Co macie dziś na obiad?

[Darino]

na kol. świeża rybka

:grin:

[@halusia@]

Rosół???? :rolleyes:

A ja nie jadam rosołu bo to woda i makaron :grin:

Z resztą ja nie jadam w ogóle zup.

[arkadiusz]

U mnie dzisiej " Gęsie pitki",ale te orginalne z żoładków gęsich.A rosół to jest pierwsza klasa szczególnie z tłustej wiejskiej kurki i szponderku też nia za chudego.Wtedy nie wychodzi tylko woda a przepyszny rosołek.A zapomniałem ,że do tego rosołku to najleprzy jest makaron własnej roboty a nie jakieś kupne badziewie.

[@halusia@]

rosół to jest pierwsza klasa szczególnie z tłustej wiejskiej kurki

Ja nie mam nic przeciwko rosołowi, gotuję dla domowników, z tym że ja nie jadam :grin:

[zibi187]

Nie DZIADKU moja córka tak jak św. pamięci teść rosół je z ziemniakami. Ja też, ale wołowy. Z kury to z domowymi kluchami.

[@halusia@]

U mnie dzisiaj na obiad były rumsztyki z cebulka, ziemniaczki i surówka z kapusty pekińskiej.

A do kawusi makowiec drożdżowy zwijany i rodzynkowiec :thumbsup:

[kaszubka33]

Rosół najlepszy z ziemniakami

Zgadzam się z tym :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

U mnie dzisiej " Gęsie pitki",

A cóż to , chyba chodzi o potrawę " Gęsie Pipki " :question:

[PePe]

arkadiusz - "gęsie pipki" w orginale czyli wg. kuchni żydowskiej, są to nadziewane gęsie szyje (tz. skóra z szyii). A faszerowane żołądki gęsie to pomysł Małopolan, pod tą samą nazwą.

 

A co sie tyczy rosołu, to bardzo lubię bulion wołowy z ziemniakami, a jeśli chodzi o rosół z ptaka i na przykład z szpondra to z braku chęci na makaron porwałem na kawałki kilka kromek chleba na zakwasie - i to było to. Cóż za słodko kwaśny smak. Spróbujcie wg mnie pycha.

[arkadiusz]

są to nadziewane gęsie szyje

Kolego moim zdaniem nie masz racji.Gęsie pipki to żołądki i to wcale nie faszerowane a zapiekane z dużą ilością czosnku a nie szyja nadziewana .Przynajmniej tak ta potrawa wygląda w moim rejonie.Zresztą sam amgasador Izraela w Polsce Pan Wais bardzo miło wspominał tą potrawę kiedy jeszcze mieszkał w naszym kraju..Sam słyszałem na własne uszy i myślę ,że źródło jest wiarygodne.

 

Tu masz przepis trochę zmodyfikowany ale główny składnik to żołądki.

 

http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/dr%F3b/g%EAsie-pipki..html

A tu jest przepis w jaki sposób ja je zrobiłem

http://www.smakiwroclawia.pl/artykuly/163/Gesie-pipki

 

[ Dodano: Pon 04 Paź, 2010 18:48 ]

A cóż to , chyba chodzi o potrawę " Gęsie Pipki

Sorry .Błąd oczywiście Pipki :blush:

[anerka]

Pewnie w różnych regionach są to różne potrawy o tej samej nazwie.

 

[ Dodano: Pon 04 Paź, 2010 19:18 ]

http://pl.wikipedia.org/wiki/G%C4%99si_pipek

[Zbój Madej]

Kotlety drobiowe... dziwne

 

4 Piersi z kurczaka

0.5 kg pieczarek

1 cebula

2 jajka

1-2 łyżki bułki tartej

½ szklanki wody

przyprawy (jakie kto lubi)

 

Filety pokroić bardzo drobno lub zmielić przez sitko 14 mm, pieczarki udusić z cebulą. Wymieszać z dodatkami i smażyć obtoczone w bułce tartej lub bez bułki nakładać je łyżką na patelnię. Dobre na ciepło do ziemniaczków z surówką lub na zimno do chlebka. Kotlety po przekrojeniu widelcem powinny się lekko rozpadać.

 

Na zdjęciach dwie wersje kotletów z bułką i bez, po lewej z bułką :smile:

 

 

Czasami i ja potrzebuję raz na jakiś czas "prawidłowo" zjeść :wink:

 

[CPN]

Zbóju Wielki dzięki za przepis.

Wkrótce wykonam. Podaję przepis z którego często korzystam

podczas pobytów na działce.

Składniki:

40 dkg piersi z kurczaka

20 dkg pieczarek

2 cebule

pieczarki podsmażyć z cebulą

2 jajka

2 łyżki oleju

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki maggi

pieprz do smaku

wykonanie :wszystko wymieszać i smażyć cienkie placki

 

PS byłem poczęstowany placuszkami z piersi z kurczaka z dodatkiem

tartego żółtego sera ale nie zdążyłem zapytać o przepis.

Pamiętam,że do " czytania" smakowały mi na zimno.

[Darino]

Dzisiaj na obiadek niedzielny tradycyjnie

Kaczka po siewiersku z kluskami śląskimi i modrą kapustą

 

 

 

 

pierwsze danie, zupa tradycyjnie rosół z makaronem

 

kluski śląskie spec. mojej lepszej połowy :clap:

smacznego

[andrzej k]

smacznego

 

 

Smacznego :!: Nawet bez klusek z kapustą modrą jest smaczna :thumbsup: :grin:

 

 

A rosół z jakiego "stwora" miałeś :question:

 

Pozdrawiam

[duduś]

U mnie dzisiaj była gęś na ostro :devil: Niestety fotek brak bo obiad był u teściowej i nie było aparatu

[Darino]

A rosół z jakiego "stwora" miałeś

Andrzejku,

na rosół z kaczki skrzydełka, gardziel, żołądek, sadełko i co tak jeszcze w niej znajdziesz :grin:

Wątróbka na maśle to raczej na podwieczorek :wink:

Pozdrawiam

[andrzej k]

na rosół z kaczki skrzydełka, gardziel, żołądek, sadełko i co tak jeszcze w niej znajdziesz :grin:

 

Dzięki , czyli wszystko to na rosół , co później na czerninę . :grin:

 

 

Pozdrawiam serdecznie

[Darino]

co później na czerninę

:thumbsup:

 

[ Dodano: Nie 17 Paź, 2010 17:10 ]

U mnie dzisiaj była gęś na ostro

Musiałaś z teściową o udko walczyć :blush:

:wink:

[niedobry78]

...a u mnie dzisiaj ziemniaczki z parowaru i brokułek...wszystko z tegorocznego zbioru...pomidorki kwaszone tegoroczne więc inauguracja pierwszego słoika nastąpi...teraz już same zielone są i tez w zalewe wędrują... dzis zebrałem ostatnią siatkę lekko przemarznięte chyba ale podobno lepiej sie nadają... papryki też już nie dojrzeja do końca i osobno ostre osobno słodkie w zalewę pójdą...i cześci brojlerka własnej " produkcji" w rękawie z własnym czosnkiem majerankiem i papryką suszoną wszystko z ogródka poza solą i pieprzem hehe...już pachnie zabójczo...

[Gość Anonymous]

Dzisiaj na obiadek niedzielny tradycyjnie

Kaczka po siewiersku z kluskami śląskimi i modrą kapustą

 

Darino.

Kaczusia ładna, ale te kluski :thumbsup:

Mógłbyś podać przepis :question:

[chudziak]

Mógłbyś podać przepis :question:

Oj kowo ,szukajka się kłania https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=132460#132460

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=48969#48969

[Gość Anonymous]

Oj kowo ,szukajka się kłania

Dzięki Chudziaczku za "śnurki" :grin:

"Przyganiał kocioł garnkowi" - sam tak pisze nowicjuszom, a tu taka plama :blush:

Jeszcze raz dzięki.

[Darino]

Tak kluski śląskie to je to :grin:

powszechnie znane,

moja Iwonka ma technikę formowania klusek

łyżką do formowania lodów :shock:

Powiem jeszcze aby uzyskać produkt dobry

radzę użyć mąki ziemniacznej prod. polskiej

Inne się nie nadawają, dlaczego :question:

nie wiem :grin:

[madlinka]

Wczoraj mieliśmy soczystego kurczaka, jest super, spróbujcie sobie.

Trzeba całego kurczaka, przekroić na pół, wyjąć kości, posolić, popieprzyć białym pieprzem, następnego dnia, wkładamy go na bardzo gorący olej (dymiący wręcz) skórką do dołu, podsmażamy kilka minut, dla zrumienienia skórki i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 250 stopni na 10- 15 minut w zależności od wielkości kurczaka, na małego 10 minut w zupełności wystarczy. Polecam.

[duduś]

Darino, a ta kaczka to jak zrobiona. Bo do środka to chyba czegoś powkładałeś? Napisz proszę bo w zamrażalce mam około 10 sztuk i trzeba to zjeść w jakiejś smakowitej formie :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: