film na YT - produkcja własnej mielonki w puszkach

[Rybak]

znalazłem film na YT gdzie autor produkuje własne puszki z mielonką. Duże kawałki mięsa są peklowane przez 24h a użyte jest 16 gramów peklosoli. Wyrób jest poddany tyndalizacji.

ile można przechowywać taki wyrób w lodówce i poza lodówką ?

 

 

 

[mamuśka]

Spytaj się autora filmu z YT ile taki wyrób można przechowywać w lodówce i poza lodówką.

[BazylWidzew]

41 minut temu, mamuśka napisał(a):

Spytaj się autora filmu z YT ile taki wyrób można przechowywać w lodówce i poza lodówką.

 

Może i pytał ale autor filmu nie odpowie

[quadro555]

Dobrze przeprowadzona tyndalizacja to pół roku produkty postoją w temperaturze pokojowej. 

Co do peklowania z przepisu YT to proponuję jednak 48 godzin. 

[Rybak]

uważam że to forum jest odpowiedniejsze na takie pytania, gdyż są tu ludzie z ogromną wiedzą i doświadczeniem. 

Edytowane 9 Lutego przez Rybak

[Rybak]

1 minutę temu, quadro555 napisał(a):

Dobrze przeprowadzona tyndalizacja to pół roku produkty postoją w temperaturze pokojowej. 

Co do peklowania z przepisu YT to proponuję jednak 48 godzin. 

dzięki !

[szrekPL]

To po kiego... oglądasz jekiegoś lepiorza na YT skoro tu są fachowcy... Są gotowe receptury na dodatek co ciekawsze dobrze opisane i wykonywane... 

[quadro555]

6 minut temu, szrekPL napisał(a):

To po kiego... oglądasz jekiegoś lepiorza na YT skoro tu są fachowcy... Są gotowe receptury na dodatek co ciekawsze dobrze opisane i wykonywane... 

Nie nadymaj się szreku 😁

Przecież kolega zadał pytanie na naszym forum. Jakąś odpowiedź dostał. Co zrobi to jego sprawa. 

Szukać inspiracji można wszędzie. Dobrze jest też sprawdzić czy przepisy są zgodne ze sztuką. 

Myślę że gdyby kolega @Rybak inaczej zadał pytanie, nie powołując się na przepis z YouTube inaczej byś zareagował. 😀

[MariuszB]

Spokojnie Pany, Rybak musi jeszcze sporo ogarnąć i dużo zrozumieć że na YT to w 90% ściema i trucie ludzi.

[mamuśka]

Godzinę temu, BazylWidzew napisał(a):

Może i pytał ale autor filmu nie odpowie

bo może siedzi w WC.

 

Cały czas drapię się po głowie, jak ludzie bardzo wierzą we wszystkie "kwiatki" z przepisami z YT.

Jak brak odpowiedzi nie daje do myślenia.

[szrekPL]

34 minuty temu, quadro555 napisał(a):

Nie nadymaj się szreku

Absolutnie nieee...ło matko ja nie na źle...pytanie retoryczne... W puszkach sam jestem jeszcze cieniutki ale czytam czytam, pytam i mam już pierwsze za sobą dlatego dziwię się że bywalec nie nowy pyta o YT...

[szrekPL]

17 minut temu, mamuśka napisał(a):

Cały czas drapię się po głowie, jak ludzie bardzo wierzą

Dorota tak jak kolega quadro555 napisał ,,inspiracje szukać wszędzie" ale tu na forum jest wszystko co potrzeba więc może rzeczywiście gdyby zadał inaczej pytanie.... nie ma co bić piany