Wariacje bila72

[witt]

upiekłem dzisiaj takiego dziwaka

Pięknie wygląda Jacku Twój dziwak, a smakuje chyba jeszcze lepiej. A z ziemniakami napewno... pychota...    

Pozdrowienia 

Edytowane 4 Lutego 2021 przez witt

[bilu72]

Inspiracją dzisiejszej wariacji jest przepis z książki

 

Grzegorza Sobel „Przy wrocławskim stole”, przepis na popularny w XIX wieku bigos wrocławski z czerwonej kapusty przedstawia się tak:

 

„Poszatkować 2 małe główki kapusty, dodać szklankę wody, pół kostki masła, sok z 1,5 cytryny, 100 g rodzynek, 0,5 kg obranych i grubo pokrojonych słodkich jabłek, 4 łyżki cukru, 3 łyżeczki maggi, łyżeczkę octu winnego. Dusić 1,5 godz. pod przykryciem, w razie potrzeby dolewać wody. Po ugotowaniu dodać soli i pieprzu do smaku. Kto nie może obejść się bez mięsa, może dodać kiełbasy, wołowiny lub wieprzowiny pokrojonej w kostkę.”

 

Ja jednak zmieniłem nieco skład i użyłem między innymi kiszonej czerwonej kapusty.

Cdn.

Edytowane 13 Lutego 2021 przez bilu72

[Muski]

 

 

Dusić 1,5 godz. pod przykryciem

Klimatycznie i zapewne smaczne    

[bilu72]

 

Dusić 1,5 godz. pod przykryciem

Klimatycznie i zapewne smaczne    

 

Kapusta pomału nabiera aromatu dodatków

Edytowane 13 Lutego 2021 przez bilu72

[karolszymczak]

Zastanawiam się bilu72 czym jeszcze nas zaskoczysz.

[bilu72]

Przy okazji gotowania bigosu upiekłem ziemniaka faszerowanego boczkiem i cebulą.

 

 

 

[chudziak]

 

 

upiekłem ziemniaka faszerowanego boczkiem i cebulą.

 

Tylko jednego

[EAnna]

upiekłem ziemniaka

@bilu72 ma prawdziwie traperskie  umiejętności.

Tacy ludzie przetrwają każdy kataklizm   

Edytowane 13 Lutego 2021 przez EAnna

[bilu72]

 

upiekłem ziemniaka faszerowanego boczkiem i cebulą.

 

Tylko jednego

 

Gdyby to było popołudnie zapewne upiekłbym całą foremke.Natomiast przed 22-gą ten jeden był w sam raz

[karolszymczak]

I do tego grzaniec.Super atmosfera!

[bilu72]

Cały dzień chodziłem głodny ale wieczorem upiekłem sobie pstrągi.

Edytowane 17 Lutego 2021 przez bilu72

[Alinka]

Masz fantazję Jacku, pysznie wyglądają na tych kijach... jałowcowych?

[bilu72]

 kijach... jałowcowych?

Kije są olszowe  a pieczone były na drewnie akacjowym.

Edytowane 17 Lutego 2021 przez bilu72

[bilu72]

Posiekałem trochę mięsa na wieczorne kiełbaski pieczone na ognisku.

[bilu72]

Kilka kiełbasek usmażonych reszta idzie do spakowania.

[bilu72]

Utopiłem trochę kiełbasy.Do ogórka będzie w sam raz.

[bilu72]

Pierwszy małosolny w tym roku.

Edytowane 8 Marca 2021 przez bilu72

[andrzej k]

Pierwszy szklarniak małosolny w tym roku.

 

 

Z Twojej  szklarni . ?

 

Pozdrawiam

Edytowane 8 Marca 2021 przez andrzej k

[bilu72]

 

Pierwszy szklarniak małosolny w tym roku.

 

 

Z Twojej  szklarni . ?

 

Pozdrawiam

 

Kupne.Ale słodkie jak na szklarniowe o tej porze.

[andrzej k]

 

 

Kupne.Ale słodkie jak na szklarniowe o tej porze.

 

Dzięki za info

 

Pozdrawiam

[bilu72]

Żeby ogórkom smutno nie było to trochę liści z kapusty włoskiej włożyłem do kiszenia.Będą na kolejne gołąbki.

[karolszymczak]

Ciekawe czym nas jeszcze zaskoczysz.

[MariuszB]

Ciekawe czym nas jeszcze zaskoczysz.

Borowiki i smardze w styczniu

[bilu72]

 

Ciekawe czym nas jeszcze zaskoczysz.

Borowiki i smardze w styczniu

 

Pieczarki na plackach ziemniaczanych .

[karolszymczak]

Super!