Moje wyroby-BazylWidzew

[pis67]

No  - tylko psiej nie bierz .....   

[BazylWidzew]

 

 

No - tylko psiej nie bierz .....

 

Jak na ostatni zlot biorę tylko płyny

[pis67]

 

 

biorę tylko płyny

 

Tak, płyny i chleb, to możesz ludziom pokazać.....   

[BazylWidzew]

Dzisiaj zrobiłem zdjęcia jeziora jak jest niski stan wody. Od normalnego stanu jest niżej 64 do 67 cm, wygląda to nieciekawie. Ojciec mówił że jak pływał po mazurach 60 lat to nie widział tak niskiego stanu wody jak w tym roku.

 

[BazylWidzew]

Wczoraj na obiad

 

[wosiu]

Bazyl a popitki nie.... ma zsiadłe mleko dobre a od wściekłej krowy to już w ogóle pasuje do wątróbki        

[BazylWidzew]

Rano sobie chleb upiekłem

 

[KURP]

Piękny

[eli55]

:clap:

[BazylWidzew]

Ostatnio 15 l mleka kupiłem,  na gołke,  na twaróg,  na jogurt i litr dla kotów

 

Najpierw z 4 l zebrałem śmietane, jakieś 0,5 l.

 

 

z tego 177 g masła

 

 

z litra zrobiłem jogurt

 

 

Ricotta po gołce 340 g

 

 

twaróg z 3 l, wyszło 643 g

 

 

ricotta po twarogu, 33 g ale drugie tyle koty zeżarły

 

 

dzisiaj wędziłem gołke, twaróg i ricotte po gołce

 

 

twaróg po wedzeniu 510 g

 

 

ricotta po wedzeniu 288 g

 

 

gołka z 10 l, wyszło 1235 g

 

 

Do gołki dodałem trochę suszonych pomidorów, oregano i chilli, za mało bo słabo czuc w smaku.

Edytowane 3 Listopada 2015 przez BazylWidzew

[tier]

Bazyl, a co te gołki takie poszarpane?

[BazylWidzew]

 

 

Bazyl, a co te gołki takie poszarpane?

 

Były małe problemy

[Wujaszek Tom]

Z temperaturą , czy mówiąc kolokwialnie wyj........się ?

[BazylWidzew]

Dwa  dni się osączał bo popiłem i ciężko było później kulki zrobic bo się nie chciało trzymac

[ANNAM]

 BAzyl, nie trzeba bylo w czasie degustacji malych kulek kulac   

[BazylWidzew]

W piątek zrobiłem swoją 2 warke Angielski Bitter 9 Blg

Tutaj więcej http://www.piwo.org/topic/18774-mazurski-browar-bazylwidzew/

[tier]

Butelki pojemne, tak na jeden łyk

[BazylWidzew]

 

 

Butelki pojemne, tak na jeden łyk

 

Tier ja pisałem o drugiej warce która jeszcze pracuje i ta bedzie butelkowana w 0,5 l

[BazylWidzew]

Wczoraj mięso z kości pobrałem

 

 

Z 2090 g kosci mam 820 g miesa i 220 g mięsa tłustego, 50% dobry wynik.

[BazylWidzew]

Dzisiaj na obiad

 

[BazylWidzew]

Dzisiaj na obiad

 

[BazylWidzew]

Wczoraj trochę mięsa z kości wykroiłem

 

 

Z 2365 g kości mam 595 g mięsa i 50 g tłustego, 27% słabo

[andrzej k]

 

 

Wczoraj trochę mięsa z kości wykroiłem

 

U nas kości karkowe były w miarę mięsne podrożały z 80g/kg do prawie 4zł/kg

 

 

 Pozdrowienia Bazylku ślę

[BazylWidzew]

 

 

U nas kości karkowe były w miarę mięsne podrożały z 80g/kg do prawie 4zł/kg

 

Jak kupuje w Giżycku  kości z boczku to mam 40-50% mięsa, ale po 4 zł/kg. W Rynie mają mniej mięsa ale są po 2-2,25 zł/kg.

Dla psów lepsze te z Rynu bo je gorzej okroje i mają więcej mięsa

 

Andrzejku też Cię pozdrawiam

[kostek61]

Ja kupuję kości na zupę jak mam kaprys,Bazyl daj spokój z tymi kośćmi i dywagacjami z nimi związanymi,bo mnie głowa boli ,sorki