Kuchenne Przygody wg Zbója

[Zbój Madej]

Czo ktoś może mi zapodać przepis na domowy majonez z żółtka lub żółtek?? jakiś prosty przepis

Na forum znalazłem jeden przepis, ale z całego jajka.

[electra]

Prosze  

1 zoltko

1 lyzka musztardy 

ok 0.5 oleju

wszystko w jednakowej temp 

zoltko mixujemy z musztarta ,a pozniej dolewamy cienkim strumieniem olej,az  majonez stanie sie jednolity i gesty.

doprawiamy 2 lyzeczkami octu ½ lyzeczki soli 2 lyzeczki cukru pudru lub miodu i szczypte pieprzu ciagle mieszajac i do sloika i do lodowki.

[Zbój Madej]

 

 

Prosze

Dzięki wielkie :D

Aha electra, mam ocet jabłkowy 6%, czy trzy łyżeczki to będzie oki, czy może więcej ?

[electra]

Bedzie dobrze ..wiesz posmakujesz jak za malo to dodasz ,ja zawsze smakuje ,bo a to zoltko wieksze to czasem oleju przyjmie wiecej ale 3  napewno wystarcza.

[Zbój Madej]

Dzięki dzięki :D

[sajmon55556]

A to tak w razie W gdyby się zwarzył.Najszybszy i najłatwejszy sposób polecony mi przez Babcię - mocno schłodzić zwarzony majonez (np. kilkanaście minut w zamrażarce)... i ubić jeszcze raz. Już po kilku sekundach ze zwarzonego wodnistego majonezu uzyskujemy pożądaną, gęstą konsystencję :-) 

 

Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka

[chudziak]

ja bym ten ocet dodawałam w trakcie ubijania też - zapobiega to zwarzeniu .

[Zbój Madej]

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9904-śniadania-obiady-kolacje/?p=463146

 

Jabłka były duże, weszło jedno krojone na pół, ale zszyć już nie było jak.

Piekłem tak jak zapodane miałem w przepisie. Myślę, że brakło jakieś 10-15 min. w rękawie i kaczka była lekko twardawa, ale jak najbardziej do zjedzenia. Sól, majeranek i jabłko to wystarczające dodatki coby kaczka smakowała, dla mnie bardzo dobra była.

Jak się następna trafi z podwórka, a jak się nie trafi to kupię i zrobię ją tak samo, oczywiście będę piekł dłużej

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6489-kuchenne-przygody-wg-zbója/?p=463551

 

Wsio pięknie, ale coś mi i mojej mamie nie pasowała ilość cukru w przepisie i z ostrożności dałem 1/4 łyżeczki i jest to ilość dla mnie wystarczająca.

Ocet dałem jabłkowy w ilości 2.5 łyżeczki. Z octem trzeba uważać, musztarda może być bardzo octowa i majonez wyjdzie kwaśny.

Jak Olga (chudziaczek ) pisała, ocet dodawałem w trakcie miksowania składników, nic się nie zważyło.

Majonezik superaśny Polecam przepis

 

W trakcie.

 

 

Gotowe,

 

[sajmon55556]

Jak dziura duża to można patykami do szaszłyków lub wykalaczkami poprzebijac A potem nitka lub szpargatem przeplatac jak sznurowki i zaciągnąć wtedy się zlezie do kupy ;-)

 

Wysłane z mojego Che2-L11 przy użyciu Tapatalka

Edytowane 23 Grudnia 2015 przez sajmon55556

[Zbój Madej]

 

 

Jak dziura duża to można patykami do szaszłyków lub wykalaczkami poprzebijac A potem nitka lub szpargatem przeplatac jak sznurowki i zaciągnąć wtedy się zlezie do kupy ;-)

Wiem wiem, ale jabłka były tak duże, że dałem tylko jedno przekrojone na pół i to ledwo weszło. Zszyć już nie było jak

[roger]

 

 

ktoś może mi zapodać przepis na domowy majonez z żółtka lub żółtek?? jakiś prosty przepis

 

Wojtek ten majonez jest najszybszy z mozliwych zawsze wychodzi i jest super:

http://https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6557-majonez-domowy-w-15-sekund/

[Zbój Madej]

 

 

Wojtek ten majonez

Klikam linka i otwiera mi się takie coś http://dp.g.doubleclick.net/apps/domainpark/domainpark.cgi?client=ca-dp-oversee32_3ph_xml&domain_name=http.com&channel=012174%2Ctest53&drid=as-drid-2351749742621707&output=html

[roger]

U mnie link działa prawidłowo Wojtuś

 

Tapniete z GT-I9500

[Zbój Madej]

 

 

U mnie link działa prawidłowo Wojtuś

Cały czas wyskakuje mi ta sam strona.

[frapio]

http://http://wedlin...wy-w-15-sekund/

404 ERROR File not found 

[tomibass]

Ten będzie działał

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6557-majonez-domowy-w-15-sekund/

[roger]

Z telefonu Wam tego nie zlinkuję wejdzcie w Wyroby garmażeryjne ... Majonez domowy w 15 sekund

 

Tapniete z GT-I9500

[Zbój Madej]

Kolejne podejście do kaczki. Niestety kaczki od chłopa niet, ale kaczka z Lidla też się nadała

Temp. trochę podniosłem i piekłem w 185-190st.C, na ostatnie prawie 20 min rękaw rozciąłem i piekłem na kolorek.

Kaczka wyszła "miętka" bardzo, może nawet za bardzo, ale za to smaczniasta.

W zapasie jeszcze jedna kaczka z marketu Dino, zamrożona

 

 

Arecki, kaczka na Twój sposób jest bardzo oki

 

 

Spożywałem bez dodatków, sam nie wiem jak, ale pół kaczuszki samo do żołądka weszło :facepalm:, dla lepszego trawienia kilka guli wytrawnej czerwonej Portady

[arkadiusz]

 

 

Arecki, kaczka na Twój sposób jest bardzo oki

 

Pięknie upieczona  .Ciesze się ,że smakowało.   

[Artur Dor]

Wojtku oby Cię w drożdże wsadzili - po tej fotce tak się głodny zrobiłem, że jeszcze w tym starym roku zgrzeszę i coś na ząb wrzucę - kaczucha wygląda jak bajki albo najlepszej księgi kucharskiej. 

Smacznego - i szkoda, że mnie nie ma koło Ciebie bo pomógłbym w degustacji. 

[Zbój Madej]

W końcu zrobiłem mój pierwszy zakwas z chlebkiem własnej produkcji, a nie na sklepowym "razowym" robionym na melasie, chociaż na chlebie sklepowym też były smaczniaste 

Machnąłem taką większą porcyjkę

 

[Zbój Madej]

Zbliża się gościna to i dreptania już zacząłem.

Żeberka na bogato wg Zbója, czyli boczek z/s i z/k, krojony między żeberkami. Przyprawy to sól, pieprz świeżo kręcony, majeranek, a do pieczenia pod mięso cebula w grube plastry krojona i czosnek w ząbkach. Pieczenie jutro

Polecam

Andrzej k w Sierpniu stwierdził, że bardzo dobre, a na drugi dzień mówił, że grzane na patelni jeszcze lepsze

 

 

Do spiżary na podłogę. Jutro w rękaw i do piekarnika. 200st.C przez 30 min. i 180st.C przez jakieś 90 min, może krócej

 

 

I zakwasik buraczany.

 

 

 

[Gość magdajack]

Zapowiada się smakowicie

[Zbój Madej]

Aha, zakwas z tej produkcji poszedł do śmieci    Zrobił się gęsty jak kisiel. Z tego co się wywiedziałem dostały się do słoja bakterie śluzowe, czy jakoś tak.

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6489-kuchenne-przygody-wg-zbója/?p=473645

[electra]

A taki boczus na grylu ..miod malina