

Witam  
Wędzonki samemu robione pamiętam z czasów dzieciństwa, kiedy to dziadek i ojciec wędzili w wędzarni w piwnicy. Spróbowałem samemu na przełomie wieków ale efekt to bardzo WZM   Potem przerwa i teraz chcę zacząć przygodę z wędzeniem "uzbrojony" w wiedzę ze strony i forum  
Budowa wędzarni rozpocznie się wiosną, a teraz czas na czytanie, czytanie,,,,,,,,

 

Pozdrawiam  Andrzej 

PS. Mam nadzieję że pierwszym wędzeniem nie przyniosę wstydu dla braci kolejarzy   Pozdrowienia Zbój Madej z firmy 

Edytowane 15 Grudnia 2020 przez Jendrula

[Muski]

Dzień dobry wszystkim, bardzo się cieszę że dołączyłam do Was. 

Dzięki dwóm wspaniałym mężczyznom jestem tu i mam nadzieję, że nie tylko nauczę się jak robić wędliny ale też jak przepysznie przyrządzać mięso na grila

Pozdrawiam serdecznie Kasssia z Nieporętu

Witaj Kasiu miło było Cie poznac osobiście , mam nadzieje, ze następną połówke będziesz znała na pamięć.

[wróbel75]

Witam Wszystkich których nie witałem

[kairavvv]

Hejka wszystkim

[Zbój Madej]

 

 

Pozdrowienia Zbój Madej z firmy

Witaj

[slavo_kamikaze]

Siemanko, zaczynam przygodę z wedzeniem.

Przeprowadziłem się na wieś i zmieniam styl życia i raczej nie wróce do miasta, dlatego tu wstąpiłem , bo chciałbym się nauczyć robić "wszystko sam".

widzę, że jest tu kopalnia wiedzy i za to dziękuje wszystkim którzy tą stronę stworzyli , oraz tym którzy dokładają codziennie " jakąś cenną cegiełkę"

[Muski]

 

 

Przeprowadziłem się na wieś i zmieniam styl życia

Też tak kiedyś zrobiłem ...... Witaj , na początku czytałem  interesujące tematy 

[Easydrew]

Witam wszystkich. Cieszę się że dołączyłem do grona????

[Maxell]

My także się cieszymy. Witam na forum.

[qndziu]

Cześć wszystkim   Na wiosnę planuję zacząć stawiać moją pierwszą wędzarnię z klinkierówki i zacząć robić wędliny samemu, zobaczymy co z tego wyjdzie i czy w ogóle coś wyjdzie

[cezar]

Witaj

[Bogzar53]

Witam Wszystkich serdecznie, zielony w dziale wędzenia ale dość zaawansowany w wyrobach wyskokowych.

Bogzar53

[Muski]

Witaj wędzenia to się tutaj nauczysz , a Twoich nalewek kiedyś może też podegustujemy ????

[Andruszyk76]

Cześć wszystkim 

[wiejskachatka]

Witam wszystkich. Cieszę się, że dołączyłem do Waszego grona.

[chudziak]

Witajcie na forum

[akakij]

Cześć Państwu

Od kilku lat zaglądam na tą stronę i forum i bardzo sobie zdobyte tutaj wiadomości cenię. Dzięki

Wędzę rzadko, dokładnie dwa razy w roku :P ale chciałbym to zmienić. Swoją pierwszą i na razie jedyną wędzarkę zrobiłem z kumplem wykorzystując behapowską szafkę ubraniową. Dokładnie ją wypaliliśmy, wyczyściliśmy i wyposażyliśmy we właściwe "wnętrzności".

Jej zaletą jest duża pojemność i prostota konstrukcji

Ale wad ma więcej: jest niestabilna i wymaga ciągłego nadzoru, co jakiś czas trzeba jej wymieniać doły blach bo je zżera i największa, że jest na wiosce i trzeba do niej spory kawałek jeździć.

Myślę, że za pomocą informacji tutaj uzyskanych wybiorę jakiegoś elektryka, który postawię sobie w magazynie w pracy i będę mógł zadymiać kiedy mi się zachce

Witajcie

[zifarek]

 

 

Ale wad ma więcej: jest niestabilna i wymaga ciągłego nadzoru, co jakiś czas trzeba jej wymieniać doły blach bo je zżera i największa, że jest na wiosce i trzeba do niej spory kawałek jeździć. Myślę, że za pomocą informacji tutaj uzyskanych wybiorę jakiegoś elektryka, który postawię sobie w magazynie w pracy i będę mógł zadymiać kiedy mi się zachce Witajcie

 

 

Witaj!

 

Na forum znajdziesz tyle informacji, że sam zapewne zdecydujesz że wędzarenkę swoją zbudujesz od podstaw i to sam.

Nie potrzeba tu elektryka  

[akakij]

Dzięki za przywitanie

Ta, którą pokazałem nie jest zła ale nie mam dla takiej miejsca w firmie a poza tym chciałbym nastawić temperaturę i się nie martwić, nie stać nad nią. Np. ta "szafkowa" ostatnio była cały czas stabilna, ale dostała jakiegoś powiewu i przegrzała mi dwa sery

Dlatego myślę o elektrycznej i najlepiej izolowanej, bo u mnie bywa nieco zimniej niż u Ciebie

[Muski]

 

 

i będę mógł zadymiać kiedy mi się zachce

  Witaj