[Rosja] Chrupiące ogórki konserwowe - niezwykły przepis na ich przygotowanie.

[Maxell]

Tak samo kupisz nitryt. Obecnie zabronione jest używanie kwasu octowego 80% do celów spożywczych i nigdzie w sklepie go nie kupisz. W tym celu produkowany jest ocet o odpowiednim stężeniu.

[Maxell]

https://allegro.pl/kategoria/laboratorium-odczynniki-chemiczne-260070?string=azotyn%20sodu&bmatch=baseline-al-product-eyesa2-engag-dict45-hea-1-5-0528

Ale to wszystko podciągnięte jest pod grupę odczynniki chemiczne. Pamiętasz, jak kiedyś sprzedawali szklane chłodnice do wiadomej produkcji, jako sprzęt laboratoryjny?

[Papcio]

Można kupić. Wczoraj byłem w "mieście" i wstąpiłem do "ogrodnika", na dziale "wszystko dla pszczół" jest Lodowy Kwas Octowy. Byłem tam bo chciałem kupić dla naszej koleżanki nakrętki do słoików. Jak mi powiedziano "bambry" wykupiły wszystkie nakrętki!

[Maxell]

 

 

Można kupić. Wczoraj byłem w "mieście" i wstąpiłem do "ogrodnika", na dziale "wszystko dla pszczół" jest Lodowy Kwas Octowy

Jasne, że można (wczoraj wysłałem linka), ale nie do celów spożywczych i nie w sklepach sprzedających artykuły żywnościowe. Teraz można kupić wszystko. Założę się, że nigdzie w Polsce nie dostaniesz oficjalnie kwasu (esencji) octowego do celów spożywczych.

[beatag]

Ja zrobilam dzisiaj 5 sloikow , zobaczymy  czy beda dobre

Próbowałaś już te ogórki? ,bo u mnie wysyp .Do tej pory robiłam korniszony najczęściej z dodatkiem carry,lub musztardy.Kilka słoiczków z dodatkiem papryczki [tej małej okrągłej]

[Anuś]

 

 

Ja zrobilam dzisiaj 5 sloikow , zobaczymy czy beda dobre

Eli jaki smak ? warto zrobić ?

Może ktoś z forumowiczów zrobił z tego przepisu i podzieli się swoją opinią na temat takiego sposobu konserwowania ogórków

[eli55]

Anus jak dla mnie to nic specjalnego , nie maja zbyt wyraznego smaku ( ja mam ocet 6 % to moze dlatego) sa za malo kwasne i za malo slodkie , bo ja lubie zalewe slodko kwasna ze smakiem papryki, 

lub na slodko z curkuma

[arkadiusz]

Proponuję nie kombinować i zrobić ogórki z Tutaj

.Są wyśmienite.

[Anuś]

 

 

Proponuję nie kombinować i zrobić ogórki z Tutaj .Są wyśmienite.

Arkadiuszu dziękuję bardzo   zaraz biorę się za ''słoikowanie''   

[Anuś]

Tak się zdarzyło, że piszę post jeden pod drugim, ale szybkie pytanie .. woda zimna przegotowana, czy może  prosto z kranu ?  może głupie pytanie, ale robię je po raz pierwszy. Po za tym wszystkie moje kiszonki zalewam wodą ''kranówką'' i nigdy nie mam zonka, co świadczy o tym, że woda nadaje się bezpośrednio do przetworów.

[arkadiusz]

Kranówka.

[electra]

Kranowka , niestety kranowce nie rowna bo u niektorych twarda  a u niektorych woda miekka. 

Miekkiej akurat ogorki nie lubia.