[Ciastka]Pierniczki

[Ela]

Papla,genialne te wzorki! A może na szybko machniesz też postać "ciastka" ??? :lol:

Dokładnie nie wiem jak się nazywa ta postać,mówią też "ginger men".

[radzio]

Fajne te pierniczki są!!! Dziś znowu upiekłem ale tym razem takie tradycyjne, do pojedzenia. Najlepsze w tym wszystkim jest to, że cała rodzinka zabrała się do dekorowania. Nawet nie myślałem, że może być z tym taka fajna zabawa. Nawet mój 13-to letni syn dał się wciągnąć, choć na co dzień jest w "okresie buntu" :lol:

I szkoda mi było mojego Tobiego bo nie dość, że robiłem dziś wędliny w osłonkach to jeszcze na wieczór musiał wąchać te wszystkie zapachy.

 

 

 

I jeszcze to co wyszło z tego malowania:

 

 

[andrzej k]

Witam

 

I jeszcze to co wyszło z tego malowania:

 

Piękne , zgłaszaj do konkursu . Na Wielkanoc są pisanki a na Boże Narodzenie pierniczki .

 

 

Pozdrawiam pracowitą rodzinkę .

[andy]

Zdolna rodzinka: córka i syn robią ładne choinki, a tatuś ładne zdjęcia :grin:

[radzio]

córka i syn robią ładne choinki

A w życiu!!! Choinka jest moja !!!

 

córka

To nie córka, to moja żoneczka, Małgorzatka !!!

[andy]

To nie córka, to moja żoneczka!!!

:shock: doprawdy!? :shock: Aż się wierzyć nie chce!

[radzio]

Dbam o nią !!! :grin:

[bo66]

Tak wygląda moja choinka. Myślę, że będzie się zupełnie dobrze prezentowała na wigilijnym stole.

 

Obrazek

Po prostu cudo :grin: GRATULUJE :wink: A ja na święta zostałam bez choinki :sad: Wszystkie zostały w oka mgnieniu wykupione na bazarze.

[waga]

Piernik z bakaliami , lub bez bakalii, a też jest pyszny.

 

1 szklanka mleka

12.5dg masła

0.5 słoika dżemy- truskawkowy, jagodowy lub śliwkowy

2-3 jajka

2 łyżki kakao

9 łyżek cukru

2 szklanki maki pszennej

2 łyżeczki sody oczyszczonej

paczka proszku do pierników

1 cukier waniliowy, zapach cytrynowy

25dk rodzynek

25dk daktyli

1łyżeczki skórki z pomarańczy

 

Ciasto to nie wymaga miksowania tylko mieszania łyżką drewnianą.

 

W średniej wielkości garnku pogrzać mleko, rozpuścić w nim masło I dodać dżem.

Ostudzić, nie przejmując się, że ciut się zetnie.

Dodać żółtka, zamieszać i po kolei wszystkie składniki - wcześniej sodę oczyszczoną wymieszać z mąką.

Ubić bardo sztywną pianę z białek, wymieszać z ciastem, wlać do wysmarowanej formy, piec 40-50 min w średnio nagrzanym piecyku sprawdzając patyczkiem.

 

Upieczone ciasto można trzymać do tygodnia w chłodzie, im dłużej tym lepsze

 

Ostatnio wyczytałam, że z tą bardzo sztywną pianą to przesada, ponoć taka nie do końca ubita ma więcej powietrza w sobie wypowiedź Profesora z Politechniki Gdańskiej .

 

Smacznego :)

[Aniaandy'ego]

A my też mamy swoją choinkę! :grin: Zrobiła ją dla nas Koleżanka chudziak

Wesołych Świąt!

[andrzej k]

Witam

 

A my też mamy swoją choinkę!

Teraz to już można tylko prezenty pod tą ładną choineczką układać :smile:

 

 

Świątecznie pozdrawiam

[Tomuś]

Chudziaku ,po raz kolejny utwierdziłaś mnie w przekonaniu ,że jednak się marnujesz przy tych "ząbkach" :wink: , powinnaś wystartować w "Mam Talent" ,jesteś moim /i pewnie nie tylko/ faworytem. :lol: .

Ola super.

[Elli]

radzio, bardzo mi się spodobała Twoja choinka, mam chęć na jej zrobienie, wykonanie ciasta to pestka, ale te szablony ! :blush: :mellow: czy mógłbyś mi podpowiedzieć wymiar dolnej gwiazdki ???? To by mi pomogło, dzięki

[radzio]

Elli, ja zrobiłem sześć szablonów. Pierwszy, największy ma średnicę 14 cm, kolejny 12 cm i tak co dwa centymetry. Ostatnia gwiazdka ma średnicę 4 cm. Z pomocą każdego szablonu wykrajałem z ciasta po dwie gwiazdki. Łącznie trzeba wyciąć 12 gwiazdek.

[Elli]

Dziękuję, to bardzo ułatwi sprawę. Cyrkiel i linijkę już mam... :grin:

[Elli]

A oto efekt końcowy :wink:

 

http://s43.radikal.ru/i099/0912/0d/cf8f9b643780.jpg

 

Praca zbiorowa:

Mąż- szablony

Ja - pierniki, lukier

Justynka i Ola - zdobienie

[Henio]

No i pewnie stoi sobie ta choineczka , bo nie ma odważnego , by takie cudo popsuć. :grin:

[marcus]

:grin:

Pozdrawiam.

[Ela]

Piękne Wasze chioneczki-napewno nie ma odważnego,żeby popsuć takie dzieło :lol:

[Elli]

Możemy wspólnie zrobić mały las :wink:

 

:devil: ktoś się u mnie w domu nie bał i grzebał przy ustawieniu daty, zdjęcie choinki robione DZISIAJ :!:

[Muski]

Kopię, kopię , wręcz fedruję - złoty kilof już się stępił, ale w temacie przepisu na pierniczki specjalnie nie znalazłem a miałem nadzieję.....

[paweljack]

 

 

temacie przepisu na pierniczki specjalnie nie znalazłem

Musisz skoczyć do Torunia na mały instruktaż w Muzeum Piernika + szybki kurs, kupisz przyprawy itd. 

To co prawda jest "gościniec" ale zrobiony tymi ręcami. 

[Dodano: 28 lis 2022 - 19:41]

[Muski]

zrobiony tymi ręcami

    Byłem ale dość dawno

Edytowane 28 Listopada 2022 przez Muski

[Romeciarz]

Takie pierniczki robimy co roku, może ktoś skorzysta

Składniki dla 1 osoby

1 kg mąki, 8 żółtek,

3 białka,

3/4 szklanki cukru,

3 łyżki kakao,

200ml śmietany 30% kremówki,

3 łyżeczki sody,

4 łyżeczki przyprawy do piernika,

1 kostka masła lub margaryny (250g),

1 słoik miodu (400ml),

Opis przygotowania

czas przygotowania: >90 min 1. Dzień przed pieczeniem:

Kakao wymieszać z mąką w dużej misce, odstawić.

2. Miód zagotować z przyprawami, zagotować, a następnie włożyć do tego masło (lub margarynę), poczekać aż się rozpuści, a potem wystygnie.

3. W śmietanie rozpuścić sodę, odstawić - śmietana zwiększy swą objętość (powinna mieć

temperaturę pokojową).

4. Białka ubić na pianę, dodać cukier, ubijając, dodawać żółtka. Ubite jaja wlewać do mąki i delikatnie wymieszać, wlać miód i dalej mieszać. Na koniec dodać śmietanę z sodą. Ciasto podobno miało być dość rzadkie, ja miałam takie akurat.

5. Odstawić je przykryte w chłodne miejsce, maksymalnie do 24 godzin zgęstnieje. Ja robiłam wieczorem, a rano już wzięłam się za pieczenie. Zostawiłam ciasto w lodówce na noc.

6. W dniu pieczenia: Ciasto podsypać mąką, rozwałkować nie bardzo cienko (tak ok 5mm) (najsmaczniejsze są te grubsze pierniczki) i wykrawać pierniczki. Podsypywać mąką Wykrojone ciasteczka smarować białkiem. Można również wykroić po dwa cieńsze ciasteczka z każdego kształtu, pomiędzy dać marmoladę i złożyć obydwa razem, zagnieść. Wychodzą jak alpejskie

7. Blachę wyłożyć papierem lub folią aluminiową, pierniczki ułożyć w pewnej odległości od siebie Piec w temperaturze 180°C przez 7-12 minut (w zależności od grubości i wielkości, najlepiej 7 minut). Studzić na kratce. Można pierniczki polukrować lub ozdobić  trochę później.

 

[Muski]

Takie pierniczki robimy co roku

O takie informacje mi chodziło      Ale dla 1 osoby z kilograma mąki ? sporo chyba 

Edytowane 28 Listopada 2022 przez Muski