Kuchenne Przygody wg Zbója

[Zbój Madej]

Zagmerałem zupkę/krem, taka niby pieczarkowa.

 

Warzywa mrożone od Geronimo Martins mrożone - 0.75 kg

pieczarki - 0.6 kg

wywar z gotowania warzyw - tak na oko ze 2 literki było

ziemniaki - dwa bardzo duże, ze 40 dag. chyba warzyły

cebula - trzy duże

sól i pieprz do smaku

 

Warzywa z pokrojonymi w kostkę ziemniakami gotowałem ze 30 min. pieczarki wraz z cebulą podsmażyłem na oleju, dodałem do gara z warzywami, zmiksowałem, przyprawiłem, trochę pogotowałem i spożywałem. Ot taka zupka przyszła mi do głowy i wyszła smaczniasta.

W necie dużo przepisów na zupki pieczarkowe, aż za dużo i zrobiłem po swojemu.

Zupę gotowałem przedwczoraj i wyszło tyle, że chyba dopiero w Poniedziałek ją skończę :lol:

 

http://img717.imageshack.us/img717/598/obraz026wm.jpg

[miro]

Zbóju a wywaru z mięska w zupce nie ma ?

[Zbój Madej]

a wywaru z mięska w zupce nie ma ?

Wywar był, ale z warzyw, już poprawiłem

[miro]

Czyli taki jarski gorący kubek ?

[Zbój Madej]

Czyli taki jarski gorący kubek ?

Dokładnie

Co do wywaru mięsnego to wczoraj gotowałem na wołowince do flaków czeskich wg Podlasiaka, jutro moja mam je ugotuje, a ja w Niedzielę doprawię

[miro]

I tak też Zbóju wstawiłem na FB ..... jarska, wegetariańska.

[Zbój Madej]

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=294541#294541 :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

 

Flaków dostałem tylko 1.6kg. Kostkę wołową zastąpiłem wywarem wołowym, jakieś 1/2L. Przyprawy sypałem z ręki, ale tak na łoko to ziół prowans. 2 łyżeczki, papryka czerw. 1/2 łyżeczki, papryka(pieprz cayenne) 1/4 łyżeczki, skórka z cytryny starta na drobnej tarce i posiekana, sól 1 i 1/2 łyżeczki, pieprz czarny 1/2 łyżeczki, dwie cebule średniej wielkości, dwa ząbki czosnku, mąka 3 ale łyżeczki, koncentrat około 100g. Reszta jak w przepisie stoi.

Polecam flaczki z tego przepisu, ALE gdybym miał się czepić mojego wykonania to o jedną cebulę mniej, zioła prowansalskie wystarczy 1 łyżeczka. Polecam :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :grin: :grin:

 

 

Na takie małe drugie danie pokroiłem sobie po dwa plastry wątrobianki, skrzydełko z rosołu, miałem spożyć z korniszonkami, ale po jednym talerzu flaczków "drugie" poszło do lodówki, flaki są bardzo sytne

[Zbój Madej]

Fasolka po bretońsku na własnych wędzonkach

 

[KarKan]

Fasolka moja ulubiona! :clap: :thumbsup:

Jutro pamiętaj o witrzeniu pomieszczenia w którym przebywasz

[Zbój Madej]

Jutro pamiętaj o witrzeniu pomieszczenia w którym przebywasz

Ju dawno wywietrzone :P :lol: fasolkę robiłem w Kwietniu, teraz wstawiam zaległe fotki

[Zbój Madej]

Zupa gulaszowa drobiowa.

 

6 udek drobiowych, te okrągłe części b/s i b/k

3 średnie cebule

1 papryka

2/3 puszki kukurydzy

1.5-2L wody, rosołu lub wywaru drobiowego

kumin mielony

garam masala

przyprawa Harrisa

papryka słodka mielona, ja dodałem jeszcze suszone płatki papryki czerwonej i zielonej, ale nie jet konieczna,

sól do smaku

Ilość przypraw dowolna, ja swoje ilości zamieściłem na fotkach.

 

Zupa ta do głowy mi przyszła po zrobieniu zupy zlotowej na karkówce niegrillowanej wg Hani kaszubki 33.

 

 

Mięso kroję w kostkę i lekko podsmażam na patelni tak aby woda odparowała, jak złapie mały kolorek to tez jest oki, cebulę podsmażam w garnku, w którym będę wsio gotował, jak mięso się podsmaży to dodaję go do podsmażonej cebuli i dodaję do tego odmierzone na oko przyprawy i przez minutkę mieszam wszystko po czym dodaję wodę czy inny rosół, doprowadzam do zagotowania i pod przykryciem gotuję na małym ogniu jakieś 45 min. i dodaję kukurydzę, z kukurydzą gotuję 15-20 min. i dodaję pokrojoną w kostkę paprykę, wsio razem gotuję jeszcze 10-15 min. Po ugotowaniu lub na drugi dzień wlewam gorącą zupę do słoików, zakręcam i po wystudzeniu do lodówki, czym dłużej postoi tym lepiej się przegryzie i jest smaczniejsza, co nie znaczy, że nie smakuję na świeżo. Robiłem tą zupę chyba 6 razy :rolleyes: ale raczej 5 razy, już nie pamiętam. Polecam bardzo :D

 

Wywar na kościach po obranych półćwiartkach drobiowych.

 

http://images10.fotosik.pl/4365/928982fe22d58328m.jpg http://images10.fotosik.pl/4365/abe60985b6e36bd2m.jpg http://images10.fotosik.pl/4365/60da0b1f04a00d5cm.jpg

http://images10.fotosik.pl/4365/66eb1334c8c0c017m.jpg http://images10.fotosik.pl/4365/8e3d3f1e27edc352m.jpg http://images10.fotosik.pl/4365/5c30372c5445c336m.jpg http://images10.fotosik.pl/4365/60f09a589e7d0510m.jpg

http://images10.fotosik.pl/4365/606e47f7c64540d0m.jpg http://images10.fotosik.pl/4365/4d399a7762d72902m.jpg http://images10.fotosik.pl/4365/bd16383a8dde1b5cm.jpg http://images10.fotosik.pl/4365/1f37190165a888f8m.jpg

 

To co do słoików nie weszło, było dziś na obiadek

http://images10.fotosik.pl/4365/7a3895fa17bf3781m.jpg

[karolszymczak]

Zbój Madej napisał''Zupa ta do głowy mi przyszła po zrobieniu zupy zlotowej na karkówce niegrillowanej wg Hani kaszubki 33.''A zupka była pierwsza klasa.Drobiowa też może być ciekawa.

[Zbój Madej]

Kotlety Pożarskie

Mały dodatek łopatki wieprzowej, tak z 10 dag, pałętała się po zamrażarce to dodałem do drobiu

 

[smola]

To jeszcze przepisik na te frikadelle :!:

[Zbój Madej]

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=232755#232755 :grin:

[Zbój Madej]

Koreczki curry w zalewie beny, 3.3 kg

 

[Zbój Madej]

Machnąłem dziś kolejną porcyjkę koreczków curry

 

[tusiaczek]

A weź proszę zapodaj przepisa lub linka na te koreczki curry. Tak coś czuję nadchodzące natchnienie do podreptania w kuchni :grin:

[Zbój Madej]

A weź proszę zapodaj przepisa lub linka na te koreczki curry

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=276116#276116

 

Czerwonego pieprzu nie dałem tym razem, dodałem po trzy ziarnka ziela, reszta jak w przepisie stoi. Słoiki gotowałem 4 min. :grin:

[tusiaczek]

Wielkie dzięki. To już wiem co będę robił jak wrócę ze spływu .....

[Zbój Madej]

Bulion wołowy, będzie do zupki gulaszowej z karkówki.

Plaster rostbefu i kawałek mostka, ziele ang., pieprz ziarnkowy, listek bobkowy, czosnek.

2.5 godz. gotowania i gotowe

 

[Zbój Madej]

fajnie, tylko czemu on mi się przygląda? :grin:

Oj tam oj tam :lol: niech Ci będzie już, że to wywar, a nie bulion wołowy :tongue: :lol: :lol:

[Zbój Madej]

Zupka gulaszowa z karkówki na wywarze wołowym

Chyba trochę za bardzo "poleciałem" z dodatkiem słodkiej mielonej papryki czerwonej, ale do jutra raczej się przegryzie

 

[@halusia@]

Zupka gulaszowa z karkówki na wywarze wołowym

Wojtku!... 1/2 garnka??? Gdzie reszta?? :shock: :tongue: :grin:

[Zbój Madej]

1/2 garnka??? Gdzie reszta?? :shock: :tongue: :grin:

Tylko tyle zrobiłem :tongue: , ze 3L jest :grin: :grin: