Jelita naturalne przechowywanie

[Cez19]

Proszę o poradę jak najlepiej jest przechowywać jelita naturalne.

Chodź mi żebym mógł je używać przez kilka lat.

Czy lepiej jest je zasuszyć a może lepiej zamrozić zapakowane próżniowo i posolone?

 

 

[tytan58]

 Odsączone , zasolone i przechowywać w lodówce, nie mrozić.

[chudziak]

5 godzin temu, Cez19 napisał(a):

Proszę o poradę jak najlepiej jest przechowywać jelita naturalne.

Chodź mi żebym mógł je używać przez kilka lat.

Czy lepiej jest je zasuszyć a może lepiej zamrozić zapakowane próżniowo i posolone?

 

 

Teoretycznie jelita zwykle mają rok przydatności ale w lodówce w soli wytrzymaja dłuzej tylko szczelnie zamknięte by nie wyschły - poczytaj sobie jeszcze tutaj  

 

[Cez19]

Dzięki za linka do tematu. Trochę tego materiału jest. Z tego co czytałem większość radź żeby trzymać w słoiku zasolone i w lodowce. Nikt nie zasusza, to chyba już nie modne

[Muski]

37 minut temu, Cez19 napisał(a):

Nikt nie zasusza, to chyba już nie modne

Zasuszone muszą też być zasolone, tylko po długim wymoczeniu często pękają 

[EAnna]

47 minut temu, Cez19 napisał(a):

większość radź żeby trzymać w słoiku zasolone i w lodowce.

Najlepiej zasolone wilgotną solą, zapakowane z delikatnym podciśnieniem i przechowywane w zerówce.

Ponieważ kupuję jelita po 90mb, resztki zużywam nieraz po kilku latach i są w dobrej kondycji.

Muszą jednak na starcie być bardzo dobrej jakości.

Przechowuję też po kilka lat zapakowane w solance żołądki i kątnice.

[electra]

Tez tak mam; popakowane po kilka metrow ,bo ja robie rzadko i w malych ilosciach a kupilam duzo. Moich chyba juz z 3 lata uzywam .