Yerby wędzarnia i wyroby

[MIRKON]

oj, wyglądają super

[sverige2]

Ojjj, też bym chętnie opchnął takiego pyszniutkiego "Dziadowskiego Pączusia" .

[Yerba]

A mnie dziś " naszło " na pierogi wg Marka z Bielska

[Yerba]

A co mi tam , były pyry w słoiku to i chlebek może być prawda Alinka ?

[Yerba]

mały zapas

[karolszymczak]

Bardzo ładne.Jest też popitka

[Yerba]

 

 

Jest też popitka

no bo jak zapas , to zapas na wszystko :D

[Maxell]

Włodku, co to za jabłka w tej zalewie?

[Yerba]

Mirku to nie jabłka , a takie spore brzoskwinie . Ale robiliśmy też jabłka . Dostałem je od znajomej , niestety nie znam odmiany . Ponoć stara odmiana jabłka malinowe . Rewelacyjne w smaku

Edytowane 6 Marca 2023 przez Yerba

[ANNAM]

Moja mama robila papierowki w calosci w sloiki. Wykrojala tylko ten koniec z przeciwnej strony niz patyczek i zalewala syropem, pozniej pasteryzowala. W zimie smakowaly one podobnie jak prazone, no i kompot byl smaczny

[Maxell]

 

 

Mirku to nie jabłka , a takie spore brzoskwinie . Ale robiliśmy też jabłka . Dostałem je od znajomej , niestety nie znam odmiany . Ponoć stara odmiana jabłka malinowe . Rewelacyjne w smaku

One są w syropie?

[Yerba]

 

 

One są w syropie?

Zalane wodą z cukrem . Jadwinia sypie cukier na oko . Jak się okaże ,że są za słodkie , to do konsumpcji dolewamy wody .

[Maxell]

[Yerba]

Zamelinuję kilka słoików to przywiozę , ale pewnie dopiero do Napoleonowa .

[Yerba]

Teraz piekę na zakwasie z mąki żytniej z odrobiną pszennej

[sverige2]

Bardzo ładny i apetyczny chlebuś . Ja też używam dwóch rodzajów zakwasu, zakwas żytni pełen przemiał ,mąka 2000, oraz pszenno żytni z mąki pytlowej 50/50 w zależności od chlebusia jaki mam piec  .

[Yerba]

Ja też używam dwóch rodzajów zakwasu

 

Trochę źle napisałem . Zakwas tylko żytni , ale do wypieku 6 części mąki żytniej 720lub 750 i 1 część pszennej 650 . Do tego łyżka soli i 1/2 łyżki cukru . A dziś na podsypkę przy rozciąganiu z mąka orkiszowa .

Edytowane 3 Kwietnia 2023 przez Yerba

[Yerba]

Dziś byłem uczestnikiem bardzo ciekawego forum na temat pizzy . Niestety jak zapomnę że zdjęcie ma być dla wędlin i nie ustawię telefonu w poprzek to jest jak jest .

[Yerba]

Przygotowania do majówki

[wróbel75]

Od razu widać że 2-go masz wolne

[Yerba]

 

 

Od razu widać że 2-go masz wolne

ja już mam 365 dni wolne :D

[krzysio59]

 

 

ja już mam 365 dni wolne

I już nic nie musisz?

[wróbel75]

 

 

ja już mam 365 dni wolne :D

Ty szczęściarzu, to tylko zdrowia i udanych wyrobów Ci życzyć.

[Yerba]

I już nic nie musisz?

Nie do końca . Muszę rano wstać , by nie skapcanieć, ale również by spełnić obowiązki dziadka    i przynajmniej raz w roku zaliczyć zlot WB .

 

 

Ty szczęściarzu, to tylko zdrowia i udanych wyrobów Ci życzyć.

Dziękuję .

Edytowane 26 Kwietnia 2023 przez Yerba

[krzysio59]

 

 

Muszę rano wstać , by nie skapcanieć, ale również by spełnić obowiązki dziadka

To tak jak ja,ale ta druga cześć najprzyjemniejsza.