Szrekowa zadyma

[szrekPL]

Szyneczki gotowe...😊

[mamuśka]

Mi wystarcza.

Mój wilczek, Waldka i Tomka robiły na poprzednim Napoleonowie.

Jak kiedyś sprawdzałam sitka to nie była tylko kwestia otworu na klin blokujący, tylko grubość samego sitka i jego wielkość.

To tak na szybko, bo mam ciśnienie.

Młody się rozchorował. Złapał krztuśca i mycoplazmę. Tyle w telewizji trąbią a badania prywatne nie na NFZ. Tak państwowo leczą że prywatnie prześwietlenie, zmiana w lewym płucu. Państwowy antybiotyk tydzień, a na mycoplazmę musi być na dwa tygodnie.

Poszły się święta i sylwester dymać.😡

 

[Muski]

2 godziny temu, szrekPL napisał(a):

głowica na stałe, wtedy wyjmowana tuleja ze środka wraz ze ślimakiem, reszta do mycia gąbką (trochę upierdliwe jak sądzę choć nie miałem kontaktu więc tylko moje dywagacje)

Nie mam z tym problemu, ale zdejmowany na pewno lepszy. Przy ilości 20-50 kg 12ka w zupełności wystarczy. W linku do sitek - dostaniesz WSZYSTKIE, ot musisz podać wymiary fizyczne fabrycznego sitka. Wyzwaniem nie jest mielenie mięsa na kiełbasy. Wyzwaniem jest mielenie pasztetów , lub dużej ilości III na klej na sitku 2mm. To jak kabanosy w nadziewarce.  

[MariuszB]

Cóż, każdy kupuje tam gdzie mu wygodniej, tam gdzie mają to co nie mają inni, i tam gdzie mają taniej 😉 

 

Na tę stronę zajrzałem w 1 kolejności lecz odesłali mnie do Niemieckich sklepów na terenie byłego DDR`u.... cytat: Panie, może jeszcze mają ze starych zapasów 😞 

[szrekPL]

1 minutę temu, Muski napisał(a):

Nie mam z tym problemu, ale zdejmowany na pewno lepszy. Przy ilości 20-50 kg 12ka w zupełności wystarczy. W linku do sitek - dostaniesz WSZYSTKIE, ot musisz podać wymiary fizyczne fabrycznego sitka. Wyzwaniem nie jest mielenie mięsa na kiełbasy. Wyzwaniem jest mielenie pasztetów , lub dużej ilości III na klej na sitku 2mm. To jak kabanosy w nadziewarce.  

Okej dziękuję za podpowiedź, też nie widzę problemu z myciem ale zdejmowany chyba bardziej mnie przekonuję, zobaczę co znajdę, Dorota dała link ze Szronami, tak przy okazji właśnie na pasztecie poległ zelmerek

[szrekPL]

2 minuty temu, MariuszB napisał(a):

Cóż, każdy kupuje tam gdzie mu wygodniej, tam gdzie mają to co nie mają inni, i tam gdzie mają taniej 😉 

 

Na tę stronę zajrzałem w 1 kolejności lecz odesłali mnie do Niemieckich sklepów na terenie byłego DDR`u.... cytat: Panie, może jeszcze mają ze starych zapasów 😞 

Ja nie mam jeszcze doświadczenia w tych zakupach i bardzo chętnie łykam wszystkie info na temat...

[Muski]

9 minut temu, mamuśka napisał(a):

Tak państwowo leczą że prywatnie prześwietlenie,

No bywa....ja też z tzw łapanki wylądowałem w szpitalu  w środę już wypuścili.....ale badań za to dużo zrobiono. Ot życie. 

[szrekPL]

Taki Szron mi wpadł w oko

 

https://szron.eu/produkt/wilk-maszynka-do-mielenia-miesa-szron-tc-12/

[Muski]

Tylko trochę szkoda, że nóż jednostronny 

[szrekPL]

5 minut temu, Muski napisał(a):

Tylko trochę szkoda, że nóż jednostronny 

Okej szukam dalej, nic na siłę mam czas ma być przemyślane nie na szybko

[mamuśka]

 

48 minut temu, szrekPL napisał(a):

https://szron.eu/produkt/wilk-maszynka-do-mielenia-miesa-szron-tc-12/

O tym myślałam pierwotnie ale w szronie mi odradzili.

Włącznik przekręcany, szybciej się psuje i dużo droższy w wymianie.

I coś było z mocowaniem gardzieli do napędu, ale już nie pamiętam.

[szrekPL]

2 minuty temu, mamuśka napisał(a):

 

O tym myślałam pierwotnie ale w szronie mi odradzili.

Włącznik przekręcany, szybciej się psuje i dużo droższy w wymianie.

I coś było z mocowaniem gardzieli do napędu, ale już nie pamiętam.

No i już wystarczy skoro producent odradza..

[BazylWidzew]

3 godziny temu, MariuszB napisał(a):

Warto zaglądać do sklepów które prowadzą Chińczycy,

 

Ja na Chińczyków nie narzekam, jak kupiłem na Allegro termometr   do akwarium i przyszedł po terminie to chińczyk żeby nie mieć negatywa zwrócił mi część pieniędzy. Poza tym mam TV  z całego świata od chińczyka i nie narzekam

[L.Przemek]

6 godzin temu, szrekPL napisał(a):

skłaniam się ze swoimi mocami przerobowymi do T12

https://investhoreca.pl/TC-12I-TC-12I-INVEST-HORECA-PROFESJONALNY-WILK-DO-MIELENIA-MIESA-WYDAJNOSC-DO-120KG-H-INVEST-HORECA?cd=20997791894&ad=&kd=&gad_source=1&gclid=CjwKCAiA65m7BhAwEiwAAgu4JBh_gNdngz_1gtdlogr5sC7AruTDfrOwm18Oq0nN_Tb9laoxFToqPBoCkhAQAvD_BwE

[szrekPL]

12 godzin temu, Grzewlod napisał(a):

Oj tam nie umiesz docenić dodatkowego bonusa 😷😉. Po pierwszym płukaniu kątnice niech sobie poleżą z godzinkę w wodzie. Następnie odlewasz i zalewasz nową wodą do której dodaj kwas L-askorbinowy - witamina C i skórki z pomarańczy. Kwas L-a możesz zastąpić plasterkami cytryny. Tak wypłukane kątnice lub jelita wł. nabiorą aromatu cytrusowego, który nie będzie wyczuwalny po wędzeniu.

Teraz sobie przypomniałem że czytałem o tym przy okazji przygotowania jelit do wędlin dojrzewających a przynajmniej tak mi się wydaje, pisałeś o tym ale zupełnie zapomniałem, po wędzeniu specyficzny zapach się ulotnił całkowicie a smak i soczystość baleronu niweluje te początkowe niedogodności. Teraz pytanie: czy ma znaczenie ilość L-a dodanej do wody w której będę moczył kątnice albo jelito woł. oczywiście mam na myśli np łyżeczka od herbaty i skórka z 1 pomarańczy(sparzonej ??)

[szrekPL]

Godzinę temu, L.Przemek napisał(a):

https://investhoreca.pl/TC-12I-TC-12I-INVEST-HORECA-PROFESJONALNY-WILK-DO-MIELENIA-MIESA-WYDAJNOSC-DO-120KG-H-INVEST-HORECA?cd=20997791894&ad=&kd=&gad_source=1&gclid=CjwKCAiA65m7BhAwEiwAAgu4JBh_gNdngz_1gtdlogr5sC7AruTDfrOwm18Oq0nN_Tb9laoxFToqPBoCkhAQAvD_BwE

Posiadasz takowy czy tylko polecasz ? Jeśli masz to napisz jakie plusy i minusy jeśli to nie problem .

[EAnna]

7 godzin temu, szrekPL napisał(a):

- głowica na stałe, wtedy wyjmowana tuleja ze środka wraz ze ślimakiem, reszta do mycia gąbką

NIE!!!

Wybierz model z demontowalną do mycia głowicą.

[L.Przemek]

Posiadam ten model, zdejmowana gardziel, bieg wsteczny i sitka pasują z 10. Np. takie https://allegro.pl/oferta/sito-10-mm-do-wilka-70-mm-enterprise-ma-ga-tc12-10468155756?utm_feed=aa34192d-eee2-4419-9a9a-de66b9dfae24&utm_content=supercena&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=_dio_przemysl_pla_pmax_sc&ev_campaign_id=17958851430&gad_source=1&gclid=CjwKCAiA65m7BhAwEiwAAgu4JJpN8G_8hFGn895R144zHUUbUdImYFAueVoFuMTaQsmVfuDR7GYxeRoCq_gQAvD_BwE

Edytowane 21 Grudnia 2024 przez L.Przemek

[szrekPL]

3 minuty temu, EAnna napisał(a):

NIE!!!

Wybierz model z demontowalną do mycia głowicą.

Taki właśnie bardziej do mnie przemawia a jak jeszcze byłby ze stali szlachetniej do mycia w zmywarce to już pełnia szczęścia.

[L.Przemek]

2 minuty temu, szrekPL napisał(a):

do mycia w zmywarce

Możesz śmiało myć.

[szrekPL]

9 minut temu, L.Przemek napisał(a):

Posiadam ten model, zdejmowana gardziel, bieg wsteczny i sitka pasują z 10.

Inwest znam kupowałem już u nich, robię parówki, parówkową i mortadele no i oczywiście pasztety pasztetowe czy 750W da radę? Oczywiście w ilościach domowych nie przemysłowych.

Edytowane 21 Grudnia 2024 przez szrekPL

[EAnna]

Zwróć jeszcze uwagę na sitka.

W niektórych modelach stosuje się takie z tulejką.

Szukaj wilka z sitkami płaskimi.

Niektóre są z dwoma wycięciami do osadzenia w gardzieli z dwoma bolcami.

Wycięcie takie można dorobić we własnym zakresie.

 

[szrekPL]

1 minutę temu, EAnna napisał(a):

Zwróć jeszcze uwagę na sitka.

W niektórych modelach stosuje się takie z tulejką.

Szukaj wilka z sitkami płaskimi.

Niektóre są z dwoma wycięciami do osadzenia w gardzieli z dwoma bolcami.

Wycięcie takie można dorobić we własnym zakresie.

 

Tak tak widziałem, te z tulejką to chyba do wersji Unger, wolałbym sitka których nie muszę przerabiać chociaż to nie problem.

[L.Przemek]

14 minut temu, szrekPL napisał(a):

czy 750W da radę

Robię parówki, mortadelę po około 5 kg. jednorazowo i spokojnie daje radę zmrożone mięso dwukrotnie mielone. Śląska, tatrzańska, podhalańska czy kujawska po 20 kg i nawet się nie zagrzeje. Tych sitek do których podałem link nie trzeba przerabiać to drugie wycięcie w niczym nie  przeszkadza. Zresztą kilka osób na tym forum posiada TC12I to może się wypowiedzą.

Edytowane 21 Grudnia 2024 przez L.Przemek

[szrekPL]

1 minutę temu, L.Przemek napisał(a):

Robię parówki, mortadelę po około 5 kg. jednorazowo i spokojnie daje radę zmrożone mięso dwukrotnie mielone. Śląska, tatrzańska, podhalańska czy kujawska po 20 kg i nawet się nie zagrzeje.

O widzisz to bardzo podobnie się bawimy dziękuję bardzo za podpowiedź, Mamuśka wspominała jeszcze o włączniku ,serwis odradzał kręcony (inna firma) na rzecz wciskanego dla mnie bez różnicy ale skoro się może popsuć to może poszukać tego modelu z wciskanym...