Ogólnikowa dyskusja o wędzarniach

[ronin53]

a z takich bardziej tradycyjnych nie na prąd ?

ps

pewnie elektryczne już lepsze, ale bardziej chodzi mi o "klimat" :grin:

[frapio]

bardziej chodzi mi o "klimat"

a to polecam lekturę http://wedlinydomowe.pl/budowa-wedzarni-i-wedzenie/budowa-wedzarni Projektów do wyboru i koloru.

[ronin53]

te budowane są suoer, ale to inny budżet,

może kiedyś jak załapię bakcyla.

Na razie chciałbym zacząć przygodę z wędzeniem od czegoś prostszego i tańszego.

[EAnna]

Na razie chciałbym zacząć przygodę z wędzeniem od czegoś prostszego i tańszego.

Proponuję metalową beczkę z wyciętym dnem.

[JaGra]

Proponuję metalową beczkę z wyciętym dnem.

Super propozycja.Cenowo nie do przebicia. :grin:

 

Możesz również pospawać z blachy tak jak ja zrobiłem i obłożyc drewnem.Troszkę trzeba jednak popracować za to satysfakcja ogromna. :grin:

http://wedlinydomowe.pl/budowa-wedzarni-i-wedzenie/budowa-wedzarni/1560-konkursowa-wedzarnia-jagry

[ronin53]

Pozwolę sobie przypomnieć o co mi chodziło :

 

"Chciałbym zacząć przygodę z wędzeniem od zakupu gotowej wędzarni, mój budżet to kwota do tysiąca zł.

Czy mógłby mi ktoś polecić coś do zakupu ?....."

[miro]

Takie cóś ?

 

http://www.wyroby-domowe.pl/wedzarnia-50x50x70-p-415.html

[abratek]

Chciałbym zacząć przygodę z wędzeniem od zakupu gotowej wędzarni,

dlaczego gotowej? skoro:

elektryczne już lepsze, ale bardziej chodzi mi o "klimat" :grin:

może kiedyś jak załapię bakcyla.

Na razie chciałbym zacząć przygodę z wędzeniem od czegoś prostszego i tańszego.

dlatego proponuje się Tobie beczkę - nakład bardzo niewielki i klimat ma :wink:

jak kupisz jakieś zwykłe małe urządzenie nie elektryczne to się zrazisz i bakcyla nie załapiesz i będzie szkoda kasy

jak uwędzisz w beczułce i się wciągniesz to chętniej dobierzesz sobie coś estetycznego (zresztą beczkę też można estetycznie zabudować)

no ale.... może masz inne powody o których nienapisałeś :rolleyes:

[ronin53]

Abratek, jeśli dobrze rozumuję to z tego co piszesz wynika ,że na elektrycznej łatwiej będzie mi coś uwędzić.

Natomiast te tańsze wędzarnie kupne nazwijmy je " konwencjonalne " mogą mnie zrazić i trudniej na nich będzie mi wędzić.

Czyli albo kupno gotowej z grzałką elekt, albo samemu z beczki coś zrobić i spróbować to drewnem estetycznie obłożyć

:grin:

[Jojo]

Witam. Piszecie, że wędzarnie najprościej zrobić z beczki. Czy ta beczka może by po oleju?

Znajomy po degustacji kilku normalnie robionych wędlin postanowił u siebie też coś wykombinować. Niestety nie chce tracić dużo kasy i wybór padł na beczkę. Podobno dostanie beczkę po oleju od mechanika. Podobno jak się beczkę wypali to będzie się nadawała na wędzarnie. Napiszcie czy faktycznie taka beczka będzie ok . Ewentualnie jak taka beczkę dostosować - czy wystarczy samo wypalenie?

Pozdrawiam.

[Emil]

Jojo, należy porządnie wypalić i będzie o.k

[ronin53]

możecie podrzucić jakieś wędzarnie z beczki do podpatrzenia budowy

:rolleyes:

[Henio]

Proszę bardzo - tak zrobiłem w godzinę . https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=213945&highlight=#213945

[Gość Anonymous]

A gdyby ktoś miał większe wymagania to i ja, moją pochwalę się:

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=4133&start=0

 

(u dołu kuchenka elektr. Zły pomysł) jest szuflada.

 

 

A tutaj kolejna i prostsza:

 

[abratek]

ronin53, pisząc próbowałem Cie sprowadzić na odpowiednie tory (bez podtekstów :blush: :???: )

jeśli nie masz zdolności, chęci czy możliwości aby postawić na początek dobre urządzenie za kilkanaście złotych to zrozumiem...

Twoje pieniążki jeśli już, to warto wydać na gotowca z podstawową automatyką i generatorem - w przeciwnym wypadku na rynku sa tylko jakieś drogie i niekoniecznie spełniające swoje zadanie produkty typu szafka a kominkiem, dzięki któremu zrazisz się bo będzie to pewnie małe i trudne w opanowaniu....

 

jakaś beczka czy kilka desek zbitych na szybko, mimo swej szkaradności zapewni właściwy zapał i chęć do dalszych wyrobów a jak się nie spodoba to nie szkoda wywalić

[Gość Anonymous]

To co wyżej napisał; abratek, to cała prawda, albo coś porządnego i automat, albo samemu beczkę stawiać. Ja z tym się zgadzam jak najbardziej. Jak widzicie podaję przykłady bardzo proste i mam nadzieję że przystępne do samodzielnego wykonania przez każdego „chłopa”.

[konkwista]

jak koledzy piszą ja też władowałem beczke na cegły palenisko obok , i dymie juz tak 3 rok super sprawa bo jak coś to szybki składaniec i posprzatane

[opel3366]

Co by nie zakładać nowego tematu :

Nieśmiało przygotowuje się do budowy wędzarni z prawdziwego zdarzenia , jako że zrugaliście mnie za wędzarnie z drewna chyba znalazłem sposób na sfinansowanie czegoś konkretnego . Teraz pytanie :

Wydumałem sobie wędzarnie z dwoma paleniskami , jedno bezpośrednio pod komorą , drugie jakieś 2-2,5 metra dalej , Czy to ma sens ?

czy przyda się taka konstrukcja ?

na cene wędzarni takie rozwiązanie nie wpłynie mam komplet drzwiczek paleniska , tylko nie chciał bym sobie utrudnić życia.

Szukałem podobnego projektu ale niestety nie znalazłem.

Jak zwykle czeka na komentaże i uwagi.

[zibi187]

Na forum już ktoś takie właśnie rozwiązanie pokazał. Przeszukaj forum :smile:

[abratek]

zrugaliście mnie za wędzarnie z drewna

to nie tak... drewniana komora jak najbardziej ale tak skonstruowana aby nie doszło włąśnie do spalenia :rolleyes:

Wydumałem sobie wędzarnie z dwoma paleniskami , jedno bezpośrednio pod komorą , drugie jakieś 2-2,5 metra dalej , Czy to ma sens ?

czy przyda się taka konstrukcja ?

tak ma sens... - drugie, oddalone palenisko przyda się do wędzenia zimnym dymem

[por.Borewicz]

Witam ! jako świeży w temacie wędzenia, mam pytanie przed budową wędzarni: chcąc oddalić palenisko od komory wędzarniczej mam zamiar zastosować jako kanał dymowy rurę spalinową stosowaną np do kominków domowych - czy to się nada ? Dodam, że chciałbym rurę osadzić w keramzycie. Jeśli tak to jaki przekrój rury zastosować ? Pozdrawiam

[zibi187]

Jeżeli to rura z nierdzewki to dobrze. Jeżeli czarna to musisz pozostawić sobie do niej dostęp. Ścianki tych rur nie są zbyt grube a w warunki w jakich pracuje, szybko ulega korozji. Powinna to być rura grubościenna :smile:

[miro]

Który to z nas, przyznać się. :wink:

 

http://www.spryciarze.pl/zobacz/jak-zrobic-wedzarnie-domowej-roboty

[podróżnik]

witam, mam zagwostke, stad pytanie, czy drzwiczki paleniska maluje sie farba 1200C jak z zewnatrz czy nie mozna ? bo pomalowalem z zewnatrz a wewnatrz rdzewieja, dziekje za pomoc

[kostek61]

wewnatrz rdzewieja

Zwiększ częstotliwość wędzeń będzie ok :tongue:.