Kuchenne Przygody wg Zbója

[@halusia@]

 

 

@halusia@, dnia 02 Sty 2015 - 20:22, napisał: teraz przydałby Ci się ktoś do masażu pleców Kiedy przyjeżdżasz

 

No troszkę za daleko Wojtku, ale przy najbliższej okazji na zlocie to masz jak w banku 

[Zbój Madej]

 

 

przy najbliższej okazji na zlocie to masz jak w banku

Łeeee qrcze, w tym roku raczej nic z tego , ale w przyszłym roku to kto wie :rolleyes: jak by nie było w kajecie zapisałem, tak na wypadek wszelaki gdyby pamięć zawiodła :D

[Zbój Madej]

 

 

To chyba od dwóch

Oj tam, źle policzyłem

[ANNAM]

 

 

Napisano 15 minut temu Zbój Madej, dnia 03 Sty 2015 - 06:20, napisał: 4 jajka od chłopa   To chyba od dwóch

 

 To byl mutant 

[Zbój Madej]

Kuraczki gotowe, te kawałki co się mocno skarmelizowały przy pieczeniu to w trakcie pieczenie obracałem, po upieczeniu też kilka kawałków obróciłem w stronę sosu

 

[Zbój Madej]

Dawno nie robiłem i przedwczoraj machnąłem gołąbki poznańskie

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6489-kuchenne-przygody-wg-zbója/?p=196073

przepis poniżej przepisu na "Mielony EAni".

Na fotce wida 2/3 tego co zrobiłem

 

[Zbój Madej]

Przyjechała siostra z Wrocka, poszła ze szwagrem na spacer i nazbierała bratu marketową reklamówkę pokrzyw. Zrobiła pesto

 

Pokrzywy mrożone przez godzinę, liście umyte i zmiksowane z płatkami migdałów, olejem, oliwkami zielonymi, solą i pieprzem, przołożyła do słoików i kazała spożywać, słoiki w lodówce. Jeszcze nie jadłem, siostry próbowały i mówiły, że dobre, zjem na kolację, chyba z chlebem

 

[beatag]

.To może być całkiem niezłe. Spróbuj z makaronem .Posyp serem.

[electra]

moze byc jako zakaska na chlebku do piwka w oczekiwaniu na danie z gryla

[electra]

@BazylWidzew, popijasz piwkiem zeby zabic smak zielcha  

[Zbój Madej]

http://www.olgasmile.com/tahini.html

 

W przepisie jest jedna łyżka, ja dałem trzy łyżki oleju rzep.

 

 

Z pasty będzie to:

 

http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/baklazan/baba_ghanoush/przepis.html

[Kruszynka]

Zbójaszku lepsza od oleju do pasty jest oliwka .Takie moje zdanie,ale mogę się oczywiście mylić Fajnie że za orient się wziąłeś

[Zbój Madej]

 

 

Zbójaszku lepsza od oleju do pasty jest oliwka

Smak oliwy z oliwek jakoś nigdy mi za bardzo nie podchodził, ale swego czasu używałem. Może i zakupię małą butelkę do tego wyrobu. Siostrzenieca ma przyjść i ocenić smak

 

 

Fajnie że za orient się wziąłeś

Raz na jakiś czas kombinuję z kuchniami niepolskimi i różnymi przyprawami. Do baba ghanoush zbierałem się od zimy

[PanBoczek]

Bardzo smakowite to jest świetnie, że zrobiłeś własną tahini... będzie poezja! Jak jeszcze te bakłażany upieczesz nie w piekarniku tylko z użyciem drewna, ognia i dymu to już w ogóle   

Pierwszy raz jak 'babę' robiłem wyszła taka mała miseczka.. mówię do BigMamy "no to popróbuj!" 

wracam a tam nic a nic nie zostało  "oj sory bubuś, ale myślałam, że to tylko dla mnie porcja.. a takie dobre to było mmmm" hehe 

Podasz to z czymś konkretnym czy jako pasta do pieczywa/warzyw? Pozdrawiam

 

ed; oo i od razu dało do kliknięcia reklamę "Stambuł - zawsze na czasie" hahaha 

centrala google już wie co będziesz miał na obiad? 

 

ahh i oczywiście Kruszynka ma 100% racji oliwa z oliwek obowiązkowo! 

a że oliwa ma wiele smaków to na pewno znajdziesz taką, która Ci przypadnie do gustu  

ja kiedy tylko mogę kupuję oliwę z Makro (marki Aro).. jest tania i bardzo mi smakuje

Edytowane 17 Czerwca 2015 przez PanBoczek

[Zbój Madej]

 

 

z użyciem drewna, ognia i dymu to już w ogóle

To odpada, zostaje piekarnik

 

 

"oj sory bubuś, ale myślałam, że to tylko dla mnie porcja.

:laugh:

 

 

Podasz to z czymś konkretnym czy jako pasta do pieczywa/warzyw?

Czerstwy chlebek zakwasowy. Może i zrobie chlebki egipskie do tego, ale raczej swój chleb

A Ty z czym zapodajesz

 

 

oliwka

 

 

oliwa z oliwek obowiązkowo!

To jeszcze jedno. W sieci były też przepisy z dodatkiem oleju sezamowego i oleju z pestek winogron. Dodawaliście może takie oleje?

[Kruszynka]

Sezamowy używam często między innymi do humusu,kebabczy itp.kotlecików ,olej z pestek winogron takoż.Ogólnie to ja wszystkie oleje lubię a lniany to teraz mój nr.jeden

[Zbój Madej]

 

 

do humusu

Humus jadłem, dobry, mój egipski siostrzeniec nieraz robi

 

 

kebabczy

Co to?

[PanBoczek]

 

 

Czerstwy chlebek zakwasowy. Może i zrobie chlebki egipskie do tego, ale raczej swój chleb A Ty z czym zapodajesz

jak od razu łyżką nie wyjedzą to świetnie się łączy z (w spolszczonej wersji) tortilla pszenna i grillowane lub parzone i na chrupko smażone tłuste mięsko    ..lub na kanapki, łyżka jako zwieńczenie zupy/chłodniku (i jeszcze chlust oliwy), a dekadencją jest domowa polędwica łososiowa.. cienko krojona i nadziana babą (w formie ruloników). 

 

 

Dodawaliście może takie oleje?

jak nie oliwa to najlepiej bezsmakowy olej.. a już jaki to najbardziej kwestia zdrowotna hehe 

u mnie zawsze jak coś na ciepło to staram się wytopiony smalec używać.. na zimno oliwa, olej sezamowy, lniany i z pestek winogron

do baby jak i do humusu czasem warto dodać kilka kropli oleju sezamowego (tego ciemnego) dla pokreślenia smaku Pozdrawiam

[waro58]

 

do humusu

Humus jadłem, dobry, mój egipski siostrzeniec nieraz robi

 

 

kebabczy

Co to?

 

Właściwie kebabczete, bułgarski klasyk, http://lawendowydom.com.pl/kebabczeta-bulgarski-klasyk/

[Zbój Madej]

 

 

Właściwie kebabczete, bułgarski klasyk

Zrobiłbym takie ale grill'a na razie brak

[Kruszynka]

 

 

Właściwie kebabczete,

Racja,ja spolszczyłem z tym że miałem na myśli wszystkie odmiany tych bałkańsko-tureckich mielonek

 

 

Zrobiłbym takie ale grill'a na razie brak

Na patelni też dasz radę

[ANNAM]

 

 

To jeszcze jedno. W sieci były też przepisy z dodatkiem oleju sezamowego i oleju z pestek winogron. Dodawaliście może takie oleje?

 

 Zboju MAdeju, czesto daje wlasnie do takich dan olej z pestek winbogrona. Jest lagodny i prawdopodobnie bedzie tobie smakowac, b0o nie narzuca swojego smaku w potrawach.

 Ale pysznosci tutaj robisz    , az teraz szukam czasu w kalendarzu ,zeby tez tak sobie pogotowac 

[chudziak]

Zbójaszku skoro masz tahini to jeszcze hummus możesz  zrobić

[Zbój Madej]

 

 

Zbójaszku skoro masz tahini to jeszcze hummus możesz zrobić

Olga, przyjdzie i czas na hummus. Juz go jadłem, jest oki. Najpierw babe g. zrobię

Może jeszcze jakiś znadę przepis z użyciem tahini to też pokombinuję

[ANNAM]

Zboju MAdeju, dan z tahini jest brdzo duzo. Zacznij najpierw od salatek i ich sosow. BArdzo smaczne jest. W polaczeniu z cytrynowym sosem, czy z miodem. Przynajmniej nam smakuje.

 Mozesz tez zrobic tahini i mietowe pesto, bardzo smaczne zwlaszcza podawane do baraniny z grilla. Tak samo serwowane na gotowane  warzywa typu brokol czy fasolka, zamiast tak ciagle maglowanje w kuchni polskiej tartej bulce z maslem , lub na upieczonych warzywach typu marchew czy buraki.

 Na internecie tez spotkalam sie z przepisami slodkimi z tahini, typu ciasteczka czy nawet ciasta, oraz paczki smarowane zrobione na slodko tahini. Tym ostatnim jesli bedziesz zainteresowany to powiedz, poszukam  przepisu chyba ze znajac polskie blogi juz ktos gdzies to robil