Grzybobranie

[kainabru1]

też dziś na grzybkach byłem:P

[Smakoszek]

Mam blisko do Czech więc po grzyby tam jezdzimy. W tym roku czeska milicja kontroluje naszych grzybiarzy i jak ktoś nie ma przy sobie dowodu osobistego to pokuta 500 koron. W Czechach na łąkach przy lasach rośnie dużo kani ale nikt ich nie zrywa. Spotkałem tam zawodowców, którzy znają się i zbierają grzyby blaszkowe np gąsówkę fioletowatą i hubę - żółciaka siarkowego. W Czechach widać że lasem opiekują się osoby kompetentne mozna tam spotkać pułapki ferromonowe na owady, karmiki i sól lizawkę dla zwierzyny.

[boob96]

Dzisiejszy rekonesans w okolicach Załęcza Wielkiego 

 

[Baca]

@kainabru1,Się weź uspokój   następny rozwala mnie na atomy.

 

 

Dzisiejszy rekonesans w okolicach Załęcza Wielkiego

Bogdan Ciebie zezgło czy cóś jeżeli to jest rekonesans to jak w Twoim wykonaniu wygląda zbieranie strach się bać     

@Smakoszek,dzięki za info sam się wybieram więc dobrze wiedzieć 

[majsa]

Dzisiejsze okazy   jedne z wielu

[electra]

Roger zrobilam ta salatke co podales przepis ,tylko zrobilam z kurkami i prawdziwkami dla sprobowania ,dalam papryke i jeszcze troche jalapeno bo lubie pikantnie .Do sloikow i za pare dni posmakuje , z patelni mi smakowalo

[eli55]

majsa  ale pieknosci znalazlas i wstawilas :clap: , do pocieszenia moich stesknionych za grzybami oczow

[Radek.]

Manię strasznie zmęczyło łażenie po lesie i podsiadła mnie

 

[Marko]

Właśnie zostałem obdarowany większą ilością kani i nie wiem jak je przerobić.

Może ktoś ma jakieś ciekawe przepisy żeby je zagospodarować najlepiej na zimę, takiej ilości nie dam rady zjeść na raz.

Dziękuję za pomoc.

[roger]

Ususzyć i zemleć na proszek, potem do słoiczka i zamknąć ... są bardzo aromatycznym dodatkiem np. do sosów, mięs i zup

 

PS

Aha możesz suszyć do tego celu również trzony kań które normalnie są nie do wykorzystania

Edytowane 2 Września 2014 przez roger

[Radek.]

 

 

Właśnie zostałem obdarowany większą ilością kani i nie wiem jak je przerobić.

 

Można ususzyć. Kapelusze pokroić na pół, lub jak większe to na cztery. Ususzone luźno do słoja i szczelnie zakręcić. Potem wyjmujemy tyle ile zjemy ( to znaczy dużo   ), moczymy w mleku, a potem w jajku i bułce tartej. Na patelnię i gotowe

[Baca]

 

 

Aha możesz suszyć do tego celu również trzony kań które normalnie są nie do wykorzystania

Pewnie Ameryki nie odkryję ale co tam, generalnie trzony, ogonki czy jak je tam zwał są twarde można je wykorzystać jak piszesz lecz my od kilku lat gotujemy je mielimy przez maszynkę jakby co Alfa a co? i mrozimy. Używamy w miarę potrzeby do wszystkiego a to kotlety grzybowe mięsno-grzybowe krokiety i takie tam różności powiem smakowite i nie odbiega od grzybów czyli "kalepuszy"  

[Radek.]

Zainspirowało mnie pytanie Kolegi o sposób zagospodarowania kani do późniejszego spożycia. Przy pomocy lornetki, za stodołą, pod lasem wypatrzyłem 6 sztuk kani . Trzy zostawiłem na jutro .

 

[Zbój Madej]

 

 

Właśnie zostałem obdarowany większą ilością kani i nie wiem jak je przerobić.

Zrobić "schabowe", a najlepiej napisz na PW do kolegi naginajka, na zlocie częstował kanią panierowaną w słoikach w zalewie, rawelacja przegryzka :D

[Małgoś]

 

 

naginajka, na zlocie częstował kanią panierowaną w słoikach w zalewie, rawelacja przegryzka

 

mmmm...polecam

[Baca]

 

 

rawelacja przegryzka

A do czego grzecznie zapytam bo jakoś sobie nijak z poranną kawą wyobrazić nie mogę       

[Zbój Madej]

A do czego grzecznie zapytam

 

Mi tam dobrze smakowała kania do nalewek, ale bez nalewek tez ciągałem ze słoika, szybko się skończyły, znaczy się kanie skończyły

 

bo jakoś sobie nijak z poranną kawą wyobrazić nie mogę

 

Baca, na zloty zaczni jeźdzć, popatrzysz, pogadasz, różności posmakujesz, a co za tym idzie wyobraźnię swą powiększysz :laugh:

[Marko]

Serdecznie wszystkim dziękuję za porady, wybór padł na smażone w zalewie octowej. Część oczywiście zostanie pożarta z patelni.

Za poradą Zbója Madeja napisałem do naginajki ale nie mam jeszcze odpowiedzi. Teraz biorę się za smażenie, do słoików pójdą jutro.

[Anuś]

Żeby nie było, że Anuś po lesie nie śmiga a tylko w kuchni drepcze i słoiki zapełnia.

[tier]

I ja również wyskoczyłem dziś na grzybki, nowy las ok 50min chodzenia... trzeba powtorzyć wypad

 

 

[roger]

Apropos grzybków mam pytanko czy ktoś z szanownego grono zbiera i przetwarza/konsumuje młode purchawki ?

 

Pytam z ciekawości bo ostatnio stary znajomy grzybiarz mnie usilnie namawiał na zbieranie tychże, wiem że te młode białe w środku są jadalne i ponoć bardzo smaczne tylko jakoś zawsze brakowało mi samozaparcia żeby spróbować ... chyba ciekawość weźmie górę i przy następnym zbiorze skuszę się na próbną porcyjkę

[JaGra]

Pewnie smakują jak trufle 

[Kruszynka]

 

 

Apropos grzybków mam pytanko czy ktoś z szanownego grono zbiera i przetwarza/konsumuje młode purchawki ?

Raz dałem się namówić.Pokrojone w cieniutkie paseczki duszone na maśle nawet smakowały.Jednak nie zbieram.Są opory

[boob96]

Dwa dni deszczu i efekty widoczne

http://app.endomondo.com/workouts/401930477/12834231

[ANNAM]

 

 

Dwa dni deszczu i efekty widoczne

 

 ale Tobie napadalo do koszyka   A u nad deszcz to tylko woda z nieba sie leje