Nasze przyprawy do białej

[Muski]

W przepisach są konkretne wytyczne , ale czasami inne przyprawy zmieniają smak. Chętnie poznam Wasze dodatki do białej w ramach wymiany doświadczeń

[Muski]

Dla miłośników smaku umami - proponuję dodać do farszu na 1 kg farszu  3-4 g granulatu lub sproszkowanego korzenia lubczyku. Prostszą metodą jest dodanie bulionu gotowanego z kilkoma łodygami lubczyku - nie przesadzić.

Edytowane 6 Marca 2024 przez Muski

[arkadiusz]

28 minut temu, Muski napisał(a):

Prostszą metodą jest dodanie bulionu gotowanego z kilkoma łodygami lubczyku - nie przesadzić.

To ja znam jeszcze bardziej prostą.Wystarczy dolać maggi.A tak na marginesie nasuwa się pytanie czy ten zestaw przypraw to jeszcze "biała" a czy już tylko zwykła kiełbasa.

[Grzewlod]

1 minutę temu, arkadiusz napisał(a):

Wystarczy dolać maggi.

Maggi ma gluta fee..,  już 1g lubczyka "robi robotę" w wyrobie.

[szrekPL]

Hm...nigdy nie dodawałem lubczyka więc bardzo chętnie wypróbuję zwłaszcza że nadchodzi święto białej kiełbasy

[Grzewlod]

38 minut temu, szrekPL napisał(a):

Hm...nigdy nie dodawałem lubczyka więc bardzo chętnie wypróbuję zwłaszcza że nadchodzi święto białej kiełbasy

Lubczyk nie tylko w białej się sprawdza ostatnio dodałem np. do kaszanki.

[szrekPL]

Ciekawe, ciekawe... dużo jeszcze mam przed sobą z tego co widzę

[Muski]

11 godzin temu, arkadiusz napisał(a):

czy ten zestaw przypraw to jeszcze "biała"

Arku , jeszcze biała tyle że trochę inna w smaku. Biała kiełbasa z żurku też ma inny smak a dalej mówimy biała 😁 

 

 

 

 

 

[Grzewlod]

9 godzin temu, Muski napisał(a):

Biała kiełbasa z żurku też ma inny smak a dalej mówimy biała 😁 

Zmieniła kolor😁