Wyroby Pis67 & Co.

[pis67]

Część wczorajszych wyrobów wykonanych przez...

 

[Podlasiak]

Część wczorajszych wyrobów

A reszta :question: :question: :question:

[andy]

wykonanych przez...

...endria! Przecież to widać - jego ręka! :grin:

[Gość Anonymous]

wykonanych przez...

...endria! Przecież to widać - jego ręka! :grin:

Widać, że moje krzywe paluchy "maczały" w tym palce :shock: :wink: :grin:

A ja jak to zwykle, więcej pokibicowałem, poprzyglądałem się i poprzeszkadzałem :lol: , może w końcu "coś" z tego będzie :grin:

 

Dziękuję Pis67 za możliwość uczestniczenia w jego przetwórstwie, bardzo miło zleciało sobotnie popołudnie, no i oprócz wiedzy ze spotkania wyniosło się sporo białej i kaszanki - palce lizać :grin:

[Podlasiak]

endrio - Ty to masz dobrze :grin: ; mieć takiego sąsiada jak Pis-u rzadko sie zdarza :lol:

[Gość Anonymous]

endrio - Ty to masz dobrze :grin:

Pewnie :grin: , tylko nie wiem, czy dobrze mieć endria za sąsiada :grin:, strasznie jest namolny, wczoraj przeszkadzał przy wyrobie kiszki pasztetowej, a i jeszcze dzisiaj ma zamiar męczyć przy robieniu jakiejś grubszej kiełbaski :lol:

[pis67]

kiszki pasztetowej

Pasztetowa podwędzona - już trochę rozdane.

 

A dziś będzie wykonana kiełbasa krakowska pieczona przez... :shock:

Na 18 hala, a o 20:15 zaczynamy. :grin:

 

Foty sa robione na bieżąco, kończąc dzień o godz.00.00 nie daję rady wkleić.

[andrzej k]

A dziś będzie wykonana kiełbasa krakowska pieczona przez...

 

Już wiemy . :lol:

[pis67]

Zrobił :shock:

Jutro wędzenie.

[Gość Anonymous]

Zrobił :shock:

Z Bożą i nie tylko pomocą :lol:

 

Jeszcze wczoraj sparzona pozostałość farszu - na dzisiejsze śniadanie, zapowiada się nieźle :grin: , zaraz próbuję :grin:

 

[andrzej k]

Jeszcze wczoraj sparzona pozostałość farszu - na dzisiejsze śniadanie, zapowiada się nieźle

endrio , zapewne złapiesz bakcyla w mięsnych wyrobach domowych . Jeszcze parę lekcji i certyfikat dostaniesz :grin:

 

Tak się tylko zastanawiam dlaczego tak ładne wyroby znalazły się na Bla ,bla ,bla . Ale jesteś skromny . :smile:

 

 

Pozdrawiam i smacznego .

[pis67]

Tak się tylko zastanawiam dlaczego tak ładne wyroby znalazły się na Bla ,bla ,bla .

Początki są zawsze trudne, gdzieś trzeba zacząć. :grin:

[andrzej k]

Początki są zawsze trudne

 

Pis , Ty i początki . :lol: Zapewne masz na myśli edukację endrio . :lol:

 

 

Pozdrawiam

[Wujaszek Tom]

Szczęściarze PIS-u wędlinki , a Endrio serki , przydał by Wam się jakiś piekarz i coś na popitkę tego wszystkiego . :grin: :tongue:

[EAnna]

coś na popitkę tego wszystkiego

Zapomniałeś o Endrio - wspaniałe piwa!

[pis67]

Żywiecka dziś uwędzona.

 

[arkdom]

A dlaczego ta taka ciemna, a nie taka jak ta: https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=89592#89592

[pis67]

A dlaczego ta taka ciemna

Tamta była wędzona olchą, ta drewnem dębu. Fota bez lampy, w rzeczywistości jest jaśniejsza, choć brązowa.

[pis67]

Jutro w planach piwko - startujemy po południu. :shock:

[Gość Anonymous]

Jutro w planach piwko

Właśnie wróciłem do domu, zostawiłem Pisa na etapie chłodzenia brzeczki siłami natury - powinien dać radę :lol:

[pis67]

Wczoraj zaczęliśmy wykonanie pierwszej warki. Dla mnie to ciężka robota była, nie to co zrobienie kiełbaski. Brzeczka miała przed zadaniem drożdży 13blg. Drożdże zadane, temperatury i reżimy czasowe przestrzegane. Wszystko zapisałem, jak Endrio nakazał.

Teraz tydzień fermentacji, a potem dalej działamy.

Na focie chmielenie. Jeszcze jedno spostrzeżenie - pokazy na zlocie to pryszcz do tego ile się naprawdę trzeba przy tym na....ć. :shock:

 

[pis67]

Brzeczka w kilkanaście godzin po zadaniu drożdży.

 

[Henio]

A jak się będzie zwało :wink: ?

 

Czas pomyśleć o etykietkach.

http://images8.fotosik.pl/155/2876d7fb2c1a8ba8.jpg

[andrzej k]

Brzeczka w kilkanaście godzin po zadaniu drożdży.

 

Pis , Ty za dużo brzeczce nie przeszkadzaj ,bo zaszczepisz ją jakimś nie pożądanym badziewiem .

 

 

Pozdrawiam

[pis67]

Ty za dużo brzeczce nie przeszkadzaj ,bo zaszczepisz ją jakimś nie pożądanym badziewiem .

Było polecenie zobaczyć - zobaczyłem.