Moje wyroby-BazylWidzew

[quadro555]

Godzinę temu, BazylWidzew napisał(a):

Nawet nie wiedziałem że po arabsku umiem pisać🤣

Ty nawet prozą mówisz. 

Człowiek renesansu 😂

[BazylWidzew]

 

Obiadek

[szrekPL]

Kebab wg przepisu Bazyla Wisimutalacha...

[BazylWidzew]

 

Obiadek

[BazylWidzew]

 

Obiadek

[BazylWidzew]

 

Obiadek

[BazylWidzew]

 

Mleko UHT co mam dla Mrozki termin się skończył 27.07, jak jej otworzę to pod koniec litra nie chce już pić bo się kwaśne robi. Coś trzeba z tym zrobić bo mam jeszcze 9 l tego mleka. To wymyśliłem że ser zrobię, wszędzie w internecie piszą że nie da się zrobić sera z mleka UHT Co się nie da, Bazyl zrobił

 

 

Na próbę gdyby nie wyszło zrobiłem z 0,5 l, wyszło 80 g

[piksiak]

Lepszy będzie jogurt z tego mleka.

[BazylWidzew]

16 minut temu, piksiak napisał(a):

Lepszy będzie jogurt z tego mleka.

 

Wiem robię grzybka tybetańskiego, ale chciałem sprawdzić czy da się ser zrobić. 

[BazylWidzew]

 

Obiadek

[quadro555]

11 godzin temu, piksiak napisał(a):

Lepszy będzie jogurt z tego mleka.

potrzebne bakterie starterowe, czy gotowy jogurt wystarczy?

[BazylWidzew]

38 minut temu, quadro555 napisał(a):

potrzebne bakterie starterowe, czy gotowy jogurt wystarczy?

 

Jogurt wystarczy. Jogurt dajesz do mleka i masz tyle jogurtu ile miałeś mleka

[piksiak]

Tylko na jogurcie musi pisać - żywe kultury bakterii. (jeden mały na litr wystarczy)

[quadro555]

Godzinę temu, piksiak napisał(a):

Tylko na jogurcie musi pisać - żywe kultury bakterii. (jeden mały na litr wystarczy)

Czy tą miksturę trzeba podgrzewać w określonej temperaturze, czy wystarczy temp. pokojowa?

[BazylWidzew]

44 minuty temu, quadro555 napisał(a):

Czy tą miksturę trzeba podgrzewać w określonej temperaturze, czy wystarczy temp. pokojowa?

 

Jogurt robię tak.

Podgrzewam mleko do temp 85*C (można pominąć w przypadku mleka UHT)

Studzę mleko do 43*C, wlewam jogurt kupny (lub jak wcześniej robiłem to szklankę tego co miałem), dokładnie mieszam, rozlewam do słoików i wkładam do piekarnika.

Ustawiam temp na 43*C (nie można przekroczyć temp 55*C bo się zabije bakterie jogurtowe) i trzymam w takiej temp 10 h. Po tym czasie na kilka godzin do lodówki i można jeść

[quadro555]

Ok mam cyrkulator to ustawie temp.i czas. Pytanie słoik zakręcony?

[BazylWidzew]

4 minuty temu, quadro555 napisał(a):

Pytanie słoik zakręcony?

 

Ja robiłem na otwartym.

[BazylWidzew]

 

Śniadanko

[mamuśka]

Bazylu może masz przepis na wykonanie kajzerek?

[szrekPL]

9 minut temu, mamuśka napisał(a):

masz przepis na wykonanie kajzerek

Prosta sprawa, wkładasz klapki siadasz na rower i jedziesz do najbliższej biedry....(wybacz musiałem)

[Muski]

5 minut temu, szrekPL napisał(a):

Prosta sprawa, wkładasz klapki siadasz na rower i jedziesz do najbliższej biedry....(wybacz musiałem)

Zła rada, po drodze muszę minąć 2 piekarnie i Lidla i dopiero kropeczki 😂

[mamuśka]

13 minut temu, Muski napisał(a):

20 minut temu, szrekPL napisał(a):

Prosta sprawa, wkładasz klapki siadasz na rower i jedziesz do najbliższej biedry....(wybacz musiałem)

Zła rada, po drodze muszę minąć 2 piekarnie i Lidla i dopiero kropeczki 😂

Oj chłopcy

Ja jak chcę sklepowe kajzerki to zasuwam jeszcze dalej niż Waldek.

Po drodze mijam piekarnię, 2-3 sklepy z pieczywem z innych piekarni, potem mijam Aldi, Lidl, Biedronkę i kupuję w Inter Marche.

Z Intera nam najbardziej smakują, nie są watowate, ale wiadomo że w takich sklepach bułki robią z ciasta mrożonego.

[quadro555]

Żabek ci u nas dostatek.💪 Wszystkie te marketowe bułeczki z zamrażarki smakują mi tak samo. Jedynie chleb orkiszowy z Biedronki lubię. 

[Grzewlod]

4 godziny temu, mamuśka napisał(a):

Po drodze mijam piekarnię, 2-3 sklepy z pieczywem z innych piekarni, potem mijam Aldi, Lidl, Biedronkę i kupuję w Inter Marche.

Z Intera nam najbardziej smakują,

E tam a ja latam po wypieki do Rzymu😜.

[szrekPL]

5 minut temu, Grzewlod napisał(a):

do Rzymu

Wszystkie drogi prowadzą do Rzymu...