Moje wyroby-BazylWidzew

[BazylWidzew]

Dzisiaj na śniadanie, jajecznica z kabanosem, cebulą i szczypiorkiem

 

[BazylWidzew]

Masło zrobiłem

 

 

Po zebraniu śmietany z 4 l mleka wyszło 150 g masła.

[pokemon15]

 

 

Masło zrobiłem

Ech... masz dostęp do mleka...

 

 

Nalewka wiśniowa

u mnie słabo w tym roku z wiśniami...

Chyba kupię ze 2kg na nalewkę agrestowo-wiśniową... po 6zł/kg widziałem na targu...

[BazylWidzew]

Wczoraj ser zrobiłem

 

 

Ciężko powiedziec co to za ser chyba twarogo-labneh

[BazylWidzew]

Trochę jogurtu zrobiłem

 

[BazylWidzew]

Twarogu troche zrobiłem

 

 

Z 2 l. mleka po zebraniu śmietany wyszło 240 g sera.

[pokemon15]

Robisz i robisz....

Fajne sery... fajne 30 lat temu jak moja babcia żyła, też robiła sery twarogowe, z mleka od sąsiada...  pamiętam, że na składaku jeździłem z kanką rano i wieczorem... po świeże mleko... jak byłem wcześniej to jeszcze dostawałem szklankę ciepłego dopiero co przelanego przez pieluchę do wypicia... mieli 5 krów... żeby tak mozna było cofnąć czas...

Edytowane 24 Lipca 2015 przez pokemon15

[MariuszB]

Czasu nie cofniesz, ale krowy możesz sobie kupić

 

Tak, to były fajne czasy, sam biegałem do sąsiadki z kanką po mleko,  u nas mama taki twarożek robiła

[BazylWidzew]

Wczoraj po 90 dniach dojrzewania ostatni kawałek sera pleśniowego spróbowałem

 

[Pacan Wojciech]

Jakie wnioski , napisałeś więc " zyjesz " , a smak , bedziesz dlaej robił ? taki ser.Pozdrawiam

Edytowane 2 Sierpnia 2015 przez Pacan Wojciech

[BazylWidzew]

 

 

Jakie wnioski , napisałeś więc " zyjesz " , a smak , bedziesz dlaej robił ? taki ser.Pozdrawiam

 

Robic będę na pewno bo wyszedł pyszny. Teraz nie robię bo mam w piwnicy temp. 15*C

[Pacan Wojciech]

Ok dziekuję .Trochę Ci zazdroszczę ( pozytywnie ) samozaparcia i czasu .

[BazylWidzew]

Wczoraj i dziś twaróg robiłem. Z 3 l. mleka zebrałem jakieś 200 ml śmietany

 

 

700 g twarogu

 

 

i 40 g ricotty

 

 

[tier]

Bazyl, krowe kupiłeś?

[Ulalka]

Bazyl  ciągle nęka mnie myśl o twarogu , Tobie wychodzi z 3 litrów mleka 700g a dla mnie z 5 literków , rozkminisz to ?

[EL GREGOR]

ziomek,tyle jadasz twarogu to chyba masz brania u żeglarek (rezerwa pewnie mruga,białko się kończy)

[BazylWidzew]

 

 

Bazyl ciągle nęka mnie myśl o twarogu , Tobie wychodzi z 3 litrów mleka 700g a dla mnie z 5 literków , rozkminisz to ?

 

Dobre mleko mam A tak na poważnie to ociekał tylko przez noc

 

 

ziomek,tyle jadasz twarogu to chyba masz brania u żeglarek

 

Ojciec jest na diecie i codziennie rano twaróg je.

[Ulalka]

Bazyl ja odbieram ciepłe mleko prosto z ciagnika , którym wracają z dojenia wieczornego, zakwaszam i robię też tak że ocieka tylko noc i co ? i mała wydajność 

[BazylWidzew]

Bazyl ja odbieram ciepłe mleko prosto z ciagnika ,  zakwaszam i robię też tak że ocieka tylko noc i co ? i mała wydajność

 

 

Ja odbieram prosto od krowy a nie z ciągnika Ja nie zakwaszam czekam aż się samo zrobi zsiadłe i wtedy podgrzewam do 35*C

[Ulalka]

 

 

Ja odbieram prosto od krowy a nie z ciągnika

 

cholera i tu jest pies pogrzebany 

[KURP]

 

Ja odbieram prosto od krowy a nie z ciągnika

 

cholera i tu jest pies pogrzebany 

 

Ulalka daj się temu mleku naturalnie zakwasić, inaczej mały uzysk z takiego świeżego mleka gdy je (pewnie) zakwaszasz kwaskiem lub octem.

[Ulalka]

Kurpie zakwaszam je zsiadłym mlekiem ze sklepu ale spróbuję samoistnego kwaśnienia , dzięki za poradę

[EAnna]

 

 

700 g twarogu

Wyszedł Ci twaróg o pięknej strukturze.

A'propos twarogu: teraz jest idealna pora na robienie zgliwiaka (hauskyjza).

Robię ten ser raz w tygodniu bo nie mogę się oprzeć temu aromatowi  

[BazylWidzew]

 

 

Wyszedł Ci twaróg o pięknej strukturze.

 

Anno staram się

 

 

 

A'propos twarogu: teraz jest idealna pora na robienie zgliwiaka (hauskyjza).

 

To rodzaj sera topionego,  Anno jakiś przepis jak zrobic.

[BazylWidzew]

Pare maślaków dzisiaj na działce zebrałem

 

 

I na obiad jajecznica z maślakami