Skad jelita naturalne na kielbaske drobiowa dla corki?

[boggi]

Bardzo proszę... teraz jesteś skazany na moją łyżeczkę.. :grin:

 

Dziękuję Ci bardzo

[myth]

Ja po prostu wziąłem łyżeczkę od herbaty i jedną, tą samą odmierzyłem wszystko. Po zkutrowaniu wszystkiego spróbowałem i smak był ok, więc pozostaje mi przeważyć tą łyżeczkę, na poszczególne przyprawy i zapisać. niestety mam wagę starego typu i nie mam na razie jak....

Paróweczki palce lizać

@halusia@, dziękuję za słowa uznania ... innym również dzięki

[boggi]

Zrobiłem paróweczki , kiedyś próbowałem ale totalna klapa , dziś trochę się obawiałem , ale niepotrzebnie .

Paróweczki wyszły przepyszne , konsystencja zbliżona do tych sklepowych , ale tutaj zasługa reżimu temperaturowego

 

Wynik - hmm oceńcie sami :

Zadowolona mina dzieciaka - widok bezcenny !!!!

Cytuję Hubercika " Tatuś niebo w gębie , palce lizać !!! Musimy częściej takie robić "

 

 

http://i41.tinypic.com/ojnthy.jpg

 

http://i42.tinypic.com/2a1fu1.jpg

[myth]

boggi, :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :clap: :clap: :clap:

 

Widzę, że jelitka baranie? Tak jak i u mnie ... moja córa jeszcze za wiele nie mówi,ale samo to, że pałaszuje je jak opętana i mówi DOBLE, wystarczy mi w zupełności

[boggi]

myth, właśnie dla tego " DOBLE " warto robić , mój Hubert ma 5 i pół roku . Powiem tak : robiliśmy to we dwóch . potrzebowałem pomocnika do nadziewania i Hubcio obsługiwał te maszynę .

 

http://i44.tinypic.com/99lzr7.jpg

 

 

Olek.P jeszcze raz dziękuję za nadziewarkę

[@halusia@]

Paróweczki wyszły przepyszne , konsystencja zbliżona do tych sklepowych , ale tutaj zasługa reżimu temperaturowego

Bodziu .... :thumbsup: :thumbsup:

 

Cytuję Hubercika " Tatuś niebo w gębie , palce lizać !!! Musimy częściej takie robić "

I to wszystko na ten temat :clap: :clap:

[dziera]

Rozumiem ze robiliscie wg przepisu @halusi@?Ja tez bede sie przymiarzal,moze w tym tygodniu.

[@halusia@]

Rozumiem ze robiliscie wg przepisu @halusi@?Ja tez bede sie przymiarzal,moze w tym tygodniu.

Autorem tego przepisu jest nasz Główny Technolog WB Kolega Bagno :wink:

[boggi]

@halusia@, ale Ty jesteś Pionierką , która spróbowała i poleciła dalej

[myth]

pis67, wiadomo,że krócej. W przepisie jest kaliber dużo większy, więc można pomyśleć nieco, tym bardziej, że podana jest temperatura wewnątrz batonu

[pis67]

więc można pomyśleć nieco, tym bardziej, że podana jest temperatura wewnątrz batonu

Myślenie nie jest moją mocną stroną, nigdy nie mierzyłem temperatur wewnątrz parówek, nigdy też nie parzyłem ich w temp. 80 stopni. Nieco pomyślę zawżdy.

[dietykon]

myth, boggi :clap: :clap: :clap:

 

U mnie jest to samo, powtarzające się pytanie: "Tato kiedy zrobisz znowu te dobre parówki?" :grin:

 

Do tych parówek nie używam jelit cienkich, baranich tylko zwykłe kiełbaśnice i jak najbardziej mierzę temperaturę w środku parówki, według mnie za dużo jest zmiennych (wielkość garnka - ilość wody, temperatura wkładanych parówek) by parzyć w oparciu o kryterium czasowe. No może w przypadku cienkich jelit to jest inaczej.

 

Pozdrawiam