Dymogenerator i wędzarnia Kolegi Borniak'a

[Maad]

Ciekawe czy w instrukcji obsługi jest zalecenie usuwania nagaru po każdym wędzeniu? Pewnie jest, ale kto czyta instrukcje? :grin:

 

ok, chciał, nie chciał, będę musiał posłuchać waszych rad

[DZIADEK MACIEK]

Cyt z instrukcji Borniaka - "podczas pracy urządzenia na części podajnika trocin tworzy się nagar. Należy go usuwać po 8 godz pracy generatora, za pomocą skrobaczki, kombinerek lub innego tępego narzędzia. Nie usunięcie nagaru może skutkować złą pracą urządzenia, a w najgorszym wypadku jego uszkodzeniem".

[autorus]

Właśnie nabyłem wędzarnię i czekam na przesyłkę I czytam co tam trzeba zrobić żeby działała bezproblemowo.

[autorus]

i doszło

 

http://www.timtur.com.pl/sorento/wedzarnia.jpg

 

:tongue: :tongue: :tongue: :tongue: :tongue:

[ono]

i doszło

 

Obrazek

 

:tongue: :tongue: :tongue: :tongue: :tongue:

Pogratulować, piekne cacko

[@halusia@]

i doszło

Bardzo dobry sprzęt... nowa wersja bo drzwiczki inaczej się otwierają.

Jakiej pojemności jest ten Borniak..??

Będziesz zadowolony... życzę udanych wyrobów :wink:

[olecki]

planuje właśnie kupić wędzarnie Borniaka. Powiedzcie prosze, jak spisuje się zimą, czy musze liczyć się z tym, że powędze dopiero na wiosnę?

Nie mam pomieszczenia w którym mógłbym uruchomić wędzarnie, więc muszę to robić na zewnątrz, Bawienie się w specjalne obudowy, też raczej nie wchodzi w gre. Czy Borniak da radę? oczywiscie nie mowia o ekstremalnych warunkach w postaci np. -10 stopni.

 

Ale ktoś tu pisał na forum, że ma problem z wędzeniem Borniakiem już poniżej +10 !

 

Czy ceny Borniaka wszędzie są takie same czy któryś ze sprzedawców/sklepów ma ceni niższe?

[abratek]

olecki, zależy jak chcesz wędzić..... z pieczeniem raczej zapomnij...

a tak grubszy koc i jakoś da radę

[DZIADEK MACIEK]

olecki - do -10 st mój Borniak daje radę bez problemu, przy niższych temperaturach ... mam zrobioną obudowę. Kołdra lub ciepły koc też sporo pomaga :wink:

Ceny są, a przy najmniej powinny być stałe, taka jest polityka producenta. Dla czynnych uczestników naszego forum są przewidziane rabaty, pisz do mnie na PW, jestem oficjalnym przedstawicielem Borniaka.

[Zielony Eden]

i doszło

 

:tongue: :tongue: :tongue: :tongue: :tongue:

Pozazdrościć,ładne cacko.

[olecki]

trafiłem też na wędzarnie której nie znałem, tj. thermowind ..ta weraja z dymogeneratorem, gdzie grzałka ma 2000W ..i producent zapewnia bezproblemową pracę zimą. Wspólpracuje też ze zrębkami o różnej wielkości, co w Borniaku jest problemem z tego co czytałem.

 

Ktoś z Was zna thermowind z dymogeneratorem? jak sie spisuje ten dymogenerator, bo z tego co widze, mechanizmu slimakowego nie ma

[malina2010]

cena dużego Borniaka poszła w górę na 2000zł jakieś unowocześnienia czy tylko cena została unowocześniona?

[Maxell]

Z tego co wiem dodano kilka nowości. M.in. system wentylacyjno-osuszający.

[malina2010]

Zakupiłem dużego Borniaka wszystko fajnie tylko temperatura nastawiona na termostacie na 60 stopni a termometr w dzwiczkach pokazuje ze temperatura skacze nawet do 85 stopni dodam że przepalalem na pusto dzisiaj wszyscy tak mają czy tylko ja?

[@halusia@]

Zakupiłem dużego Borniaka wszystko fajnie tylko temperatura nastawiona na termostacie na 60 stopni a termometr w dzwiczkach pokazuje ze temperatura skacze nawet do 85 stopni dodam że przepalalem na pusto dzisiaj wszyscy tak mają czy tylko ja?

U mnie jest odwrotnie...przy wędzeniu zimową porą ciężko jest uzyskać temp 90 stopni , przy ustawieniu temp na największą skalę.

Proponuję włożyć wyroby i wtedy zaobserwować termometr... :wink:

[malina2010]

a sugerujesz sie tym termometrem czy wkladasz inny przez komin?

[@halusia@]

a sugerujesz sie tym termometrem czy wkladasz inny przez komin?

Tylko i włącznie sugeruję się termometrem zamontowanym w drzwiach wędzarni :wink:

[malina2010]

dzwonilem dzis do Borniaka i powiedział mi że nie mam sie sugierować termometrem w drzwiach tylko nastawieniem termostatu sam już nie wiem

[@halusia@]

dzwonilem dzis do Borniaka i powiedział mi że nie mam sie sugierować termometrem w drzwiach tylko nastawieniem termostatu sam już nie wiem

Uważam że trzeba się sugerować jednym i drugim, ale może wypowiedzą się inni którzy posiadają Borniaka.

[malina2010]

czy ktoś z użytkowników Borniaka mógł by się jeszcze wypowiedziec w sprawie różnicy

temeratur

[Radek.]

czy ktoś z użytkowników Borniaka mógł by się jeszcze wypowiedziec w sprawie różnicy

temeratur

 

Nie obejdzie się bez dodatkowego termometru, np. takiego http://www.wyroby-domowe.pl/termometr-drewniany-p-204.html . Jest zbyt dużo zależności żeby polegać na termometrze na drzwiczkach albo termostacie ( temp. na zewnątrz, temp. wsadu, ilość wędzonek itp. ).

Termometr na drzwiczkach pokazuje temp. orientacyjnie. Bardziej bym ufał termostatowi, ale w skrajnych przypadkach nie jest możliwe podpiekanie, mimo ustawienia odpowiedniej temp. na termostacie.

Używałem prawie trzy lata. Jak coś, to wal śmiało. Pomogę :wink:

[malina2010]

Dzisiaj rano robiłem test z dodatkowym termometrem o takim http://wino-domowe.pl/pl/p/Termometr-elektryczny-wbijany-od-50-do-300-stopni/684 i zaobserwowałem takie o to wnioski:

- mój termometr położony na półce w wędzarni tak mniej więcej na środku czyli tam gdzie będą wisiały wędzonki pokazywał temperaturę 2 stopnie niższą niż ten w drzwiach wędzarni czyli wnioskuje że ten w drzwiach pokazuje dobrze

 

- drugie spostrzeżenie to ustawienie czubka mojego termometru dokładnie przy sądzie od termostatu i tu pomiar różnił się od tego na drzwiach o jakieś 10 stopni

 

- a teraz najważniejsze ustawienie czubka mojego termometru dokładnie przy sądzie od termostatu pokazało że przy nastawieniu termostatu na 35 stopni załącza on grzałkę gdy temperatura spadnie do 20 stopni a wyłącza przy 50 stopniach no moim zdaniem coś tu nie halo 15 stopni histerezy

[tusiaczek]

Ja tam purystą językowym nie jestem ale jak ktoś kilka razy zamiast sond (sonda to ten dzyndzel co mierzy temperaturę a z sądem to chyba nikt nie chce mieć nic wspólnego?) pisze sąd to się sam prosi o ..... osąd :grin:

[malina2010]

dzieki za osąd jeszcze napisz czy u ciebie podobnie jest jeśli posiadasz Borniaka

[tusiaczek]

Na szczęście nie mam Borniaka. Od dawna używam wędzarni z DG ale świadomy wad w/w wybrałem inny DG i sam robiłem komorę wędzarniczą pod swoje potrzeby - patrz str 3 wątku https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=7669&highlight=zrobi%B3em . Dzięki temu nie mam problemów zarówno z temperaturą jak i działaniem DG.