dziczyzna

[niedobry78]

Witam wszystkich Państwa...nie wiem czy pytam w odpowiednim dziale...ale ...czy jest ktoś z Państwa kto może porównać walory smakowe i użytkowe mięsa jelenia w stosunku do mięsa daniela....ub np. sarniny...tzn. czym się różnią czy miso jelenia jest porównywalne z danielim czy może daniela można porównać bardziej do sarny???...proszę odpowiedź

[niedobry78]

nooo...ludzie błagam ...zlitujcie się...jestem przed zakupem stada uzytkowego i i decyduję które zwierzaki nabyć ...dlatego pytam Was jako absolutny laik...nie zostawiajcie mnie tak hm???

[zibi187]

Poczytaj trochę na ten temat http://www.rudzie.pl/ , http://www.hodowle.eu/117_Hodowla_jeleni.html , http://www.hodowladanieli.com/ , http://www.pphujar.pl/ etc. Poszukaj. U mnie w okolicy są dwa miejsca, w których są hodowane jelenie i daniele. Najsmaczniejsze i zarazem najdroższe jest mięso z sarny. Nie wiem tylko jak z ich hodowlą, ale jeśli się nie mylę to saren nie można.

[niedobry78]

...troszkę już poczytałem...dzięki ....a myślsz, że mięso daniela moze byc bardziej porównywalne do sarniego niż jelenie????

[beiot]

niedobry78,

U mnie w okolicy są dwa miejsca (hodowle). Kupuję u nich strzelone jelenie, dziki, daniele.

Sprzedają też do dalszej hodowli. Myślę że możesz zadzwonić i podpytać lub napisać na e-maila.

 

http://www.rudziewicz.suw.pl/

 

http://www.falko-ryby.eu/?page=3&subpage=8

 

Pozdrawiam

Robert

[niedobry78]

...o.k...chyba dobra metoda...dziękuję bardzo... a wie ktoś może czy kurę po ubiciu mozna oparzac obieraći patroszyc dopiero za np. dwie godziny??? do dzikiego ptactwa w starych książkach się stosuje taką metode a nawet dłuzej wg zaleceni pozostawia się na skruszenie...a jak to jest z kurką lub kurczakiem hm?

[tim]

Ciepłego łatwiej oskubać i wypatroszyć niż takiego wystygniętego