[Pieczywo] Bułki-starej daty

[mirek15]

Dziśiejszy chleb zrobiłem ze składników i metodą taką jak powyżej na str 6 "jak postępuje z zakwasem i robie na nim ciasto" z tą różnicą że oprócz zakwasu ciasto zrobiłem z mąki pszennej typ 650 i dałem na wierzch posypke.

 

 

Pozdrawiam

[@halusia@]

I co tu więcej trzeba... no może jakaś '' popitka'' :wink:

Moje gratulacje za tak ładne wyroby i super wypieki :clap:

[andrzej k]

I co tu więcej trzeba...

 

Na pewno świeże masełko albo smalczyk . mirek15 :clap:

 

 

Pozdrawiam

[mirek15]

Ten chleb robiłem troszke inaczej od zwyczajowego, ze wszystkich składników zrobiłem odrazu ciasto(uprzednio robiłem zaczyn) odstawiłem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po około godzinie ciasto jeszcze raz przerobiłem,uformowałem bochenek i jak wyrósł do piekarnika nagrzanego do 200stopC na około 30-35 minut. Przed i po upieczeniu zwilżyć wodą. Wyszedł nie gorszy a nawet lepszy od robionych na zaczynie.

 

Składniki na bochenek chleba

 

250ml-wody

18g - drożdży

8g - soli

mąka pszenna ( jeden zrobiony z mąki typ650 drugi typ550)

 

 

Pozdrawiam

[sverige2]

Dla kogo lepszy, to lepszy, dla mnie pieczenie wypieku tą metoda, chleba w smaku niestety nie przypomina. Zwykła bułka w dużym okrągłym formacie, z prawdziwym naturalnym chlebem nie mająca smakowo nic a nic wspólnego niestety, natomiast jako piękna duża bułka, na pewno super, hiper.

 

Pozdrawiam

[WoytekK]

Witam !

 

mirek15 wypiek mniam mniam :clap:

 

 

sverige2 wklej ten doskonały chleb który pieczesz...

 

Pozdrawiam

[sverige2]

Nie różni się niczym od pięknych chlebów innych kolegów.

 

Pozdrawiam

[mirek15]

sverige2 wklej ten doskonały chleb który pieczesz

Ja również skromnie i z pokorą co do wiedzy Kolegi sverige2 o zakwasach, któryś już raz prosze o przepis i pokaz na fotkach swoich umiejętności. Szczególnie interesuje mnie przepis na chleb na zdrowym domowym zakwasie o którym Kolega tak dużo pisał.

 

Pozdrawiam

[sverige2]

Już przecież podawałem kiedy i jak nastawiam zaczyn. Następnie też dokładnie tak samo jak wielu kolegów wielokrotnie podaje i postępuje przy pieczeniu, naturalnego domowego chleba, czasy pieczenia ogólnie znane, dokładnie tak jak piekły nasze babki i prababki, więc nie ma sensu powtarzać schematów.

 

Pozdrawiam

[mirek15]

 

Bułki z mąki pszennej typ650, chleb pszenno-żytni 50/50

 

Pozdrawiam

[sverige2]

Są naprawdę piękne.

 

Pozdrawiam

[mirek15]

Kolego sebiastan

 

Na stronie5 tego tematu przedstawiam fotorelacje jak robie chleb pszenny na zaczynie z drożdży. Dwa posty poniżej tej fotorelacji podaje składniki i dodatkowo opisuje sposób wykonania- krok po kroku.W podanych składnikach jest błąd 100ml wody, a winno być 1000ml-1litr za co przepraszam.

 

Pozdrawiam

[tomaj77]

:thumbsup: :thumbsup: Zrobiłem te bułki wczoraj po cmentarzy i dzisiaj też polecam nie zdecydowanym, bo warto :thumbsup: :thumbsup:

:idea: Przypomniał mi się smak z prywatnej piekarni na poznańskiej Wildzie gdzie się wychowałem :shock: A było to tak nie dawno

:rolleyes: :rolleyes: Co my teraz jemy :question: :question: :sad:

[madlinka]

Co my teraz jemy

teraz jemy gumę, ja nie wiem te sklepowe bułki to się żuje a nie gryzie.

[sebastian]

Więc i ja dziś zrobiłem bułeczki. Użyłem mąki pszennej jasnej typ 750 chlebowa. Wyszły super i już ciepłe zaczęły znikać...

Super przepis.

[zbig3133]

Kolejny raz zrobiłem te bułeczki, choć sam bardziej preferuję chleb pszenno-żytni na zakwasie, wnuczka woli bułeczki...

[mirek15]

Kolejny raz zrobiłem te bułeczki,

Pięknie dopracowane- widać włożone serce,potrafią się za to odwdzięczyć ciesząc wzrok i kubki smakowe.

 

Pozdrawiam

[mirek15]

Korzystając z przepisu na blogu Moje wypieki w temacie Słodkie drożdżówki z makiem upiekłem takie oto drożdżówki.

 

następnym razem lepiej dopracuje.

 

Pozdrawiam

[@halusia@]

Korzystając z przepisu na blogu Moje wypieki w temacie Słodkie drożdżówki z makiem upiekłem takie oto drożdżówki.

Mirku :thumbsup: :thumbsup: :clap: :clap:

[asia50]

Mirku znając przepisy dorotus myślę że są pyszne :clap: jeżeli coś jeszcze robiłeś z jej blogu to podziel się opinią, ja nieraz korzystam z jej rad i przepisów i uważam że są wspaniałe

[madlinka]

O ja ile na tym blogu przepisów na brownie, po niedzieli zacznę robić, bo ja kocham czekoladę.

A drożdżóweczki bardzo apetyczne, ale to chyba nie w tym temacie powinny być.

[jkniepremier]

A ja już drugi raz usiłuję zrobić buły i ciągle wychodzą białe jak kościotrup. Gdy próbuje dłużej trzymać w piekarniku, to się od spodu spalą a reszta jest biała. Taka opcja czarno-biała. Smak rewelka.

[Henio]

Coś więcej o piekarniku , a coś się doradzi .

[Zielony Eden]

Co jest nie tak z piekarnikiem,od pewnego czasu prawa strona i tył blachy jest bardziej przypieczony .Piekę co sobotę i tak nie było,teraz jakoś się zbiesił.

Może to już końcóweczka i trzeba wymienić ?

[myth]

Zielony Eden, Wnioskuję, że bez termoobiegu? Może grzałka się kończy?