Dymogenerator WB

[davido31]

 

 

Przejrzyj jego posty i wszystko będziesz wiedział.

 

Cały temat.

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11569-w%C4%99dzarnia-i-dymogenerator-davido31/

[wojs40]

davido31 przeczytałem od dechy do dechy. Gratuluję super sprzętu, wędzarnia robi wrażenie.

Edytowane 18 Grudnia 2016 przez wojs40

[davido31]

davido31 przeczytałem od dechy do dechy. Gratuluję super sprzętu, wędzarnia robi wrażenie.

Jakbyś miał jakieś wątpliwości to zapraszam na Skype'a. Kontakt jest w moim profilu. ????

 

Wysłane z mojego SM-N910F przy użyciu Tapatalka

[rocker]

Panowie nadszedł i na mnie czas. Na wstępie dodam, że nie mam jeszcze DG, jestem na etapie szukania dla siebie dobrego projektu. Po wyczerpującej lekturze forum mam dwa pytania:

1. czy aby "na szybko" stworzyć dymogenerator można by wstawić bezpośrednio do wędzarni "rozpalacz do węgla drzewnego", od spodu wyłożony siatką i podsypany żarem

http://images.okazje.info.pl/p/dom-i-ogrod/2386/th220/tectake-rozpalacz-komin-xxl-do-rozpalenia-grilla-z-oslona-termiczna-ocynkowany-401664.jpg

2. kolejna rzecz to odnośnie pytania powyżej ale i ogólnie. Czym rozpalać DG i nie piję do innego wątku na forum (zapalniczki żarowe itp) ale oprócz elektrycznych grzałek co można używać do rozżarzania trocin? rozpałka do grila? węgle kokosowe? 

[rocker]

Aha pomijam fakt, że spalanie jest dole a wylot dymu u góry, wiem że zrębki zadziałają jako filtry, że skropliny będą. Mówię tu jedynie o eksperymencie a nie o trwałym rozwiązaniu. Ewentualnie zastanawiam się jakby zrobić dodatkowo perforowaną rurkę w środku tego rozpalacza jako komin wyciągający dym

[miro]

Nie zrobisz z tego rozpalacza urządzenia w typie DG, nawet na szybko.

Zrębki będą się tlić, dawać dym ale w sposób niekontrolowany.

Jak dostarczysz powietrze, skoro ma stać w środku wędzarni i jak będziesz regulował jego ilość a tym samym intensywność spalania?

 

Jeśli chcesz mieć własny DG, wykorzystaj istniejące na forum projekty, bo to najlepsza i najprostsza droga do jego zbudowania.

[rocker]

- co do powietrza to tego nie przewidziałem, zakładałem że sama wędzarnia nie jest szczelna, albo ustawię to na kratce na wylocie dymu wedzarniczego (albo na szybko skoczyć do sklepu po natleniacz takie jakie polecacie na forum).

- sposób palenia no właśnie myślałem na żarem pochodzącym z węgli kokosowych używanych do palenia shishy (nargili)

 

oczywiście Miro masz całkowitą rację co do kontroli a raczej jej braku nad wypaleniem zrębów. Oczywiście nie byłbym sobą gdybym i tak takiego eksperymentu na sucho (bez wędlin) nie wykonał. Także jutro się zajmę tą ideą. A natchnęło mnie to gdyż w tym roku nabyłem taki rozpalacz i pomyślałem że mógłby to być nie głupi pomysł.

 

ciągle przeglądam forum i czytam o DG, jak ogarnę już wiedzę przystąpię do tworzenia

[miro]

Jak się eksperymentuje, to się coś wymyśla, jednak weź pod uwagę że my też kombinowaliśmy z DG i gdyby dało się czymś takim wędzić, to miałbym podobny sprzęt w ofercie.

Urządzenie typu DG samo w sobie jest banalnie proste w konstrukcji i mając materiał, narzędzia, sprzęt oraz umiejętności można zrobić go samemu.

 

To co napisałem, nie wynika z tego aby zbić cię z tropu, tylko uważam że szkoda czasu na wymyślanie "koła" skoro są gotowe projekty.

Wybrać to co Ci najbardziej odpowiada i zrobić.

 

Rozpalić zrębki możesz i kartką papieru, a potem zrębki palą się same od siebie.

[rocker]

święta, święta i po świętach!

Miro - możliwość eksperymentowania to dowód wolności. Poza tym nie każdy eksperyment jest identyczny nawet jeśli ktoś inny próbował tego pomysłu.

Nie weź tego do siebie, ale nawet wiedząc że to nie wypali chciałem popełnić ten błąd, bo nic nie straciłem a się czegoś nauczyłem.

 

Ale do tematu: Pomysł oczywiście nie wypalił, ale to nie znaczy że nie działał. Tak jak Miro pisał, był problem z kontrolą płomienia, powietrze dostarczyłem kładąc ten rozpalacz na wlocie do wędzarni z rury dymowej jednak nie było kontroli na spalaniem  wkładu.

 

Tym samym się też upewniłem, że chyba grzałka elektryczna jest najlepszym rozwiązaniem.

Niestety Miro o ile materiały i chęci mam lub mogę mieć o tyle brak warsztatu powoduje, że muszę kombinować tworząc DG

[miro]

Nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło.....jest takie powiedzenie.

Zdobyłeś nowe doświadczenia, zapewne już obrałeś nowy kierunek działania i oto chodzi.

 

Z mojej strony służę pomocą.

[rocker]

Z góry wielkie dzięki za pomoc i cierpliwość

[Dodano: 18 kwi 2017 - 14:25]

Nie ma tego złego co by na dobre nie wyszło.....jest takie powiedzenie.

Zdobyłeś nowe doświadczenia, zapewne już obrałeś nowy kierunek działania i oto chodzi.

 

Z mojej strony służę pomocą.

Z góry wielkie dzięki za pomoc i cierpliwość

[golem74]

Bradley ma problem z kontrolą jakośc w swojej fabryce. W zeszlym tygodniu kupilem Wedzarnie Bradley 6 półkową.  

Wyjmujac z kartonu zauwazylem jedna luźną srubkę. nie pasowała do niczego. Ale w dymogeneratorze coś luzem latało 

W czwartek po raz pierwszy chcialem odpalić i przeprowadzic seasoning. Niestety po załadowaniu brykietów okazalo sie że podajnik nie podaje ich. A weyswietla sie litera E i sygnal dzwiekowy (beep). W ogóle popychacz byl luźny. Ponieważ mialem mieso przygotowane do wedzenia. Rozkrecilem Dymogenerator i okazalo sie ze silniczek popychacza nie jest przykrecony do konstrukcji.         . Przykrecilem go jakimis znezionymi srubkami i wczoraj uwedzilem moja pierwasza w zyciu kielbase. Napisze do producenta z reklamacją. 

[generatordymu]

 

 chciałbym tak znac angielski , jak znam słowacki i czeski 

Eeeee tam, angielski jest przereklamowany,  znać dwa języki "pepickie" ( mam nadzieję, że to nie jest obraźliwe), to jest coś! Zazdraszczam.   

 

 

No umět dwa jazyky Pepíčku,to je něco.

Edytowane 22 Marca 2019 przez EAnna

[Premier]

Wiem że stary temat ale może komuś pomoże.

Mój dymogenerator nie generuje popiołu tylko węgiel drzewny no i dym oczywiście:) Działa na naturalnym ciągu wędzarni.

Dziegieć skrapla się metalowej obudowie wewnątrz dymogeneratora. Do wędzarni trafia zimny dym.

[Pacan Wojciech]

Moze byś był tak dobry i narysował szkic Twojego DG , jak dużą masz wędzarnię . Czy Twój DG  jest wydajny ,jak długo pracuje na wsadzie zrębek ?. Pozdrawiam 

[Premier]

Jest to po prostu metalowa puszka z dwoma otworami. Wlot powietrza na dole a wylolot na górze. W środku jest koszyk na zrębki z blachy perforowanej który stoi na nóżkach.

Powietrze wlatuje do tej puszki i lekko owiewa koszyk ze zrębkami i się tli.

 

Wędzarnia jest nie duża, ma wymiary 45x45x75cm w środku.

Ostatnio wedzilem to wsypałem 450 gram zrębek . Dymiłem przez 3 godziny. Po wędzeniu jeszcze trochę zostalo nie dopalonych zrębek. Pełny zasyp to około 1kg.

 

Przy takim generatorze myślę że ilość dymu można regulować wielkością samego generatora i ilością wsypanych zrębek. Jak zwiększysz ilość podawanego powietrza to wtedy będzie popiół a nie o to mi chodziło.

Na pewno jest mniej wydajny niż generatory z pompką.

[Premier]

Jeszcze tylko dodam że nic się nie zawiesza i nie zakleja. Po spaleniu wysypuje prawie tyle samo co wsypałem tylko w postaci węgla drzewnego.

Wędzarnia po wędzeniu jest całkowicie sucha. Jest cała izolowana razem z kominkiem.

[sverige2]

Czyli do wytwarzania potrzebnego nam dymu wystarcza sam ciąg powstający w DG czyli tzw. "cug",  regulacja ilości powstającego dymu przy pomocy zmniejszania lub zwiększania wielkości otworu zasysającego powietrze. Żadne podciśnienie wytwarzane przy pomocy np. pompki akwariowej, nie jest konieczne, choć myślę że można by z tym poeksperymentować. Nie mniej gratki za fajny i nieskomplikowany pomysł, który prawie każdy mający jakie takie pojęcie o majsterkowaniu, może sobie prawie "bez kosztowo" wykonać !!!

[Premier]

wystarczy drobne zrębki wsypać do koszyka i postawić na ziemi i też się będzie samo tlić. Kiedyś tak wedzilem na zimno w dużej wędzarni.

[sverige2]

Zrębki podpalane są z dołu czy z góry ?

[Premier]

Z boku z dołu

[sverige2]

Premierze, podaj również jakie są wymiary pojemnika na zrębki, (średnica x wysokość). Oczywista, że każdy indywidualnie dopasuje sobie wielkość do swoich potrzeb i gabarytów komory, ale będzie przynajmniej jakaś wstępna informacja. Tak czy inaczej uważam że taki DG to doskonałe, w miarę skuteczne i nieskomplikowane urządzenie, łatwe do wykonania nawet dla osób niezbyt zaawansowanych politechnicznie, raz jeszcze gratulacje za fajny pomysł !!!

[Premier]

Teraz w robocie jestem . Potem dokładnie zmierzę. To jest zrobione z trojaków na jedzenie.

[boob96]

Skoro to działa bez pompki to jest wielki plus  , odpada nam zasilanie prądowe 

[sverige2]

Tak, Bobo dobrze prawi, można nawet na rybach komorę z byle "pudełka po butach" przysposobić i działać w każdych warunkach .