Grill argentyński

[zmysel]

Witam szanowną Brać.

 

Pytanie jak temacie. Chciałem wykonać grill argentyński z charakterystycznym rusztem z kątownika.

Dylemat polega na doborze materiałów. Tzn. nie wiem z jakiej stali wykonać ten ruszt.

 

W sprzedaży są ruszty ze stali węglowej ale nie mogłem znaleźć nigdzie rodzaju ani numeru stali z jakiej zostało to wykonane. Czy rodzaj stali ma to wogóle jakieś znaczenie? 

 

Pytanie w zasadzie jest o rodzaj stali z jakiej można wykonać taki grill tudzież np blachę na ognisko.

Preferowana jest stal węglowa.

 

 

z poważaniem 

 

Irek

 

 

 

[Muski]

 

 

W sprzedaży są ruszty ze stali węglowej ale nie mogłem znaleźć nigdzie rodzaju ani numeru stali z jakiej zostało to wykonane. Czy rodzaj stali ma to wogóle jakieś znaczenie? 

Dla potrzeb grilla specjalnie nie ma znaczenia - skład stali specjalnych jest zwykle dobierany do zastosowań i tak stal do łożysk - będzie miałe zupełnie inne parametry jak do grilla, przy czym ta do grilla naprawde nie ma szczególnych wymagań . To nie jest stal tzw chirurgiczna . Ot  wytrzymałość na temperature do max ok 600 st c - ma każda węglowa .  

[Pacan Wojciech]

Kolego , a jakie ma znaczenie dla Twojego grilla gatunek stali , temperatury panujace  w czasie grilowania , nawet dobrze nie zagrzeją stali by zaszły w niej jakies zmiany , ktore by maiły wpłływ na sztywnosc lub tez skąłd chemiczny , jesli zrobisz ze zwykłej weglowej to najbliższym efektem jaki poznasz po grilowaniu bedzie rdza , jesli ruszt zroisz ze stali szlachetnej  to bedzie go łatwiej czyscić , rób grila  nie otwieraj przewodu doktorskiego , a jesli chcesz to wiedziec od postaw , zacznij od układu zelazo - wegiel , tam znajdziesz odpowiedz na swoje pytania . Miłej zabawy ,

[zmysel]

Witam

 

Dziękuję pięknie za zainteresowanie i odpowiedź

 

Moje pytanie wynikało z jednej rzeczy - mianowicie obawiałem się że podczas grillowania na  "zwykłej" stali mogą wydobywać się jakieś szkodliwe związki.

Ale skoro mówcie że nie ma się czego obawiać , to użyje do grilla zwykłego kątownika.

 

PS. A jak wygląda sprawa opalania ogniska sosną - unikać wszelkiego iglastego czy nie ma znaczenia?

 

z poważaniem

 

Irek 

[Muski]

 

 

unikać wszelkiego iglastego

Tak unikać - zbyt dużo substancji smolistych - i drewno raczej suche ( mniej dymu wiecej żaru) 

[arkadiusz]

Tak unikać - zbyt dużo substancji smolistych

 

Ognisko to ognisko .Nie pamiętam ogniska na drewnie liściastym a kiełbaska pieczona przy ognisku smakuje pysznie nie wspominając o pieczonych w żarze ziemniakach.

Edytowane 30 Sierpnia 2019 przez arkadiusz

[paweljack]

 

 

mianowicie obawiałem się że podczas grillowania na  "zwykłej" stali mogą wydobywać się jakieś szkodliwe związki.

Musisz robić zatem jak w Argentynie, kładą skórę krowy najpierw na grillu a potem na to poporcjowany środek.  

[roger]

Na wieki i dla profesjonalistów AISI316 bo wygoda i proste w czyszczeniu i nie zardzewieje... Tylko w dobrą stronę te kątowniki ustaw.

Jak klasycznie to S353 i w górę, że o żeliwie nie wspomnę.

 

Wysłane z mojego MAR-LX1A przy użyciu Tapatalka

[zmysel]

 

 

Nie pamiętam ogniska na drewnie liściastym

 

Tzn. co dokładnie? Za dzieciaka też sporo ognisk sie robiło bez szczególnego zwracania uwagi iglste czy liściaste.

Teraz tylko na liściastym? A czy nie jest tak że jak już jest żar to wszystko jedno z jakiego drzewa?

 

Czy może jest tak, że np w Polsce odradzają palić iglastym (w piecu i kominku), a tuż za morzem w skandynawi  już można i palą i nic się nie dzieje.

 

A swoją drogą to owszem; ziemniaki z ogniska, szczególnie po wykopkach to smak dzieciństwa

 

pozdrawiam

 

Irek

[zmysel]

 

 

Musisz robić zatem jak w Argentynie, kładą skórę krowy najpierw na grillu a potem na to poporcjowany środek

 

Troche głupie pytanie ale juz późno i zmiana mi się kończy ale żartujecie sobie tak z tą krową? 

 

 

 

 

Tylko w dobrą stronę te kątowniki ustaw.

 

A kątowniki to V w górę. A z ciekawości - odwrotnie bedzie źle? A odnośnie tej stali jest jakis sklep np allegro lub cos co katowniki z tej stali w detalu sprzedaje?

 

pozdrawiam

[witt]

 

 

odwrotnie bedzie źle?

 

Ale zadajesz pytania....

Jak chcesz odwrotnie to zrób z pręta, będzie to samo.

A dlaczego z kątowników i rozwartym do góry ?  ...I jeszcze rynienka na dole?  ...  A jak ma tłuszcz spływać?...

Może przecież bezpośrednio na żar kapać i się zapalać..  ...

Pozdrowienia

[witt]

Kolego zmysel, tu masz coś o ociekaczach tłuszczu

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14096-ruszt-grilla-z-ociekaczem-t%C5%82uszczu/

[zmysel]

 

 

Jak chcesz odwrotnie to zrób z pręta, będzie to samo.

 

Hejka 

 

No racja. Niepomyślałem. Jak napisałem wczesniej 12 godzinna nocna zmiana robi swoje.

 

dzieki jeszcze raz

 

pozdrawiam

 

PS. Jeszcze tylko link do sklepu co sprzedaje rzeczoną stal i można zamknąć temat  .

[witt]

 

 

Jeszcze tylko link do sklepu co sprzedaje rzeczoną stal

 

Kolego, nie wiem jak możemy Ci pomoc z tym linkiem do sklepu ze stalą, jak podałeś miejscowość zamieszkania w Finlandii południowej "Hämeenlinna".

Mamy szukać dla Ciebie w fińskim internecie?

Pozdrowienia

[zmysel]

 

 

Mamy szukać dla Ciebie w fińskim internecie?

 

 

Hejka

 

Nie. Nie. Byłbym zobowiązny i wdzięczny za kontakt do polskiego sklepu. Mieszkam już tu troche ale większość zakupów i tak robie w Polsce - łatwiej, większy wybór itp.

 

pozdrawiam

 

PS. W mieście gdzie mieszkam jest tylko 1 słownie jeden sklep ze stalą (miasto wielkości Tarnowa)

[Pacan Wojciech]

cześc w Opolu są dwa ze stalami szlachetnymi , jeśłi Cię to intyresuje to pdam Ci na pw adresy , natomiast pod Opolem jest wytwórca  grilli , mysle , gdys chiał miec sprzet ze stali jaką zapropnował Roger to napewen tam możesz zamówic , Pozdrawiam

[zmysel]

Witam.

 

Uprzejmie proszę zatem o adresy tych sklepów jak i tego wytwórcy grillów/grilli.

 

z poważaniem

 

Irek

[Pacan Wojciech]

PHU Oman
ul. Brzegowa 6, 46-022 Zawada
tel. 695 266 472

Sklep: 

ul. Oleska 141, 45-233 Opole

 

strona :  http://phuoman.pl/ ma sklep intenetowy , w nim prety fi 10 , jest dośc obrotny może załatwi potzrebne elementy , przepraszam kolego ale  musiałem Cie szukac  w historii by spełnic to co obiecałem .Jutro podeśle jeszcze dwa .