Moja biblioteka

[lesniak]

Witam oto kolejna ciekawa pozycja choć zdobycie koniny bedzie problemem..są tutaj też receptury na wędliny

Do znalezienia na hubie.

[lesniak]

Oto spis treści na prośbę kolegów.

[lesniak]

Oto kolejne moje nabytki jak tylko znajde czas

to poskanuje to i może już hub Kowo ruszy.

 

[ Dodano: Sro 04 Maj, 2011 21:14 ]

Jeśli na jakaś pozycje będzie duże zainteresowanie to mogę zrobić skan szybciej.

 

[ Dodano: Sro 04 Maj, 2011 21:45 ]

Szczegulnie polecam dla serowarów te 2 pozycje Chemia mleka i stosowanie nizyny.

[DZIADEK]

Myślę że jednak o mięsie to są hity . Czekam na nie z niecierpliwością . Pozdrawiam

[lesniak]

A oto kolejne pozycje jakie własnie otrzymałem szczególnie polecam ,, Żywienie młodzieży w stołówkach studenckich" masę receptur wsunie to technologiczna książka kucharska coś a la ,,Kucharz gastronom'' str 592 wyd III nakład 25.000 wiec na pewno trafi się na Allegro

 

[ Dodano: Czw 12 Maj, 2011 14:09 ]

A oto przykładowe strony z recepturami.

 

[ Dodano: Czw 12 Maj, 2011 14:16 ]

A oto 2 pozycja z tej samej serii w której jest wiele jadłospisów obie fajnie się uzupełniają polecam szczególnie.

[lesniak]

Chętnych na skan ,,Produkcja konserw w opakowaniach szklanych'' Kamienny zapraszam na pw.

[arkadiusz]

Ściągnąłem.Poczytałem pobieżnie i mogę polecić.Jak dla mnie trochę mało gotowych przepisów ,ale pozycja jest wartościowa.

[lesniak]

Tak to racja mało gotowych receptur ale wiedza jakaś nowa na temat konserw w opakowaniach szklanych.

[boggi]

arkadiusz, wysłałem niby do kolegi lesniak, PW ale teraz go nie ma . Możesz mi podesłać ?

[frapio]

wiedza jakaś nowa na temat konserw w opakowaniach szklanych.

To prawda. Znów coś nowego się dowiedziałem. Niestety, w całości ściągnąć się nie da. Wyskakuje że załącznik za duży i kończy mi ściąganie na 97,5 MB (str. 150 i bibliografia). Brakuje stron 40 do 99. Poza tym RAR twierdzi że plik str.4-5 jest uszkodzony i nie otwiera go. Ale to co najważniejsze to myślę że jest w komplecie.

Lesniak, wielkie dzięki za już i oczekuję na pozostałe. Pozdrawiam.

[lesniak]

Witam dla wszystkich osób które pobrały skan książki .. Produkcja konserw w opakowaniach szklanych " nie kompletne prosze o info na pw.

[lesniak]

Hasło ,,lesniak..

[lesniak]

Kolejna ciekawa pozycja w mojej bibliotece własnie ja skanuje

 

[ Dodano: Nie 26 Cze, 2011 18:00 ]

Do niedawna jeszcze objęte tajemnica wojskową.

[Darino]

:clap:

[vlodi]

Nabyłem Przepisy Wewnętrzne nr 19. Jeśli trzeba to zeskanuję :wink:

[Zico]

skanuj skanuj i nie pytaj

[lesniak]

Kolejne pozycje jakie nabyłem:

[lesniak]

Dodałem kilka ciekawych skanów.

Adres Chomika:

http://chomikuj.pl/Biblioteka_cyfrowa

[lesniak]

Kolejne pozycje na chomiku tym razem receptury z kasyn wojskowych.

[lesniak]

Witam wszystkie osoby, które korzystały z mojego Chomika informuje ze z dniem jutrzejszym

konto zostaje zlikwidowane z przyczyn niezależnych odemnie jak ktoś chciałby dowiedzieć się więcej proszę na pw.

[lesniak]

Poproszę serowarów zainteresowanych skanami książek o info na pw.

 

Oto lista :

,,Produkcja serów miękkich " - K. Adamik J. Wagin 1972 r

,, Zbiór instrukcji technologicznych '' - praca zbiorowa 1959 r

,, Zarys chemia i higiena mleka" E. Pijanowski 1948 r

,, Produkcja napojów mlecznych" Z. Urbański 1966 r

 

Sukcesywnie będę skanował i wysyłał na pocztę.

[lesniak]

Witam a teraz coś dla piekarzy. Książka której długo szukałem i po przeczytaniu jej zrozumiałem dlaczego czasami mi chleb nie wychodził.

 

[ Dodano: Pią 09 Wrz, 2011 10:12 ]

Już ja skanuje wieczorem będzie dostępna całość.

[Zbój Madej]

teraz coś dla piekarzy

Już ja skanuje wieczorem będzie dostępna całość.

Jaki postęp prac w skanowaniu?? :grin:

[lesniak]

Witam oto link do książki Biblioteka piekarza - Dobry chleb - Przyczyny wad chleba - 1954r.

Możesz go ściagnąć z adresu:

http://wyslijto.pl/plik/87ooqqcol9

[ryszpak]

Stokrotne dzięki, bardzo się przyda