Skocz do zawartości

Rekomendowane odpowiedzi

Chcę Cię ( i innych forumowiczów ) spytać o te czerwone siatki ,kiedyś takie ( przynajmniej na zdjęciu są podobne) zakupiłam i zapakowałam w nie faszerowany boczek do pieczenia . W trakcie degustacji okazało się ,że boczek jest gorzkawy ( a był to wyrób na świąteczny stół ) i poprzez analizę poszczególnych składników i dosłownie żucie każdego z nich okazało się ,że gorzka była siatka .I stąd moje pytanie (bo Pani w hurtowni nie potrafiła mi na to odpowiedzieć ) czy te siatki czerwone są przeznaczone do jakiś określonych temperatur ?Mam je do dzisiaj bo boję się do czegokolwiek użyć.

 

http://img8.imageshack.us/img8/8128/p3070605.jpg

"...dobrze przeżyte Dziś uczyni każde

Wczoraj snem szczęśliwym,

I każde Jutro wizją nadziei."

Kalidasa V w n.e.

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/
Udostępnij na innych stronach

chudziak, pewnie miro Ci wkrótce odpowie na ten temat, ale pisał kiedyś, że siatki dostępne w jego sklepie nie nadają się do pieczenia.

Pozdrawiam

BonAir

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=47286#47286

Co by tu jeszcze sprasować... ? :D

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/#findComment-60180
Udostępnij na innych stronach

siatki dostępne w jego sklepie nie nadają się do pieczenia

Dłuższy czas chyba już nieaktualne, bo http://www.wyroby-domowe.pl/s050-siatka-wedliniarska-pieczenia-5mb-p-221.html

 

Pozdrawiam

Wiedzy nigdy za wiele, nawet tej na chwilę obecną pozornie nieprzydatnej.
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/#findComment-60188
Udostępnij na innych stronach

Faktycznie w sklepie pojawił się nowy asortyment, co zresztą bardzo mnie cieszy.

Uwielbiam roladę pieczoną z boczku. :)

 

Dzięki frapio!

Pozdrawiam

BonAir

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=47286#47286

Co by tu jeszcze sprasować... ? :D

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/#findComment-60190
Udostępnij na innych stronach

Chudziak

 

Standardowe siatki nie nadają się do pieczenia jedynie do wędzenia.

Do pieczenia jest specjalna siatka która wytrzymuje do ok 240-250 C

 

http://www.wyroby-domowe.pl/s050-siatka-wedliniarska-pieczenia-5mb-p-221.html

 

Czy gorzkawy smak jest również na siatce której nie poddałaś pieczeniu ?

www.wyroby-domowe.pl
 Miro zaprasza na zakupy.
oscommerce.gif
Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydaje
Blog:   Wyroby domowe wg Miro
FB:  Własne wyroby domowe
 
Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/#findComment-60197
Udostępnij na innych stronach

Czy gorzkawy smak jest również na siatce której nie poddałaś pieczeniu ?

Niestety wbrew temu co napisałam, siatki już nie mam (chciałam ją własnie odnależć) bo okazało się ,że mój małżonek ją jakiś czas temu po prostu wyrzucił .Ale wydaje nam się ,że próbowaliśmy ją i gorzka była też "na surowo".

"...dobrze przeżyte Dziś uczyni każde

Wczoraj snem szczęśliwym,

I każde Jutro wizją nadziei."

Kalidasa V w n.e.

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/#findComment-60200
Udostępnij na innych stronach

Czego się nie robi dla kobiety. :grin:

 

Chudziak pogryzłem sobie moją siatkę :grin: i żadnych obcych, złych, przykrych itp zapachów nie odczuwam.

Lekki posmak gumki + bawełna, całkiem fajne.

www.wyroby-domowe.pl
 Miro zaprasza na zakupy.
oscommerce.gif
Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydaje
Blog:   Wyroby domowe wg Miro
FB:  Własne wyroby domowe
 
Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/#findComment-60203
Udostępnij na innych stronach

miro, Witam

Potwierdzam co pisała Olga też kiedyś trafiłem siatkę o smaku gorzkim.

Pozdrawiam

Janusz "Smorodina"

skype: SMORODINA54

ANKIETA GADŻETY

ZAMÓWIENIA IV ZLOT

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/#findComment-60204
Udostępnij na innych stronach

Lekki posmak gumki + bawełna, całkiem fajne

Może nie wyraziłam się jasno .Ta gorzkość była tylko w tej czerwonej siatce ,białe są "smaczne" :grin:

"...dobrze przeżyte Dziś uczyni każde

Wczoraj snem szczęśliwym,

I każde Jutro wizją nadziei."

Kalidasa V w n.e.

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/#findComment-60205
Udostępnij na innych stronach

W takim razie pójdę posmakować siatkę czerwoną :-)

Pozdrawiam

BonAir

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=47286#47286

Co by tu jeszcze sprasować... ? :D

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/#findComment-60206
Udostępnij na innych stronach

Trochę dziwnie na mnie patrzą w pracy nie wiecie czemu ?

 

Czerwona oki całkiem smaczna. :grin:

www.wyroby-domowe.pl
 Miro zaprasza na zakupy.
oscommerce.gif
Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydaje
Blog:   Wyroby domowe wg Miro
FB:  Własne wyroby domowe
 
Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/#findComment-60209
Udostępnij na innych stronach

Ja rozumiem że co niektórzy są przeciwnikami dodatków takich czy innych, ale żeby rąbać same dodatki, a dokładniej mówiąc tylko opakowania, to już trochę przesada. :grin: :wink:

Kto pyta, jest głupcem pięć minut; kto nie pyta, pozostaje nim na całe życie. ..... Nie bój się pytać o radę – lepiej zapytać i zrobić coś dobrze. ....

Albert Einstein

自製煙熏肉

Zanim zadasz pytanie, zajrzyj do filmów szkoleniowych, w przystępny sposób prawdopodobnie odpowiedzą na Twoje pytanie :)

Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci ( https://wedlinydomow...arniczej-braci/) lub bezpośrednio z naszego kanału na YouTube Wędzarnicza Brać : https://www.youtube....w_as=subscriber

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/#findComment-60210
Udostępnij na innych stronach

Również pożułem nieco czerwoną siatkę, nawet sobie glutaminianu sypnąłem celem wzmocnienia smaku i zapachu i nic! :smile:

Chudziak, a może po prostu wyrób w siatce podczas wędzenia był mniej wysuszony? Mięso w siatce z racji większej ilości materiału jest nieco trudniej wysuszyć, niż zasznurowane.

Pozdrawiam

BonAir

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=47286#47286

Co by tu jeszcze sprasować... ? :D

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/#findComment-60211
Udostępnij na innych stronach

Chudziak, jak siatki kupowałaś tam gdzie ja myślę, to one mogły być uświnione jakimś dziadostwem w postaci proszku. Dobrze, że nie widziałaś ich magazynów bo na pewno byś już tam nic nie kupiła.
Pozdrawiam Paweł
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/#findComment-60214
Udostępnij na innych stronach

Chudziak, a może po prostu wyrób w siatce podczas wędzenia był mniej wysuszony?

Tak jak napisałam w pierwszym poście użyłam tej siatki do pieczenia a nie do wędzenia a potem ze względu ,że naprawdę była gorzka ( w stanie surowym także ) nie używałam jej już do niczego .Sprawa miała miejsce dwa lata temu przed Wielkanocą.Rozumiem,że było to jakieś niewytłumaczalne odstępstwo od standardu i z braku dowodu (siatki) nie da się tego już ustalić .Chociaż Smorodina potwierdził,że jemu też się taka gorzka siatka przytrafiła.

 

P.S To zdjęcie z tymi szynkami nie jest moje i może to Cię zmyliło ale przecież sam mi je wkleiłeś :grin:

"...dobrze przeżyte Dziś uczyni każde

Wczoraj snem szczęśliwym,

I każde Jutro wizją nadziei."

Kalidasa V w n.e.

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/#findComment-60216
Udostępnij na innych stronach

W grę wchodzą dwa składniki guma lub czerwona farba, stawiam na gumę.

www.wyroby-domowe.pl
 Miro zaprasza na zakupy.
oscommerce.gif
Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydaje
Blog:   Wyroby domowe wg Miro
FB:  Własne wyroby domowe
 
Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/#findComment-60221
Udostępnij na innych stronach

stawiam na gumę.

Lub jakiś obcy dodatek, o którym wspomniał Paplunia.

Pozdrawiam,

EAnna

 

 

Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne.

EAnna

"Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy."

Arystoteles

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/#findComment-60309
Udostępnij na innych stronach

EAnno a co ten "obcy" dodatek tam robił :devil:

www.wyroby-domowe.pl
 Miro zaprasza na zakupy.
oscommerce.gif
Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydaje
Blog:   Wyroby domowe wg Miro
FB:  Własne wyroby domowe
 
Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/#findComment-60317
Udostępnij na innych stronach

EAnno a co ten "obcy" dodatek tam robił

Odniosłam się do poniższej wypowiedzi kol. Papli:

Chudziak, jak siatki kupowałaś tam gdzie ja myślę, to one mogły być uświnione jakimś dziadostwem w postaci proszku. Dobrze, że nie widziałaś ich magazynów

Pozdrawiam,

EAnna

 

 

Układy symbiotyczne należy starannie pielęgnować, bowiem nic nie jest wieczne.

EAnna

"Kto chce się rozwijać, musi wpierw nauczyć się wątpić, gdyż wątpliwość ducha prowadzi do odkrycia prawdy."

Arystoteles

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2359-czy-te-siatki-nadaj%C4%85-si%C4%99-do-pieczenia/#findComment-60322
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

Ładowanie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.