Słowiański bazar

[@halusia@]

Oto przyjadę na zlot i przygotujemy razem, i z wódką! :thumbsup:

I już się cieszę..... :wink:

[Kruszynka]

I już się cieszę....

a mnie nie będzie

[@halusia@]

Cytat:

I już się cieszę....

a mnie nie będzie

_________________

A z tego powodu ubolewam Kazik .. :sad:

[wiejas]

o nie........ ja na zlot się nie nadaje bo tam trzeba coś swojego przywieźć a ja cienki w te klocki jestem

poza tym czasu mało na bajery bo praca zajmuje dużo czasu

czasem coś wykombinuje ale rzadko

[Feederman]

I już się cieszę..... :wink:

Halusia http://rybak-rybachok.ru/forum/images/smilies/aw.gif

a mnie nie będzie

Kazik, jeszcze czas jest - wszystko może zmieni się http://rybak-rybachok.ru/forum/images/smilies/kolobok_wink.gif

[beiot]

Feederman,

Witam sąsiada z za miedzy :grin:

Twoja kuchnia jest mi bardzo bliska z racji mojego położenia i chętnie bym skorzystał z Twojej wiedzy i przepisów. Zamieszczaj jeśli możesz przepisy na wyroby kulinarne, wędliny i napoje typowo rosyjskie. Na pewno będę często z nich korzystał.

Pozdrawiam gorąco.

[@halusia@]

o nie........ ja na zlot się nie nadaje bo tam trzeba coś swojego przywieźć a ja cienki w te klocki jestem

poza tym czasu mało na bajery bo praca zajmuje dużo czasu

Nie przesadzaj... czy to jest główna przyczyna że nie chcesz uczestniczyć w zlotach??

Co do '' bajerowania''.......... :shock:

Przyjedz na zlot .. może zmienisz zdanie. :wink:

[Kruszynka]

Kazik, jeszcze czas jest - wszystko może zmieni się

niestety przyjacielu w tym terminie będę na południu Polski,a zloty w Chłapowie bardzo sobie cenię.Mam nadzieję,że przy innej okazji się spotkamy.Tak na marginesie kiedyś byłem częstym gościem w Bałtijsku :lol: Na ucziobie :lol:

[wiejas]

bajery i extra cuda które Wy umiecie a ja tylko śledzę

nie to że nie chcę.... broń mnie Panie Boże ale jakoś tak na wkręta to nie uchodzi

[Feederman]

Feederman,

Witam sąsiada z za miedzy :grin:

Zamieszczaj jeśli możesz przepisy na wyroby kulinarne, wędliny i napoje typowo rosyjskie.

 

Witaj sąsiad beiot! :lol:

Przyjemnie spotkać zwolennika rosyjskiej kuchni.

Rosyjska kuchnia nie ma takich tradycji po wędzeniu jak Polska czy Litwa, toż i okazałem się na tej stronie. Zwyczajnie podobne delicje wyrabiają się, lecz ile ich czynią w krajach Bałtyckiego morza Rosja porówna(moja myśl) się nie może.

Prośba twoja jest wykonalna, lecz może być sam otworzysz dla się świat rosyjskiej kuchni?

To nie skomplikowano zachodzisz tu:

http://povar.ru/list

http://www.gotovim.ru/national/russian/

http://russia-kulinar.ru/

http://russiankitchen.ru/

wydzielasz potrzebny tekst, kopiujesz jego i wstawiasz tu:

http://www.trident.com.ua/ru/on-line w górne okno, wybierasz z którego na którą mowę jest potrzebne tłumaczenie i 5 z + ci po-rosyjskiemu zabezpieczona!

No a jak gnać wódkę z pszenicy podzielić się mogę. :lol:

[beiot]

Feederman,

Od razu widać żeś Słowianin :clap:

Jestem zwolennikiem nie tylko rosyjskiej kuchni ale i ruskiej bani.

Tłumaczyć nie koniecznie trzeba troszkę znam rosyjski. Chociaż coraz bardziej żałuję że w szkole za bardzo się nie przykładałem. Teraz przydałoby się.

[Feederman]

Kazik, jeszcze czas jest - wszystko może zmieni się

niestety przyjacielu w tym terminie będę na południu Polski,a zloty w Chłapowie bardzo sobie cenię.Mam nadzieję,że przy innej okazji się spotkamy.Tak na marginesie kiedyś byłem częstym gościem w Bałtijsku :lol: Na ucziobie :lol:

Kazik, często bywam w Wejherowo, w sklepie RED u Witka. Ziemia okrągła - spotkamy się dokładnie!

 

[ Dodano: Sro 21 Mar, 2012 21:15 ]

Feederman,

Od razu widać żeś Słowianin :clap:

 

Spodziewam się ciebie nie skrzywdził? No serio drukować przepisy to nudno - inna sprawa ich przygotowywać! Sam przygotowuję wychodząc z tego co jest w lodówce. Czasami bywa smaczne.

 

http://img805.imageshack.us/img805/703/img0022fy.jpg

 

http://img836.imageshack.us/img836/4568/87509500.jpg

 

http://img822.imageshack.us/img822/3380/img0008at.jpg

 

http://img85.imageshack.us/img85/6845/img0061wl.jpg

 

http://img96.imageshack.us/img96/5357/img0004ov.jpg

 

[ Dodano: Sro 21 Mar, 2012 21:44 ]

Druhowie, wyznaję że poczuwam się w Polsce o wiele popularniej za rosyjskiego prezydenta!

To nie dowcip, przecież jestem pewny w tym, że jemu nikt z was nie napisał list w którym interesował się jak przygotować domową wódkę z pszenicy. Nie? A mi już napisały! :grin:

 

Bimber z pszenicy(na prośbę pracujących)

5 kg pszenicy(dwie trzylitrowe bańki) zasypujemy w 40 litrowy bak. dodajemy 1 kg cukru i zalewamy 1-1,5 litra wody., sprzątamy koniecznie do ciepłego miejsca. pszenica przerasta i puszcza pędy. Przez w przybliżeniu tydzień do tej brzeczki dodajemy jeszcze 4 kg cukru i dolewamy wody do 20 litrów. Czekamy blisko 3 tygodnia, kontrolując proces, tam - w baku musi spacerować wszystko podobnie do strony słabego wrzenia. Jak proces fermentacji ucichnie, piwo domowe zlewamy i przeganiamy na tym,co u kogo jest.

To co pozostało w baku(ziarno) zalewamy znów i wszystko powtarzamy, tylko w ten raz będzie więcej 3 tygodnia. a w trzeci raz jeszcze więcej. Lecz na jednym " paliwie" więcej trzech razy nie czynił. przeganiał do 50 stopniów, można przeganiać dwukrotnie. Można stosować różne filtry. Dla nalegania rekomenduję membranę z orzechów włoskich.

Ona i taka dziwna na smak. :thumbsup:

Smacznego!

[Feederman]

W Rosji oficjalnie pozwoliły gnać bimber.

Prawo №170-24-ПО było uchwalone od razu w trzech czytaniach. Od teraz dowolny cnotliwy obywatel FR ma prawo czynić bimber w nieograniczonej ilości jak dla własnego użytku, tak i na sprzedaż. Należy tylko wnieść do skarbu jednorazową ratę w rozmiarze 719 руб 22 kop( 70 PLN), sprawnie płacić podatek z rozliczenia 49% od ustalonego kosztu za litr, a także podać zapotrzebowanie w Нии spożywczej technologii im. I. Pavlova i otrzymać certyfikat odpowiedniości.

Jednak są i niektóre ograniczenia. Jak oświadczyło źródło w naukowo- - badawczym instytucie Spożywczych Technologii, dla certyfikacji jest opracowany dosyć srogi reglament. Napój pod nazwą "Bimber jest tradycyjny stary rosyjski" może być zrobiony tylko z ozimego jęczmieniu, ziemniaka-niebieskookiego czy buraka Kubani barszczowego. Dopuszcza się dodanie do piwa domowego kwasowych drożdży, cukru-rafinady i miodu dzikich leśnych pszczół. Żadnych barwników, stabilizatorów i aromatyzatorów, identycznych naturalnym. Cały proces przeganiania zaczyna się bezpośrednio po zbiorze urodzaju, lecz powinien być dokonany przed 31 grudzień tegoż roku. Bimber tradycyjny musi mieć twierdzę nie mniej 56%, mieć mlecznobiały kolor i charakterystyczny siwucha aromat. :shock:

 

[pokemon15]

Bimber z pszenicy

Bracie, jak nie często wybieram się za granicę... i mieszkam z drugiej strony Polski, to chyba zaplanuje w przyszłym roku jakiś urlop i zawitam u ciebie

[Feederman]

Bimber z pszenicy

zaplanuje w przyszłym roku jakiś urlop i zawitam u ciebie

http://rybak-rybachok.ru/forum/images/smilies/bj.gifhttp://rybak-rybachok.ru/forum/images/smilies/bj.gifhttp://rybak-rybachok.ru/forum/images/smilies/bj.gif wtedy bierz za dwa lata http://rybak-rybachok.ru/forum/images/smilies/russian.gif

[Gonzo]

wtedy bierz za dwa lata

A może - na dwa lata , bo się Pokemon nie doczeka :grin:

 

Pozdrawiam :wink:

[Feederman]

A może - na dwa lata , bo się Pokemon nie doczeka :grin:

 

 

To już zdrada Ojczyźnie!

Pozdrawiam

[Kruszynka]

Kazik, często bywam w Wejherowo, w sklepie RED u Witka

Daj znać przed najbliższą wizytą .Ja też wierzę,że ziemia jest okrągła :lol:

[EAnna]

Dla nalegania rekomenduję membranę z orzechów włoskich.

O co to chodzi?

Możesz przybliżyć?

[Feederman]

To płyty przegrody wewnątrz co rozdziela tę część orzecha, którą jedzą.

 

http://eva-lution.ru/uploads/images/00/00/03/2012/01/27/291ace.jpg

 

A w celu którą interesujecie się? :lol:

[Darino]

O to mój przepis na juchę

 

 

Trzykrotna jucha carewicza.

 

Przepis na juchę dla 6 osób.

Zaczynamy wieczorem dzień przed posiłkiem.

 

Potrzebujemy, co najmniej 7 rodzajów ryb:

1 sandacz

2 średnie szczupaki

4 średnie okonie

1-2 kg drobizny jak np miętus, wzdręga, płoć, karaś, jazgarz.

 

1kg ziemniaków

6 marchewek

6 średnie cebule

czosnek

sok z cytryny

seler

por

3 natki pietruszki

 

czarny pieprz (niemielony)

biały pierz(mielony)

ziele angielskie

gorczyca,

jagody jałowca

liście laurowe

świeże i suszone łodygi kopru

 

Woszczyznę i przyprawy dzielimy na 2 części.

 

Drobiznę gotujemy na małym ogniu w 5litrach wody z woszczyzną nawet do 2 godzin.

Wywar przelewamy przez drobne sito lub jeszcze lepiej przez tkaninę.

W międzyczasie czyścimy i filetujemy szlachetne ryby.

Filety szlachetnych ryb skrapiamy z sokiem cytryny i dajemy na noc do lodówki.

Wywar uzupełniamy woda(1-2l), dodajemy łby, ości, ogony i 2 cześć woszczyzny, 2 cebule, 2 ząbki czosnku gotujemy na wolnym ogniu do 2godz.

Wywar doprawiamy starannie solą i pieprzem, przelewamy przez drobne sito lub jeszcze lepiej przez tkaninę.

Gdy ostygnie dajemy na noc do chłodnej spiżarki lub lodówki.

 

Na następny dzień

Wywar gotujemy trzeci raz, ale tym razem najlepiej w żeliwnym kociołku na otwartym ogniu, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy poćwiartowane ziemniaki, marchew pokrojoną w talarki, cztery małe cebule (najlepiej połówki przypieczone na blasze lub patelni) 4 łyżki drobno posiekanego koperku, sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Gotujemy na wolnym ogniu ok. 20min.

Następnie dodajemy pokrojone filety i gotujemy na małym ogniu przez 5-10 min

Wywar ma tylko pykać. No i na sam koniec doprawiamy sola i pieprzem, jak kto lubi ciut mielonej, ostrej papryki nie zaszkodzi. Ja sam dodaje sos rybny, ale naprawdę kropelkę.

Smacznego

:grin:

[Biotit]

Mój podobny, ale pomijam część drugą.

[andy]

Feederman napisał/a:

Dla nalegania rekomenduję membranę z orzechów włoskich.

 

O co to chodzi?

Możesz przybliżyć?

To płyty przegrody wewnątrz co rozdziela tę część orzecha, którą jedzą.

 

Myślę, że chodzi o proces starzenia (dojrzewania) destylatów przy użyciu tych membran/przegród orzechowych. W podobnym celu używa się zrębków dębowych o różnym stopniu przypalenia.

 

A w celu którą interesujecie się? :lol:

Eeee... Tylko tak, naukowo :grin:

[EAnna]

Dla nalegania rekomenduję membranę z orzechów włoskich.

Chodzi mi o całość.

czy te kawałaki łupin orzechów mają być użyte w procesie starzenia/dojrzewania, jak napisał Prezes andy, ?

Czy rekomendujesz je tylko do produktu z pszenicy?

Z góry dziękuję za odpowiedź.

[Feederman]

W ogóle to czynią żeby nadać szlachetności napojowi. no i pożytecznie mówią. Myślę można do " kogokolwiek" nasypać. U każdy swój smak... :blush:

No a jeśli kac? To czekać nigdy - przypadnie czystą chlipać, ta i jak długo carskiej juszki doczekasz się na drugi dzień można zakończyć się ... :grin:

 

Gotował i ja " potrójną". najpierw gotujesz jazgarzów(niezrównany aromat oni dają), wyrzucasz, potem rybę mieszanych ras, to że wydalasz z kotła, a już przyzwoitą rybę zakładasz do ostatniej kolei i po przygotowywaniu deprawujesz po czynelach.

Lecz bardzo ciekawe to "Juszka z koguta". :thumbsup: