Wyroby Pis67 & Co.

[robotek]

A i jakie fajowe osłonki ! wątrobiana a skąd... ?   no przepis  by się przydał pasztetu

[Jasiust]

Ta myśliwska nadal z samego dzikiego, czy dajesz wieprzowinę.

[pis67]

A i jakie fajowe osłonki ! wątrobiana a skąd... ? no przepis by się przydał pasztetu

 

 

Osłonki z PAK-a pan starszy przywiózł .... przepis, normalnie jak każda wątrobianka, mięso dzikie, wątroba nie, przyprawy, dobre chęci, trochę roboty i mycia....

 

 

 

 

Ta myśliwska nadal z samego dzikiego, czy dajesz wieprzowinę.

 

 

 

Jest życzenie - dzikie  i takie są te kiełbaski....    Teraz powiszą  - trochę wagę zbić trzeba... 

 

 

 

I polędwice i polędwiczki - też dzikie - dziś na zimnym dymku były ....   

 

 

[Anuś]

 

 

przepis, normalnie jak każda wątrobianka, mięso dzikie, wątroba nie, przyprawy, dobre chęci, trochę roboty i mycia....

No i wytłumaczył podał składniki w dag .. przyprawy w gramach ... poziom chęci o cyklu technologicznym nie wspomnę

[robotek]

Z PAK -a  Boże, o co chodzi wklepałem w Goggle ale nie ma sklepu internetowego

a mam ogromne pragnienie mieć takie osłonki z napisem Wątrobiana 

 

przepis, normalnie jak każda wątrobianka, mięso dzikie, wątroba nie, przyprawy, dobre chęci, trochę roboty i mycia....

No i wytłumaczył podał składniki w dag .. przyprawy w gramach ... poziom chęci o cyklu technologicznym nie wspomnę

haaaaaaaaaaaaaaaaahaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahaaa    no normalnie  po prostu

[Hektor]

 

 

Z PAK -a  Boże, o co chodzi wklepałem w Goggle ale nie ma sklepu internetowego

Bo to jest nie takie proste jak by się wydawało  http://www.swiatwokolkuchni.pl/?cat=141

Ale nie ma na zdjęciach z napisem.

Sądzę, że musisz zadzwonić do nich i paszczowo dopytać. 

[pis67]

Wczoraj kupiłem trochę drewna do wędzenia na zaś, wracam ze śniadanka, a kolega z pracy mówi, że go stara tak wku--iła, że musiał się wyżyć i mam już porąbane....

 

 

 

Dzisiejsze szyneczki stygną po parzeniu....

 

 

 

 

Przekrój kiełbaski z dzika... 

 

 

 

 

 

I materiał na jutro.... 

 

 

 

[Jasiust]

Przekrój kiełbaski z dzika...   To chyba kiełbaska nie z samej dziczyzny. 

[pis67]

To chyba kiełbaska nie z samej dziczyzny.

 

 

No nie z samej dziczyzny - tylko mięska z dzika do tego peklosól i przyprawy.... 

 

A tu szyneczki, które nocowały w wędzarni....

 

 

 

 

 

A to dzisiejsze szynaczki czekają na parzenie... 

 

 

[ANNAM]

Pis to rowniez dzikie szynki? Kolor wspanialy 

[pis67]

 

 

to rowniez dzikie szynki?

 

Nie - te to ze świni pospolitej....

[Jasiust]

Jeżeli to z samej dziczyzny to gratuluję wyrobu . Mnie z samej dziczyzny nie chce tak tak wyglądać. Jest dużo ciemniejszy, ale ja dopiero raczkuję z dziczyzną.

[pis67]

 

 

Mnie z samej dziczyzny nie chce tak tak wyglądać. Jest dużo ciemniejszy, ale ja dopiero raczkuję z dziczyzną.

 

Zauważam i przypuszczam, że kolor wyrobów zależy od tego jak jest zwierz strzelony, czy padnie od razu czy jeszcze trochę pobiega sobie.... po lesie....   

[paweljack]

 

Mnie z samej dziczyzny nie chce tak tak wyglądać. Jest dużo ciemniejszy, ale ja dopiero raczkuję z dziczyzną.

 

Zauważam i przypuszczam, że kolor wyrobów zależy od tego jak jest zwierz strzelony, czy padnie od razu czy jeszcze trochę pobiega sobie.... po lesie.... 

Raczej jaśniejszy kolor jest od błyśnięcia lampą. 

[pis67]

Raczej jaśniejszy kolor jest od błyśnięcia lampą.

 

 

Oj raczej nie...  zapytaj myśliwych i nie tylko... dlaczego?

 

A tu przekroje szynek....    nie dzikie....

 

 

 

 

 

 

[ANNAM]

Ta ma pierwszym zdjeciu Piotrze , ja takie lubiehttp://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,018_Ve_orig.gif

[Hektor]

pis-u,  po ile kupujesz / ją  dzikie ? 

[pis67]

 

 

po ile kupujesz / ją dzikie ?

 

Jeszcze nie kupowałem....   

[Hektor]

 

 

Jeszcze nie kupowałem....

To w takim razie, po ile"chodzi" za kg dzikie w twojej okolicy?  

[pis67]

 

 

po ile"chodzi" za kg dzikie w twojej okolicy?

 

Nie wiem - się dowiem.... 

[Hektor]

OK

[Jasiust]

U mnie ze skórą dzik 4,50 za kg , ale jeszcze nie kupowałem.

[pis67]

U mnie ze skórą dzik 4,50 za kg

 

 

U nas na skupie jak piszesz....  wolę mięsko.... 

 

 

A tu fota myśliwskiej z dzika - sukcesywnie podsycha... 

 

 

 

A tu sery korycińskie - podeschły znacznie - codziennie odwracam - co dalej?

 

 

Polędwica parmeńska i karkówka w ubranku i bez . polędwica 6 styczeń marynowanie, waga mięska 1,05kg, 10 stycznia ubranko - dziś waga 0,63kg.

Karkówka marynowana 1-go stycznia, otulona 4  stycznia, waga początkowa 1,7kg - dziś 1,08.

 

 

 

 

A teraz zapakowane będą odpoczywać....  długo 

 

 

[KURP]

Korycin Piotrze teraz poporcjuj i popakuj na pewno w smaku zarąbisty (dojrzał w środku), zrobił się taki bardziej jak ser z Wiżajn (kiedyś specjalnie kupiłem na degustację)

[pis67]

 

 

teraz poporcjuj i popakuj

 

Teraz to nie, ale jutro....  zobaczymy...