Kiełbasa wiejska i inne wyroby EL GREGORA

[EL GREGOR]

:grin: dzisiaj od kolego dostałem boćwinę (burak liściowy) pierwszy raz mam styczność z takim warzywem :grin:

 

Trzeba było na poczekaniu wymyślić jakieś danie a w lodowce z mięsa tylko pieczony kurczak,papryka,cebula,czosnek,imbir.

 

W ogrodzie tymianek,seler,rozmaryn,bazylia. :grin:

 

Wyszło nawet smacznie z sosem (przecier,skrobia kukurydziana, 0,5 kostki warzywnej,woda) :thumbsup:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://images48.fotosik.pl/437/010eb63d7511254dmed.jpg

[AdamJas]

Wybacz Gregor, że to powiem, ale ten temat nadaje się tylko do zamknięcia!

Twoje wyczyny kulinarne i to w jaki sposób je pokazujesz, to są dla oglądających tortury!

:lol: Można zaraz po obiedzie zgłodnieć podczas oglądania.

A tak na poważnie, to po tylu latach śledzenia tego tematu, musiałem to w końcu napisać:

To jest jeden z NAJSMACZNIEJSZYCH WĄTKÓW TEGO FORUM ! :clap: i dzięki!

[miro]

EL G nie nazwałeś swojego nowego dania, a wrzucając na FB musiałem coś wymłodzić.

I wymłodziłem .....

Więcej na FB. :grin:

[EL GREGOR]

:grin: miro :grin: nazwę wymłodziłeś zajefajna :grin:

 

Jeszcze zostało parę liści :grin: jutro coś wymodzę :grin:

 

Może macie fajne przepisy na boćwinę.

 

Na wiosnę posadzę w ogrodzie. :grin:

[arkadiusz]

Może macie fajne przepisy na boćwinę.

A pewnie tylko na lato.Chłodnik litewski

[Jojo]

Można je zrobić jak szpinak czyli ze śmietaną i czosnkiem lub jadłem też jako sałatkę z ziemniakami. Ziemniaki grubo krojone i mieszane z liśćmi boćwiny.

 

W sumie to 2 wersje spotkałem tej sałatki :

- na ciepło podsmażane na patelni z dodatkiem skwarek

- na zimno coś na wzór sałatki niemieckiej z octem i lekko słodkie. (super dodatek do grilla)

[ANNAM]

Grzegorz :clap: . To jest tutaj bardzo popularne. Glownie jemy to jako warzywko do obiadu. Duszone najpierw lekko oszklona cebula( ja lubie duza ilosc) pozniej czosnek( z tym trzeba uwazac) na to doklada sie lodygi pokrojone na kawalki, kiedy zmiekna dodaje sie pokrojone liscie i dusi, pod konoec przyprawiam.Lubie dodac odrobine curry( ale to juz moj osobisty smak, ja curry do wszystkiego ostatnio daje). wiadomo zprzypraw te co lubisz i znajdziesz smak. Bez zadnego obkotowywania lisci, parzenia i tym podobnymi rzeczami.

pozdrawiam

[gatita]

Powinno być zabronione zaglądanie do Grzegorza przed obiadem :devil: :grin:

 

A co do botwinki, to można ją jeść tak jak szpinak. Moja wersja: podsmażony z dużą ilością czosnku na oliwie, po wyłączeniu palnika dodać pokrojonego w kostkę obranego ze skórki pomidora i fetę, świeżo zmielony pieprz i sól. :smile:

 

Śledzę Was też na FB :grin:

[EL GREGOR]

:grin: zostało jeszcze parę liści i pieczona pierś :grin: makaron Grażka zrobiła z miesiąc temu (miał być do rosołu) :sad: oczywiście ochrzan był :grin: leniłem się skoczyć po makaron do spaghetti :grin:

 

Danie ogólnie nie złe,dawno dawno temu ojciec podobne dania robił dla świń :grin: śruta,ziemniaki,plewy lniane,serwatka,liście z buraków lub pokrzywa :grin:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://images47.fotosik.pl/1581/aa700ba13e18bc1bmed.jpg

[EL GREGOR]

:grin: jestem zachwycony burakiem liściowym :grin: :thumbsup:

 

Stoi w kuchni jako bukiet :grin:

 

Z tak pięknymi liśćmi koniecznie trzeba było zrobić zdjęcia :grin:

 

Szynka ma ponad miesiąc a ser z czerwca. :grin:

 

Jutro trzeba jechać po mleko :grin: skończył się ser EL Gąsior,jogurt i ricotta. :thumbsup:

 

 

 

 

 

 

[AdamJas]

No i po co ja tu zaglądam i to w pracy, gdzie w stołówce dają kartofle parowane w parniku! :shock:

 

Jasny gwint jakie smaczne fotki tej szynki z serem !!! :thumbsup: I znowu jestem głody :clap:

[EL GREGOR]

:grin: ser EL Gąsior zrobiony,czas na odciskanie.

 

Ser G 565,który robiłem 25 września (leżał cały czas w lodówce) pora go zamknąć próżniowo.

 

 

 

[EL GREGOR]

:grin:

 

 

 

 

 

 

 

[miro]

Czyżbyś testował moją osobę pod kątem wymyślania nazw potraw ? :grin:

[Zbój Madej]

wymyślania nazw potraw ? :grin:

Może EL zupa dyniowa :rolleyes: :rolleyes: :grin:

[miro]

Zbóju już wsadziłem na FB, ale będę pamiętał o tobie.

[EL GREGOR]

:grin: Miro :grin:Ty wymyślaj nawy :grin: Ja będę wykonawcą :grin:

 

Nieraz trudniej wymyślić oryginalną nazwę jak coś wykonać :grin:

[miro]

Ok. Tylko choć podaj skład potrawy... :grin:

Nie wiedziałem dynia czy inne cudo. :grin:

A nazwa już wymyślona, co można zobaczyć na FB.

 

Ps. I bierzcie się do roboty, bo mi się nudzi i nie mam co wstawiać .....

[EL GREGOR]

:grin: Ja nie ziewam :grin: wczoraj zapeklowałem mięso 17 wędzenie,ser się odciska.

 

Po południu wykopałem z ogrodu (w nocy ma być przymrozek) rozmaryn,miętę,tymianek,stoją teraz na parapecie w kuchni.

 

Aloes i żyworódkę też zabrałem z ogrodu. :grin:

[EL GREGOR]

:grin: twaróg wiejski,olej lniany,siemię :thumbsup:

 

Ser EL Gąsior teraz leży w solance 12h :grin:

 

Wieczorem lub jutro na śniadanie degustacja :grin:

 

 

 

[kaszubka33]

Grzesiu podrzuciłbyś kawałek tego pysznego serka :thumbsup: :clap:

Jestem pełna uznania dla twoich wyrobów :clap:

[Einshell]

makaron Grażka zrobiła z miesiąc temu (miał być do rosołu) :sad: oczywiście ochrzan był :grin:

Szynka ma ponad miesiąc a ser z czerwca. :grin:

...No ładnie... :shock: I komu się tu ''ochrzan'' należy... :grin: :wink: :grin: A na poważnie...to... :clap: :thumbsup: :clap: Pozdrawiam !

[Feederman]

Grzesiu, chociaż ja i uważam za swojego nauczyciela ciebie, bardziej prawidłowo tak ono i jestem, lecz nauczyć się u ciebie czemu to bardzo ciężko. Przygotowujesz szybciej czym czytam ... :clap: :clap: :clap:

[EL GREGOR]

:grin: Placki z dyni + ser LE Gąsior :grin: :thumbsup:

 

Poezja smaku :grin:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ANNAM]

El Gregora slicznie wygladaja te placki z dyni( takie to bymzjadla na sniadanie teraz).

Wiesz ,ze ten rodzaj dyni ,ktory masz bardzo dobrze smakuje w pumpkin pie( u nas ciezko go dostac tylko w listopadzie i jest zdaje sie sprowadzany ze stanow). Jest bardzo dobry do slodkich wypiekow oraz do chleba, a dla urozmaicenia jesli bis kiedys probowal chleb dodaj pestki z niego.