Szrekowa zadyma

[Muski]

9 minut temu, mamuśka napisał(a):

Tak państwowo leczą że prywatnie prześwietlenie,

No bywa....ja też z tzw łapanki wylądowałem w szpitalu  w środę już wypuścili.....ale badań za to dużo zrobiono. Ot życie. 

[szrekPL]

Taki Szron mi wpadł w oko

 

https://szron.eu/produkt/wilk-maszynka-do-mielenia-miesa-szron-tc-12/

[Muski]

Tylko trochę szkoda, że nóż jednostronny 

[szrekPL]

5 minut temu, Muski napisał(a):

Tylko trochę szkoda, że nóż jednostronny 

Okej szukam dalej, nic na siłę mam czas ma być przemyślane nie na szybko

[mamuśka]

 

48 minut temu, szrekPL napisał(a):

https://szron.eu/produkt/wilk-maszynka-do-mielenia-miesa-szron-tc-12/

O tym myślałam pierwotnie ale w szronie mi odradzili.

Włącznik przekręcany, szybciej się psuje i dużo droższy w wymianie.

I coś było z mocowaniem gardzieli do napędu, ale już nie pamiętam.

[szrekPL]

2 minuty temu, mamuśka napisał(a):

 

O tym myślałam pierwotnie ale w szronie mi odradzili.

Włącznik przekręcany, szybciej się psuje i dużo droższy w wymianie.

I coś było z mocowaniem gardzieli do napędu, ale już nie pamiętam.

No i już wystarczy skoro producent odradza..

[L.Przemek]

6 godzin temu, szrekPL napisał(a):

skłaniam się ze swoimi mocami przerobowymi do T12

https://investhoreca.pl/TC-12I-TC-12I-INVEST-HORECA-PROFESJONALNY-WILK-DO-MIELENIA-MIESA-WYDAJNOSC-DO-120KG-H-INVEST-HORECA?cd=20997791894&ad=&kd=&gad_source=1&gclid=CjwKCAiA65m7BhAwEiwAAgu4JBh_gNdngz_1gtdlogr5sC7AruTDfrOwm18Oq0nN_Tb9laoxFToqPBoCkhAQAvD_BwE

[szrekPL]

12 godzin temu, Grzewlod napisał(a):

Oj tam nie umiesz docenić dodatkowego bonusa 😷😉. Po pierwszym płukaniu kątnice niech sobie poleżą z godzinkę w wodzie. Następnie odlewasz i zalewasz nową wodą do której dodaj kwas L-askorbinowy - witamina C i skórki z pomarańczy. Kwas L-a możesz zastąpić plasterkami cytryny. Tak wypłukane kątnice lub jelita wł. nabiorą aromatu cytrusowego, który nie będzie wyczuwalny po wędzeniu.

Teraz sobie przypomniałem że czytałem o tym przy okazji przygotowania jelit do wędlin dojrzewających a przynajmniej tak mi się wydaje, pisałeś o tym ale zupełnie zapomniałem, po wędzeniu specyficzny zapach się ulotnił całkowicie a smak i soczystość baleronu niweluje te początkowe niedogodności. Teraz pytanie: czy ma znaczenie ilość L-a dodanej do wody w której będę moczył kątnice albo jelito woł. oczywiście mam na myśli np łyżeczka od herbaty i skórka z 1 pomarańczy(sparzonej ??)

[szrekPL]

Godzinę temu, L.Przemek napisał(a):

https://investhoreca.pl/TC-12I-TC-12I-INVEST-HORECA-PROFESJONALNY-WILK-DO-MIELENIA-MIESA-WYDAJNOSC-DO-120KG-H-INVEST-HORECA?cd=20997791894&ad=&kd=&gad_source=1&gclid=CjwKCAiA65m7BhAwEiwAAgu4JBh_gNdngz_1gtdlogr5sC7AruTDfrOwm18Oq0nN_Tb9laoxFToqPBoCkhAQAvD_BwE

Posiadasz takowy czy tylko polecasz ? Jeśli masz to napisz jakie plusy i minusy jeśli to nie problem .

[EAnna]

7 godzin temu, szrekPL napisał(a):

- głowica na stałe, wtedy wyjmowana tuleja ze środka wraz ze ślimakiem, reszta do mycia gąbką

NIE!!!

Wybierz model z demontowalną do mycia głowicą.

[L.Przemek]

Posiadam ten model, zdejmowana gardziel, bieg wsteczny i sitka pasują z 10. Np. takie https://allegro.pl/oferta/sito-10-mm-do-wilka-70-mm-enterprise-ma-ga-tc12-10468155756?utm_feed=aa34192d-eee2-4419-9a9a-de66b9dfae24&utm_content=supercena&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=_dio_przemysl_pla_pmax_sc&ev_campaign_id=17958851430&gad_source=1&gclid=CjwKCAiA65m7BhAwEiwAAgu4JJpN8G_8hFGn895R144zHUUbUdImYFAueVoFuMTaQsmVfuDR7GYxeRoCq_gQAvD_BwE

Edytowane 21 Grudnia 2024 przez L.Przemek

[szrekPL]

3 minuty temu, EAnna napisał(a):

NIE!!!

Wybierz model z demontowalną do mycia głowicą.

Taki właśnie bardziej do mnie przemawia a jak jeszcze byłby ze stali szlachetniej do mycia w zmywarce to już pełnia szczęścia.

[L.Przemek]

2 minuty temu, szrekPL napisał(a):

do mycia w zmywarce

Możesz śmiało myć.

[szrekPL]

9 minut temu, L.Przemek napisał(a):

Posiadam ten model, zdejmowana gardziel, bieg wsteczny i sitka pasują z 10.

Inwest znam kupowałem już u nich, robię parówki, parówkową i mortadele no i oczywiście pasztety pasztetowe czy 750W da radę? Oczywiście w ilościach domowych nie przemysłowych.

Edytowane 21 Grudnia 2024 przez szrekPL

[EAnna]

Zwróć jeszcze uwagę na sitka.

W niektórych modelach stosuje się takie z tulejką.

Szukaj wilka z sitkami płaskimi.

Niektóre są z dwoma wycięciami do osadzenia w gardzieli z dwoma bolcami.

Wycięcie takie można dorobić we własnym zakresie.

 

[szrekPL]

1 minutę temu, EAnna napisał(a):

Zwróć jeszcze uwagę na sitka.

W niektórych modelach stosuje się takie z tulejką.

Szukaj wilka z sitkami płaskimi.

Niektóre są z dwoma wycięciami do osadzenia w gardzieli z dwoma bolcami.

Wycięcie takie można dorobić we własnym zakresie.

 

Tak tak widziałem, te z tulejką to chyba do wersji Unger, wolałbym sitka których nie muszę przerabiać chociaż to nie problem.

[L.Przemek]

14 minut temu, szrekPL napisał(a):

czy 750W da radę

Robię parówki, mortadelę po około 5 kg. jednorazowo i spokojnie daje radę zmrożone mięso dwukrotnie mielone. Śląska, tatrzańska, podhalańska czy kujawska po 20 kg i nawet się nie zagrzeje. Tych sitek do których podałem link nie trzeba przerabiać to drugie wycięcie w niczym nie  przeszkadza. Zresztą kilka osób na tym forum posiada TC12I to może się wypowiedzą.

Edytowane 21 Grudnia 2024 przez L.Przemek

[szrekPL]

1 minutę temu, L.Przemek napisał(a):

Robię parówki, mortadelę po około 5 kg. jednorazowo i spokojnie daje radę zmrożone mięso dwukrotnie mielone. Śląska, tatrzańska, podhalańska czy kujawska po 20 kg i nawet się nie zagrzeje.

O widzisz to bardzo podobnie się bawimy dziękuję bardzo za podpowiedź, Mamuśka wspominała jeszcze o włączniku ,serwis odradzał kręcony (inna firma) na rzecz wciskanego dla mnie bez różnicy ale skoro się może popsuć to może poszukać tego modelu z wciskanym...

 

[L.Przemek]

Mam go od około pięciu lat do tej pory bezawaryjny.

[EAnna]

18 minut temu, L.Przemek napisał(a):

to drugie wycięcie w niczym nie  przeszkadza.

To oczywiste.

Przeszkadza drugi bolec jeżeli nie mamy sitek z dwoma wycięciami 

[szrekPL]

Znalazłem takie cudeńko, proszę oceńcie czy warto zaprzątać głowę...

 

https://www.ggmgastro.com/pl-pl-pln/elektryczna-maszynka-do-mielenia-miesa-22-450-480-kg-godz-1-2-kw-fwfc450

 

https://www.ggmgastro.com/pl-pl-pln/elektryczna-maszynka-do-mielenia-miesa-22-220-kg-godz-1-1-kw-fwh22

 

oraz taki zestaw

https://www.ggmgastro.com/pl-pl-pln/elektryczny-mikser-do-miesa-22-28-litrow-25-kg-1-2-kw-wlacznie-z-maszynka-do-mielenia-miesa-450-480-kg-godz-fmfc25-fwfc450

[mamuśka]

W tym zestawie mikser do mięsa ręczny. 😬

To jak ja bym miała ręcznie kręcić korbą, to wolę mięso na stół i wyrobić ręcznie.

[szrekPL]

Teraz, mamuśka napisał(a):

W tym zestawie mikser do mięsa ręczny. 😬

To jak ja bym miała ręcznie kręcić korbą, to wolę mięso na stół i wyrobić ręcznie.

Nieee...podłączony do silnika...jest możliwość ręcznie ale z tego co czytałem to lepiej rękami wyrabiać ...

[Grzewlod]

Jeśli kwota zakupu 2,6 tys. dotyczy zestawu to kupuj

[szrekPL]

1 minutę temu, Grzewlod napisał(a):

Jeśli kwota zakupu 2,6 tys. dotyczy zestawu to kupuj

Zestaw z vat 3150pln

Sam wilk 2272 pln

Edytowane 22 Grudnia 2024 przez szrekPL