Moje wyroby - andrzeja k

[andrzej k]

Trochę serka ................ tak na śniadanko . :smile:

 

 

[BazylWidzew]

Trochę serka ................ tak na śniadanko .

Andrzej oj to obfite masz śniadanko :shock:

[andrzej k]

 

 

Trochę się pekluje :smile:

 

 

 

To sobie dzisiaj podmuchałem . :grin:

 

Pozdrawiam

[@halusia@]

To sobie dzisiaj podmuchałem . :grin:

Ło matko... aż tyle balonów... cóż to za impreza się szykuje Andrzejku :lol:

[andrzej k]

Ło matko... aż tyle balonów... cóż to za impreza się szykuje Andrzejku :lol:

Halusia , Dzień Kobiet już wkrótce . :tongue: :grin:

 

 

Pozdrawiam

[karolszymczak]

andrzej k, jak zawsze na zlocik gorowy

[pokemon15]

Ło matko... aż tyle balonów...

No Sylwester tuż tuż :P

[aloopa]

andrzej k, A z jakiego przepisu robisz zakwas na żurek??

Litr wody letniej , 150gram mąki żytniej grubo mielonej i 2-3 ząbki czosnku . Czosnek przeciśnięty przez praskę .

 

Pozdrawiam

Witam

Ja pierwszy raz tutaj i od razu mam pytanie, Czy do teko zakwasu dodajesz skórkę chleba?

Pozdrawiam

Alicja

[abratek]

aloopa, do zakwasu żurkowego z mąki nie trzeba dodawać chleba.....

[aloopa]

Dziękuję za szybką odpowiedź A jeszcze pytanie czy w ciepłym pomieszczeniu ma "leżakować" sobie ten zakwas, czy może być w nieogrzewanej kuchni?

[abratek]

czy w ciepłym pomieszczeniu

Na początku temperatura "pokojowa" - zakwas musi rozpocząć pracę

[andrzej k]

Na początku temperatura "pokojowa" - zakwas musi rozpocząć pracę

 

Jako ciekawostkę mogę podać że dojrzały zakwas przechowywałem w słoju zamkniętym w lodówce prawie rok . Super się przechował . Kwaśność odpowiednia :D

 

 

Gorąco pozdrawiam

[aloopa]

Jeszcze raz dziękuję. Biorę się do roboty, ciekawe czy uda się

[andrzej k]

Dzisiaj bylem w Poznaniu i postanowiłem odszukać sklep z dziczyzną i nie tylko . Po długich poszukiwaniach odnalazłem sklep takowy na ulicy Poznańskiej . Nie powiem wybór spory , ceny dziczyzny w granicach 40 - 55 zł . Ja zakupiłem tuszkę nutrii 24zł/kg będzie super pieczeń . Na próbę po kawałku parówkowej z nutrii i gorzowska końska .

 

 

 

 

 

Pozdrawiam

[jacinto]

Andrzejku,a gdzie ten sklep jest ? Na wysokości rynku jeżyckiego?

[andrzej k]

Andrzejku,a gdzie ten sklep jest ? Na wysokości rynku jeżyckiego?

 

Jak pójdziesz od rynku jeżyckiego Kościelną , wchodzisz w Poznańską i może jakieś 300 m po prawej stronie jak pójdziesz . Na pewno znajdziesz . :smile:

 

Nie pisałem , był duży wybór jagnięciny , baraniny . Były nawet ogony końskie . :smile:

 

 

Gorąco pozdrawiam

[jacinto]

chyba tam byłem kiedys i kupowałem końską kiełbase

[arkadiusz]

odszukać sklep z dziczyzną

Nie wiem czy nutrię można zaliczyć do dziczyzny, ale kiedyś bardzo dawno mój kolega z pracy hodował nutrie dla ich futra i kiedyś takową tuszkę mi podarował.Zrobiliśmy jak królika w śmietanie.Nie powiem całkiem smaczna tylko ta świadomość ,że jemy szczura.Na tej sztuce nasza przygoda z mięsem nutrii się zakończyła.

[ANNAM]

arkadiusz, moj wujek je hodowal, czyste zwierzeta i mieso smaczne, tylko trzeba uwazac, bo latwo je wysuszyc w czasie robienia potrwa. Moja ciotka byla mistrzem w gotowaniu jej, a wujek jak pamietam kielbasy wlasnie z nich robil, podobne byly w smaku do kabanosow tylko jasniejsze

[@halusia@]

Ja zakupiłem tuszkę nutrii 24zł/kg będzie super pieczeń .

25 lat temu mięsa z nutrii miałam pod dostatkiem, Andrzej zajmował się hodowlą ale głównie zależało nam na skórach.

Hodował tego sporo bo gdzieś w ilości 100 szt.. z tym że mięso wydawał hodowcom lisów gdyż ja nie pozwoliłam tego przywozić do domu :shock: .

Dzisiaj to kto wie.. może skusiłabym się zrobić kiełbasę z nutrii , ale czy bym ją zjadła :question: ..oto jest pytanie :wink: :smile:

[arkadiusz]

czyste zwierzeta i mieso smaczne

Co do tego to nie mam wątpliwości bo i nam smakowało, ale ten szczur w podświadomości pozostał tym bardziej ,że ta tuszka była z ogonem.

[Henio]

Sam hodowałem nutrie i było ich z setkę . Jak wymieniałem samca , to żona powiedziała to samo co Halusia . Po oskórowaniu tuszkę podzieliłem na dwa psy i też nie chciały . Musiałem kopać dołek .

Jakoś do tej pory to mięso do mnie nie przemawia.

[andrzej k]

Witam serdecznie .

 

 

Jeżeli ktoś jada króliki to powiem tak , nutria o niebo lepsza . Każdy kawałek dostaje ząbek czosnku i smażone jest na małym ogniu . Mięsko kruchutkie i bardzo smaczne . Po usmażeniu nie dominuje żaden zapach tak jak np. królik . W tamtych czasach to chyba w każdym domu były hodowane nutrie . Zgadza się na skórki . Jednak u nas zjadaliśmy wszystkie . Pieski dostały tylko polizać kości :grin: :lol:

 

Gorąco pozdrawiam

[@halusia@]

Jeżeli ktoś jada króliki to powiem tak , nutria o niebo lepsza .

Wcale w to nie wątpię Andrzejku... ale przeraża mnie jednak myśl kiedy przed oczami widzę ten ogon i żółte zęby :shock: :wink:

[andrzej k]

ale przeraża mnie jednak myśl kiedy przed oczami widzę ten ogon i żółte zęby :shock: :wink:

 

Wiem że trudno przekonać ............. no cóż :sad: :grin: