Czy drzwiczki wędzarni mogą mieć szybę?

[KOS]

Witam wszystkich,

Projektuję swoją wędzarnię i śledząc tę stronę zauważyłem, że do wędzarni używa się różnych drzwiczek. Zastanawiam się czy można użyć drzwiczek z szybą, np. takich jak do zabudowy kominka bez wkładu. Jak mam kupwać to są w podobnej cenie a może warto sobie popatrzeć na zmiany na wędzonkach jeżeli nie ma przeciwwskazań ...

Z góry dziękuję za opinie bardziej doświadczonych forumowiczów.

[roj61]

Myślę, że po kilku wędzeniach szyba stanie się mało przejrzysta :wink:

[andrzej k]

Zastanawiam się czy można użyć drzwiczek z szybą,

 

Oczywiście że można . W szkole w Zrębicach w drzwiach jest szyba .

 

 

Pozdrawiam

[KOS]

Racja. Dzięki. Ale jak w tej samej cenie to może da się ją umyć co jakiś czas jak taką w kominku ? Czy rzeczywiście w środku wędzarni robi się taki osad?

[andrzej k]

Czy rzeczywiście w środku wędzarni robi się taki osad?

 

Myślę że Papla podpowie jak często szybkę myje :smile:

[waldi1961]

Witam, miałem w wędzarni w drzwiczkach szybę z piekarnika od kuchni gazowej, służyła dzielnie przez rok, ale rozsypała się na kryształki. Nie było problemu z czyszczeniem nawet na sucho.

[roj61]

W kominku to chodzi raczej o piękny widok ognia, a w wędzarni o piękny dymek :grin:

W mojej wędzarni o ile dobrze pamiętam w środku zrobiło się brązowo-czarno po kilku wędzeniach.

Owszem szybę można umyć tylko ... jak znam życie to umyjesz ją kilka razy i dasz sobie spokój :grin:

[KOS]

Drodzy użytkownicy, którzy mieli możliwość wędzenia z szybką, czy tam coś w ogóle widać w trakcie wędzenia?

[EAnna]

umyjesz ją kilka razy i dasz sobie spokój

Przed myciem dobrze jest wstawić do środka kuchenkę lub grzałkę i zagotować wodę. Potem zeskrobać skrobaczką na żyletkę. Leciutko wszystko odchodzi.

Jest jeszcze taka domowa wytwornica pary, o której kiedyś pisał Papcio. Działa bardzo skutecznie przy tego typu zasmoleniach :smile:

[Maxell]

...no i aby "coś" widzieć, wskazane jest umieszczenie na przeciwległej ścianie (na wysokości szyby) źródła światła. :wink:

[waldi1961]

Witam, KOS nie przejmuj się, będziesz miał dodatkową robotę po wedzeniu albo przed. Ale widoki niepowtrzalne będą jak sobie siądziesz przed okienkiem, oczywiście wędzarni.

[KOS]

Zawsze można sobie zaświecić czymś przez tą szybkę chyba

podobają mi się drzwiczki jak w linku poniżej. Drogie trochę ale coż, raz się żyje...

http://www.allegro.pl/item770614035_do_pieca_zeliwne_drzwiczki_kominkowe_z_szyba.html

dobre będą?

[andrzej k]

Jest jeszcze taka domowa wytwornica pary, o której kiedyś pisał Papcio.

 

Będzie do kupienia w Selgrosie od 13. 10 - 26 . 10 2009r

 

 

Czyścik parowy 73.08zł tak się nazywa

 

 

 

Pozdrawiam

[Maxell]

Chodzi Kolego także o to, że mając na tylnej ściance umieszczone żródło światłą, możesz, bez otwierania drzwiczek regulować gęstość dymu w wędzarni i szybkość jego przepływu.

[abratek]

Można http://www.wedlinydomowe.pl/roboczy/nasze/abratek/zd6.jpg

i wcale czyszczenie nie jest takie samo jak w kominku - wystarczy zwilżyć mokrą ścierką i po kilku sekundach wytrzeć...

pozdrawiam dyskutantów teoretyków :tongue: :lol:

[KOS]

Maxell, światło jest super rozwiązaniem ale można je dać w środku? Jestem jeszcze zielony w temacie wędzenia ale coś przeczytałem o dopiekaniu w komorze wędzarniczej. Czy temperatury uzyskane przy tym nie są za wysokie dla instalacji elektrycznej? Z góry przepraszam jeżeli pytanie jest denne dla zaawansowanych

[abratek]

A w piekarniku to jaką kolega ma temperaturę?

[Maxell]

Zakładasz lampę warsztatową lub gospodarczą, ze szczelnym, grubym kloszem.

Dokładnie odpowie Ci Papla, gdyż On taką montował.

[andrzej k]

Czy temperatury uzyskane przy tym nie są za wysokie dla instalacji elektrycznej?

Instalacja jest na zewnątrz wędzarni a w wędzarni tylko kawałek klosza .

[waldi1961]

KOS poszukaj sobie na złomie albo u znajomych starej kuchni gazowej i tam w piekarniku znajdziesz piękną lampę tylko wymontować i zamontować, masz wszystko.

[Tomuś]

KOs popatrz jak to zrobił Papla w Zrębicach

http://folwark-zrebice.pl/galeria_wedliny.php

Tu na zdjęciach widac

[Papla]

No dobra Kochani :-)

 

W SDM są przeszklone całe drzwi do wędzarni. Dokładnie jest zespawana rama z nierdzewki i wprawione dwie szyby źaroodporne. Z myciem nie ma najmniejszych problemów. Ciepła woda, płyn do naczyń i schodzi jak masełko. Gąbka po myciu jest do wyrzucenia, ale myje się raz na 6 wędzeń. Światełko jest na tylnej ściance, lampa najnormalniejsza w świecie http://allegro.pl/item764581514_oprawa_lampa_porcelanowa_tanio.html , myje się klosz podobnie jak szyby. Żadnych problemów. A zalety rozwiązania:

- widać jaki jest dym

- widać stan uwędzenia

- nie przetwiera się komory i dym oraz ciepło nie ucieka

- no i najważniejsze, działa na zmysły :-)

 

Zdjęcie z budowy drzwi

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/fc61923a4e9ecc91.html

http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/7f2b321aaed4ff88.html

 

I do całej budowy, na podstawie projektu Pedra

http://alpap.fotosik.pl/albumy/450799.html

 

Mam jeszcze kilkadziesiąt innych zdjęć niezamieszczonych

ale one nie wnoszą nic nowego poza te co już są.

[kempes]

Szyby wymontowane z drzwiczek piekarników?

Czy to nie jest dobry pomysł ?

Wosiu mi podpowiedział :lol:

[abratek]

Szyby wymontowane z drzwiczek piekarników?

Czy to nie jest dobry pomysł ?

Wosiu mi podpowiedział :lol:

Hmm.... czasem mam wrażenie jakbym pisał do ściany :???:

- czyż nikt nie zauważył co siedzi w "lodówce" abratka? :rolleyes:

[eland]

instalacje elektryczną można poprowadzić w komorze wędzarniczej ,przewody silikonowe SILFLEX® SiHF dadzą radę , są niepalne i odporne na temperaturę +180 stopni C ,natomiast oprawka żarówki porcelanowa i też da radę ,żarówka od czasu do czasu też do przemycia i widok jak się patrzy (dosłownie)