Wilgoć a wędzarnia

[cezar]

Wywal styropian z ociepleń, bo podczas temperatury będzie wydzielał szkodliwe substancje

[Maciekzbrzegu]

Styropian wywal. Przewiew masz w wędzarni czy szczelna.?

[Singer]

Mam przewiew. Mogę go regulować...

Co do styropianu to jest trudność bo wszystko jest już zabudowane i musiałbym rozebrać całą wędzarnię a poza tym aktualnie wędzę i będę wędził aż do wigilii.

Czy zamiast styropianu mogę dać watę mineralną? Czy w ogóle nic nie izolować?

Edytowane 21 Grudnia 2016 przez Singer

[andrzej k]

Jednak martwi mnie zbierająca się skądś wilgoć.

 

O tej porze bez grzałek ( ognia) nic nie uwędzisz tylko zepsujesz . Wkładaj jakiekolwiek grzałki i reguluj temperaturę nawet ręcznie włącz - wyłącz jak inaczej na szybko nie idzie . Bez przyłożonego ciepła nie ma ruchu powietrza i wszystko się kisi .

 

 

 Pozdrawiam

 

 Styropian moim zdaniem do usunięcia .

 

 

Samym dymogeneratorem  nie dogrzejesz !!

Edytowane 21 Grudnia 2016 przez andrzej k

[Maxell]

W ostateczności zamontuj wewnątrz wentylator.

[Singer]

Właśnie to zrobiłem. Wstawiłem starą, komunistyczną fajerkę elektryczną o mocy 600 W i utrzymuje mi temp. w granicy 22 st.C. Wysuszyłem wszystko opalarką i ręcznikami papierowymi. Tera zaczęło mi się to podobać...Teraz jest tak jak trzeba. Już myślałem, że wszystkie trzy łososie będą do wyj..... Wyrzucenia. A dwa dni polowałem na nie..!

Zapytam przy okazji was (może trochę nie w temacie) czy znacie kogoś z forum (automatyka, elektryka) który pomógłby mi dobrać odpowiedni sprzęt do grzania mojego wędzaka? Chodzi mi o regulatory, czujniki, grzałki, itp, itd

Edytowane 21 Grudnia 2016 przez Bee Gees
lit.

[Singer]

Takie  okazy...

[Wirus]

 

 

ale pochwalić się mogę przecież...?

 

Oczywiście - tym bardziej, że jest czym     

[andrzej k]

 

 

Takie okazy...

 

 

Śliczne rybki

 

 

Pozdrawiam

[Muski]

WOW - ten łosoś - to chyba ostatnia tak piękna sztuka na Bałtyku  Co zaś do wędzenia - koniecznie ruch powietrza -( rybki wędzę w rzadkim dymie) no i jak Bracia instruują -podgrzew  

Edytowane 22 Grudnia 2016 przez Muski

[JaGra]

 

 

WOW - ten łosoś - to chyba ostatnia tak piękna sztuka na Bałtyku

Nie kracz. 

[Andyandy]

Wsaniała rybka samiec i super do wędzenia na zimno.

[Baca]

 

 

Czy zamiast styropianu mogę dać watę mineralną?

Tak nawet niedrogą kupisz w Castoramie, np.

 

 

Czy w ogóle nic nie izolować?

A to zależy od Ciebie, izolacja mniejsze straty ciepła, mniejszy koszt ogrzania a w ogóle lepiej się wędzi, ale to zależy od warunków, bo jak mamy zainstalowaną wendzarkę w pomieszczeniu to już inna bajka. Gratuluję rybki

[Singer]

To niestety musze poczekać do wiosny... Trzeba będzie rozebrać prawie całą wędzarkę

   Jeszcze tylko znaleźć muszę na forum kogoś kto mi ogarnie osprzęt do grzania i za jednym zamachem zrobię przeróbki...

Edytowane 22 Grudnia 2016 przez Singer

[cezar]

Piękne rybki chętnie bym popłynoł na takie połowy. Daj znać jak będziesz kompletował ekipę

[Singer]

Ekipa już jest stała ewentualnie możesz wpaść jako gość.Limit wynosi 2 łosie na głowę.Tylko czy ci się to opłaci..?

Wyjąłem dzisiaj moje łosie z wędzarni i się trochę załamałem. W smaku są dość kwaskowe..! Czy to może być spowodowane tym kondensatem, który zbierał mi się w pierwszym dniu(nocy) wędzenia? Nie widzę innej przyczyny. Trociny grube po grubym łańcuchu -  bukowe...

Edytowane 23 Grudnia 2016 przez Singer

[Maxell]

 

 

W smaku są dość kwaskowe

Kwaskowe w środku, czy na zewnątrz?

 

 

Czy to może być spowodowane tym kondensatem, który zbierał mi się w pierwszym dniu(nocy) wędzenia?

Może.

 

 

Trociny grube po grubym łańcuchu - bukowe...

Nie truj Rodziny pozostałościami oleju do smarowania łańcucha.

[andrzej k]

Czy to może być spowodowane tym kondensatem, który zbierał mi się w pierwszym dniu(nocy) wędzenia?

 

 

Moim zdaniem tak .

 

 

 

Trociny grube po grubym łańcuchu -

 

Przy złym wędzeniu wszystko ma wpływ . Nawet trociny  gdy są robione piłą łańcuchową gdzie łańcuch jest przecież smarowany .

 

 

Pozdrawiam

 

 

 OOOOOOO    Maxell już napisał

Edytowane 23 Grudnia 2016 przez andrzej k

[Maxell]

.

A trociny były suche, czy mokre?

[Singer]

 

W smaku są dość kwaskowe

Kwaskowe w środku, czy na zewnątrz?

 

 

Czy to może być spowodowane tym kondensatem, który zbierał mi się w pierwszym dniu(nocy) wędzenia?

Może.

 

 

Trociny grube po grubym łańcuchu - bukowe...

Nie truj Rodziny pozostałościami oleju do smarowania łańcucha.

 

Kwaskowe raczej na zewnątrz... Odsączyłem resztki nie wiem, tłuszczu, skroplin ręcznikiem papierowym i leżą na stole aby podeschły, odparowały..

 

Co do resztek oleju... nie pomyślałem o tym! Cholera..!

Czym ty palisz? 

Ceny zrębków są trochę wysokie, kurde...

.

A trociny były suche, czy mokre?

Suche. Jakiś procent wilgoci w nich na pewno był jednak nie wiem jaki %.

[Maxell]

Jeśli na zewnątrz, osusz dobrze ręcznikami papierowymi i powieś w przewiewnym miejscu. Po 2 dniach powinno być ok. Jeśli nie pomoże - pisz. Zastosujemy drastyczniejszy sposób.

[Singer]

Jedyne przewiewne miejsce to strych garażowy ale tam mogą ganiać gryzonie. Trochę strach. Czy mogą one leżeć w pokoju na stole po prostu przykryte ręcznikami lub płótnem?

[Maxell]

Powinny wisieć, aby dobrze wywietrzały. Może zastosuj na parę godzin jakiś wentylator?

[roger]

To kwas octowy zatem nie mogą leżeć czy być przykryte ... powieś to luźno w chłodnym przewiewnym miejscu.

Ten drastyczniejszy sposób to pewnie soda ale przy rybie bym tego nie robił

Jak nic nie pomoże zrobisz łososia po kapitańsku ...

Cienko krojone plasterki skropić octem lub sokiem z cytryny i posypać pieprzem grubo mielonym, cebula w cienkie półpiorka ... warstea cebulki warstwa lososia warstwa cebulki zalać dobrym olejem i zostawić na min. dobę poyem na kanapkę czy talerzyk posypać koperkiem

 

Tapniete z GT-I9500

[Singer]

Czy u was(korzystających z DG-rów) też wytrąca się charakterystyczna smółka przy wylocie rurki dymnej dyfuzora?