Pokemona przygody z wędzeniem...

[@halusia@]

To moja ostatnia fotorelacja z zadymiania.... ludzie są jednak dziwni...

ale fajnie wszystko wyszło...

 

He he, sorki... taki zakręcony jestem tymi zmianami w robocie, że myślałem, że wczoraj był prima aprylis...

No nic, ale żart sie udał... :shock:

 

Dzisiaj oczywiście drugi dzień zadymiania i fotorelacja będzie... :wink: :grin:

No tego to się po Tobie nie spodziewałam Arturze... :shock: :grin: :grin: :grin:

A My tu Wszyscy za Tobą murem... :tongue:

Powiedz.... fajnie jest , kiedy się wie że ma się wsparcie wśród BiS... :grin:

[pokemon15]

dziś przyszła paczka , jestem w szoku :blush:

 

włodku, cieszę się że paczka dotarła

[Henio]

taki zakręcony jestem tymi zmianami w robocie, że myślałem, że wczoraj był prima aprylis...

:sad: :wink:

[myth]

Lub TO

:D

 

Z tym, że z /na zmieniamy na /ny ...

[andrzej k]

Dzisiaj oczywiście drugi dzień zadymiania i fotorelacja będzie... :wink: :grin:

Pokemon Daj adres do wysyłki , krew Tobie wyślę chociaż litr . Kaszanki jeszcze nie robiłeś , będziesz miał okazję . Jak nie masz skórek to 3 kg też mogę zapakować . Mniej nie mogę bo są zamrożone :grin: :lol: Dokupisz tylko głowę i masz superową kaszankę .

 

 

Gorąco pozdrawiam

[pokemon15]

krew Tobie wyślę chociaż litr . Kaszanki jeszcze nie robiłeś , będziesz miał okazję . Jak nie masz skórek to 3 kg też mogę zapakować . Mniej nie mogę bo są zamrożone :grin: :lol: Dokupisz tylko głowę i masz superową kaszankę .

andrzeju, na pw info

[paolodoro]

pokemon15, ładnie ładnie ... jak Cię dorwę to ... :grin: :grin: :grin:

Wesołku jeden :grin:

[pokemon15]

Czwartkowe moje zadymianie... zimno było... 4 w plusie, a dzień wcześniej 15...

ale fajnie, bo nie padało, nawet wiatr nie przeszkadzał...

 

http://img692.imageshack.us/img692/1073/dscf2121g.jpg

 

Osuszanie...

 

http://img194.imageshack.us/img194/2889/dscf2123h.jpg

 

między innymi... wrzuciłem na godzinkę moje wędliny dojrzewające... tak sobie wykombinowałem, że po miesiącu dojrzewania w piwnicy, dobrze im zrobi ciepła kąpiel... w sumie to nawet nie wiedziałem co tam w środku skarpet sie dzieje... i w końcu zaglądnąłem do jednej...

boczek sie trafił...

 

http://img809.imageshack.us/img809/773/dscf2060b.jpg

 

Dymimy z Bartkiem

 

http://img580.imageshack.us/img580/2747/dscf2132d.jpg

 

 

Ot i kilka wędzonek na święta...

 

http://img848.imageshack.us/img848/4605/dscf2137wm.jpg

http://img710.imageshack.us/img710/9786/dscf2139wm.jpg

 

Starszy brat mój Zbój kochany pisał coś, o fotkach wędlin po parzeniu... :wink:

 

http://img406.imageshack.us/img406/6056/dscf2149wm.jpg

http://img684.imageshack.us/img684/3561/dscf2150wm.jpg

 

 

No i to moje dwudniowe zadymianie świateczne... Wędlinki wyszły super, w smaku idealne, Dziadka tabela jest normalnie idealna jak dla nas...

Paolo, dojrzewające , po kąpieli powędrowały dalej do piwnicy... ale na Święta spróbujemy kawałek polędwicy... minie miesiąc ...

[@halusia@]

Czwartkowe moje zadymianie...

Ale dałeś czadu Artur.. :thumbsup:

Jak zawsze wyroby prima sort.. :clap:

A Bartek dzielnie asystował przy tacie :wink: zresztą nie tylko Bartek bo i Luna miała Cię na '' oku'' :grin:

[tomaj77]

No i potwierdza się :arrow: Ty Arturze jesteś motorem napędowym zapewne dla wielu z Nas :lol: :lol:

[karolszymczak]

To możesz Arturku koszyczek już pakować :lol:

[Zbój Madej]

Starszy brat mój Zbój kochany pisał coś, o fotkach wędlin po parzeniu... :wink:

O!!! I tak powinien wstawiać każdy :grin: :grin:

 

A wędzonki bardzo ładne

[pokemon15]

Ech nie mogłem się oprzeć... i juz dzisiaj sprawdziłem...

Nie licząc parmeńskich, to są moje pierwsze wędliny dojrzewające, robione wg wskazówek paolo, za co mu dziękuje serdecznie, no i oczywiście po lekturach wpisów i fotorelacji grzegorza

 

Polędwica i polędwiczka wp, po 35 dniach dojrzewania w skarpecie... pozostałe wyroby zostawiłem na kolejny miesiąc dojrzewania... :wink:

 

http://img689.imageshack.us/img689/2268/dscf2163wm.jpg

 

http://img844.imageshack.us/img844/2370/dscf2164wm.jpg

 

W smaku rewelacja, słoność ok, a ta nuta przypraw... prawdziwa jazda bez trzymanki !!!

 

:grin: WESOŁYCH ŚWIĄT !!! :grin:

[smola]

Ech..., kiedy ja zacznę takie cuda tworzyć , Piękne :clap:

[@halusia@]

Polędwica i polędwiczka wp, po 35 dniach dojrzewania w skarpecie..

No i co Arturze... ja po prostu wymiękam na widok Twoich poczynań :clap: :thumbsup:

[pokemon15]

kiedy ja zacznę takie cuda tworzyć

adam, nic prostszego, tylko mięso zakupić i już

 

[ Dodano: Sob 07 Kwi, 2012 22:21 ]

ja po prostu wymiękam na widok Twoich poczynań

halinko, mistrzem dojrzewających jest grzesiu dla mnie Ale fakt... pychota wyszła Nawet dokładnie nie wiem jak opisać smak i "strukturę"... Wędliny są mięciutkie, nie jakieś za bardzo surowe, polędwica jest taka... lekko ciągnąca jakby chociaż normalnie się gryzie, nie jak guma Polędwiczka za to jest jakby bardziej krucha. Ech może do Zachełmia coś na zlot wezmę... bo tak to nie da sie tego opisać, trzeba spróbować :wink:

[smola]

Pierwszą kiełbasę wędzoną mam już za sobą w tym temacie: https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=8700&postdays=0&postorder=asc&start=0#top , z początku wydawała mi się idealna, ale i dalej od wędzenia tym więcej mankamentów w niej znajduję i w procesie produkcji jak i wędzenia.

[pokemon15]

Jejku... wiosna...

 

Dziś na tapecie grillowa Pis 'la France ....

Pogoda cudna... chyba z 16 stopni, słoneczko.... ech....

 

Bartek pomagał od początku

 

http://img59.imageshack.us/img59/7379/dscf2268kg.jpg

 

http://img43.imageshack.us/img43/1854/dscf2273x.jpg

[kostek61]

Zobaczysz na jakiego mistrza Bartek wyrośne :grin:

[Einshell]

:shock: Toż to pół chłopa z Ciebie... A Ty mu młotek gumowy dał...? :rolleyes: Twardy grunt i siekierka :!: Niech się uczy !!! Pod twoim nadzorem oczywiście !!!

[pokemon15]

Niech się uczy !!!

Aniu, ja to już wymiękam,,, z niego... łobuz taki... nie wiem... chyba po Tacie

[andrzej k]

Jejku... wiosna...

pokemonie , Ty sobie o wiośnie a listonosz z pod chaty z paczką pojechał . Kiełbaska :clap:

 

 

Pozdrawiam

[pokemon15]

Ty sobie o wiośnie a listonosz z pod chaty z paczką pojechał

Pokemona pewnie z poczty prosto na przesłuchanie CBŚ zwinęło za tą paczkę

O rany, co ja sie miałem na tej poczcie... prawie mnie na dołek zabrali... protokoły... czad... :shock:

A wszystko przez to, że krew wyciekła... myśleli, że ja jakiś wampir jestem...

 

Ale już wszystko ok, krew w zamrażarce, dzięki andrzeju !!!

 

Tak swoja drogą, to naszą pocztą chyba wszystko można wysłać... Pani w okienku mi powiedziała, że musieli rzucać tą paczką, bo nie zaznaczona była, że "szkło"... i ze coś się z niej wylewa... jakaś krew czy coś... to włożyli ją do reklamówki...

Polska...

 

Zaraz szynkowe robię...

[kostek61]

Artur krew jak się rozmroziła to nie możesz powtórnie zamrażać :wink: .Tak mi sie wydaje.

[abratek]

Artur krew jak się rozmroziła to nie możesz powtórnie zamrażać

sądzę (i mam nadzieję) że wsadził do zamrażarki tylko to co jeszcze zamrożone :rolleyes: