2219 odpowiedzi w tym temacie

[electra]

U nas zakonczono zbior jak skonczyly sie sloiki  ostatnie w 4 l sloju , teraz zbieram sloiki zeby przelozyc 

[eli55]

Przepiekne grzybki

[jarekduch]

[quote name="Maciekzbrzegu" post="641823" timestamp="1569746960"]
Mam podpytanie. Co to moze byc za grzyb. Mam swój typ, ale nie chcem sugerowac.
Wiem grzybów których nie jesteśmy pewni nie zbieramy..


Na pierwszym zdjeciu:
- po prawej stronie może to być borowik ceglastopory, gdyż widać kolor kapelusza brązowy oraz trzon w kształcie maczugi,
- po lewej stronie może być borowik ponury - kapelusz ma beżowy oraz trzon walcowaty.
To oczywiście przypuszczenia, gdyż na zdjęciach nie widać wszystkich szczegółów.

[chudziak]

Według mnie to ceglastopore - robiłam je w occie. Po potraktowaniu zalewą octową robią się z powrotem jasne i są przyjemnie twarde.

Użytkownik chudziak edytował ten post 29 wrz 2019 - 20:34

[Woytas]

Powiem tak.... w życiu nie zebrałem w przeciągu 5 dni i 5 wyjazdów na grzyby ponad 2 tys prawdziwków   koźlaki, podgrzybki, i inne grzyby omijałem bo zdążę jeszcze ich nazbierać, prawdziwki rosną wszędzie i to grupami, malutkie, małe, średnie i duże, a te największe pozostawiałem z braku miejsca, a właściwie z braku wolnych mocy przerobowych

Jakby mi ktoś jeszcze tydzień temu powiedział że zbiorę tyle prawdziwków to uznałbym go za szarlatana

Mały wycinek moich zbiorów, oraz jak sobie prawdziweczki rosną w naturze.

 

Piękne, z PB?.

[MariuszB]

Piękne, z PB?.

.

 

 

Dzięki, nie rozumiem tylko tego PB

[Woytas]

Piękne, z PB?.
.

Dzięki, nie rozumiem tylko tego PB

Puszcza Bukowa

[arkadiusz]

To i ja się pochwalę.

 20190929_162548.jpg   153,45 KB   5 Ilość pobrań

 

[sebarod]

To ja też sie chwale 

 

                      rydz.jpg   160,38 KB   3 Ilość pobrań

 

                      rydz 2.jpg   127,89 KB   3 Ilość pobrań

 

                      rydz1.jpg   50,59 KB   3 Ilość pobrań

[chudziak]

Wersji z oliwkami jeszcze nie widziałam   - a czym w takim razie to zalewasz?

 

 

Tak na marginesie to doszłam do wniosku ,że jednak  młode ,"mięsiste"  kanie mi bardziej smakują niż rydze .

 

A na drugim marginesie   to z powodu nadmiaru kań w tym sezonie  i braku pomysłów na zagospodarowanie  to  pierwszy raz właśnie smażone kanie potraktowałam zalewą octową - polecam ten sposób.

[jarekduch]

Rydze na maśle - pychota. Zbierałeś na Śląsku czy gdzieś dalej?

[sebarod]

a czym w takim razie to zalewasz

 

4cz. wody 1cz ocet ,pół cukier ...

 

Zbierałeś na Śląsku czy gdzieś dalej?

 

 

Murcki ,Czułów ,Kostuchna wszedzie są ,dzis w 3 godzinki 25 kg 

[arkadiusz]

Wersji z oliwkami jeszcze nie widziałam   - a czym w takim razie to zalewasz?
 
 
Tak na marginesie to doszłam do wniosku ,że jednak  młode ,"mięsiste"  kanie mi bardziej smakują niż rydze .
 
A na drugim marginesie   to z powodu nadmiaru kań w tym sezonie  i braku pomysłów na zagospodarowanie  to  pierwszy raz właśnie smażone kanie potraktowałam zalewą octową - polecam ten sposób.

Kanie są świetne do suszenia.Dają bardzo ładny aromat.

[jarekduch]

 

Zbierałeś na Śląsku czy gdzieś dalej?

 
 
Murcki ,Czułów ,Kostuchna wszedzie są ,dzis w 3 godzinki 25 kg

Czyli całkiem blisko. Ładny zbiór.

[chudziak]

Kanie są świetne do suszenia.Dają bardzo ładny aromat.

 

arkadiuszu -wiem i potwierdzam - ale ja mam już nasuszonych i sproszkowanych kań dwa jednolitrowe słoiki i stąd kolejna alternatywa na zagospodarowanie 

Użytkownik chudziak edytował ten post 29 wrz 2019 - 20:15

[andrzej k]

ale ja mam już nasuszonych i sproszkowanych kań dwa jednolitrowe słoiki

 

 

Olgo mam pomysł ...... te słoiki zapełnione przesyłasz do mnie i rozpoczynasz od nowa ...    

 

 

Pozdrawiam

[Anuś]

Rydze na maśle

Poezja smaku u mnie niestety rydzów brak.

[chudziak]

Anuś nie wierzę ,że grzybów u Ciebie nie ma  - a spróbuj jeśli będziesz miała kanie zrobić je właśnie tak.Jak dotąd najpierw wszyscy się dziwią a potem zachwycają - chyba ,że przez grzeczność .

 

Właśnie zważyłam ususzone prawdziwki  - mam ponad 800 gramów .  A zamrożonych i uduszonych różnych innych gatunków ponad 3 kg .

[Anuś]

Anuś nie wierzę ,że grzybów u Ciebie nie ma

 

Olga grzyby są i to w ogromnych ilościach tylko rydzów nie spotkałam.

 

a spróbuj jeśli będziesz miała kanie zrobić je właśnie tak.Jak dotąd najpierw wszyscy się dziwią a potem zachwycają - chyba ,że przez grzeczność .

 

Te akurat zawsze dostaje jak tylko są, bo ja sama nie mam odwagi ich zbierać. Nigdy nie jestem pewna czy to kania czy inny twór

Olga te w zalewie octowej są do dłuższego przechowania, czy trzeba je w miarę szybko spożyć ? Suszyłam w poprzednim sezonie kanie i je sproszkowałam. Zimą przez moje ''roztrzepanie '' co u mnie normalne cały słoik litrowy ''wylądował na posadzce w piwnicy. Nawet nie zdążyłam zasmakować potraw z dodatkiem tego aromatycznego proszku. 

W tym roku prym wiodą u mnie prawdziwki w maśle klarowanym. podobno risotto z nimi jest zarąbiste tak mówi moja Córcia, która zabiera wszystkie słoiki.

Fotka sprzed dwóch godzin jeszcze sporo do przerobienia. Niestety były tym razem tylko duże okazy.

 P1060204.JPG   76,71 KB   2 Ilość pobrań

[sebarod]

                 rydz4.jpg   37,87 KB   2 Ilość pobrań                      rydz3.jpg   49,76 KB   2 Ilość pobrań