Kiełbasa wiejska i inne wyroby EL GREGORA

[ANNAM]

 U nas jest dzisiaj cieplo, zapowiadali ,ze bedzie powyzej 30tu, jednak nie wiecej jest jak na razie niz 26. Nie mam piwnicy ani strychu. Mam takie pomieszczenie w ktorym jest  dodatkowa kabina prisznica ( musimy ja miec, bo jest basen na zewnatrz) ,a tam jest moja spizarnia ( storage and pantry). Jest dosc chlodno nawet w stosunku do mieszkania, jednak nadal temp.  jest tylko odrobine nizsza niz 20cia. Moge tez powiesic w dodatkowej lodowce, jednak nie ma tam przewiewu. Czsem ganiam z wedlina, na noc ( bo chlodniej ) do panty a na dzien do lodowki.

 Ja mam wielka ochote zrobic wg Twojego przepisu mala szynke i boczek.   NA razie  zrobie kawalek boczku,  i tak bede sprawdzac codziennie. A jesienia juz bedzie duzo chlodniej, to wtedy nastawie szynke i inne kawlki no i Twoja scinkowa w grubej oslonce, ta co robisz z szynki.

[EL GREGOR]

A gdzie wędzisz,może zostaw w wędzarni w tej spiżarni też może wisieć,lodówka odpada.Rób teraz śmiało,mała szynk,polędwica,kiełbasa i boczek na pewno wyjdą dobrze.

 

Pozdrowienia z chłodnych Mazur (teraz z rana jest -4*C)

[EL GREGOR]

trzeba opróżniać lodówkę,bo coraz mniej miejsca na nowe paczki   

 

Z tego wszystkiego to najsmaczniejsza kiszona kapusta prosto z lodówki (oczywiście własna) jem, piszę i uważam żeby nie kapało na klawiaturę

 

 

[tier]

Konkret wałówa

[@halusia@]

 

 

Z tego wszystkiego to najsmaczniejsza kiszona kapusta prosto z lodówki (oczywiście własna) jem, piszę i uważam żeby nie kapało na klawiaturę

Oj Grzesiu...jak możesz tak sam jeść.

No dobra.. to ja sobie popatrzę i musi wystarczyć

[EL GREGOR]

Ja jak widzę Halinko Twoje wypieki i wspaniałe wędliny to też mogę tylko popatrzeć

[ANNAM]

 

 

A gdzie wędzisz,może zostaw w wędzarni w tej spiżarni też może wisieć,lodówka odpada.Rób teraz śmiało,mała szynk,polędwica,kiełbasa i boczek na pewno wyjdą dobrze.   Pozdrowienia z chłodnych Mazur (teraz z rana jest -4*C)

 

  Grzegorz, wedzarnie mam na podworzu, taka malutka, cos jak Electra i niestety ale tam ,nawet w czasie wedzenia musi byc strzezona, bo moja psica bardzo, ale to bardzo lubi mieso. Juz kiedys mi sie poczestowala. Co prawda od tamtej pory wie, ze to jest dla niej zakazane miejsce, ale czasem jej instynkt moze byc silniejszy . A do tego tam jednak temperatura jest wyzsza.

Zrobie i powiesze w tym moim pomieszczeniu z najnizsza temeratura. Dziekuje za informacje.

 Pozdrawiam, goraco z jeszcze nie goracego Melbourne 

[Ela K.]

 

 

Miną tydzień od wędzenia,trzeba sprawdzić co się dzieje na strychu

Grzesiu bardzo mi się podoba Twój strych i jego zawartość. Boczuś poezja

[andrewkon]

Może trzeba Ci ten strych "przewietrzyć". Powiedz tylko czy masz psy?. Pozdrowienia i życzenia od Mirki i ode mnie dla Was Dwojga.

[Todek]

 

 

Może trzeba Ci ten strych "przewietrzyć".

O tak, koniecznie.   

[EL GREGOR]

nowy ,,asortyment,, na strychu, nowy aparat od Mikołaja    trzeba wypróbować ( zdjęcia trochę ,, chaotyczne,, ale jeszcze się uczę obsługi )

 

 

 

[ANNAM]

Grzegorz wspanialosci.

 JA osobiscie Tobie dziekuje za wyjasnienia odnosnie wedlin. Boczek wyszedl tak wspanialy ,ze nawet moj niejadek tluszczu wsuwa do dzis co pozostalo i jest tak zadowolona. Na prawde wspanialy smak wedli.

 Pozdrawiam, i Zycze wszystkiego najlepszego  dla Ciebie i Grazki 

[EL GREGOR]

cieszę się bardzo,że smakuje

 

Aniu,WAM również wszystkiego najlepszego w Nowym 2016r ( u WAS to już chyba za kilka godzin)

 

Porównałem zdjęcia z poprzedniej strony,też robione na strychu, to nowy aparat robi trochę lepsze zdjęcia. Nie mogę jeszcze opanować robienia zdjęć z bliska ( aparat jest jeszcze ,,za mądry,,) .

Edytowane 31 Grudnia 2015 przez EL GREGOR

[EL GREGOR]

przyszła zima trzeba było znieść ze strychu, są niskie temperatury, mogły jeszcze po wisieć

 

 

[jack78]

Nie zapytam o mięsko, bo wszystko widać, ale jaki aparat przyniosło dzieciątko?? Bo to moja druga pasja

[EL GREGOR]

FUJIFILM X-S1 dla takiego amatora jak Ja to może być

Edytowane 2 Stycznia 2016 przez EL GREGOR

[@halusia@]

Grzesiu wszystkiego dobrego w Nowym Roku.. co do aparatu opanujesz obsługę, ale Ci co próbowali Twoich wyrobów wiedzą jak smakują i wyglądają... są Boskie że tak powiem

[jack78]

Bardzo fajny kompakcik, albo raczej kompakcior

Matryca OK, nieziemski zoom, ogólnie fajna zabawka

[EL GREGOR]

jedną szynkę powiesiłem w kuchni reszta zapakowana,po trzech dniach tak wygląda, jeszcze lepiej smakuje

 

 

 

[Feederman]

 jeszcze lepiej smakuje

 

 

 Jak u nas mówią - mistrzostwo nie propijesz!  

 

Grzegorz, Z Nowym rokiem druh!

Drzwi mojego domu dla was są zawsze otwarte! A w lodówce zawsze śledź, sandacz i dorsz...

[EL GREGOR]

Sasza da Was,także wszystkiego najlepszego z Nowym Rokiem

 

Nasze drzwi też stoją otworem a na strychu też zawsze coś znajdziemy,jutro lub w czwartek trzeba jechać do rzeźni 

 

Jak zrobię wizę to na pewno przyjadę (teraz to tak pomyślałem,że mogę pojechać z wspólnikiem syna.On jeździ co tydzień do Kaliningradu

[EL GREGOR]

wczoraj po wygranym meczu koniecznie trzeba było to uczcić (zdjęcia robione starym aparatem)

 

 

Edytowane 11 Stycznia 2016 przez EL GREGOR

[andrzej k]

 

 

koniecznie trzeba było to uczcić

 

 

Grzesiu , bez popitki?    Co do jadła to

 

 Pozdrawiam serdecznie

[JaGra]

 

 

Grzesiu , bez popitki? 

No to pojechałeś.   

[ANNAM]

GRzegorz Ty to tak soecjalnie robiesz, zeby czlowiek glodny chodzil i do tego zalamac sie mozna. Dlaczego to nie u mnie taki ser  jest 

 A powaznie, cudownie wyglada