dziwna peklosól

[DARIOPS]

Witam!

Wczoraj peklowałem świąteczne wyroby i podczas tego procesu zauważyłem jakąś dziwną substancję w peklosoli.

Więc po kolei. Do specjalnego pojemnika z nierdzewki wsypałem odmierzoną ilość peklosoli i zalałem zimną wodą. Nie mieszałem. Po kilku minutach zajrzałem do pojemnika i na środku pryzmy peklosoli zauważyłem białą substancję o zupełnie innej konsystencji niż reszta peklosoli. Przypominało to jakby mokry cukier puder. Potem zamieszałem i wszystko się rozpuściło. Zapeklowałem polędwice, ale teraz się zastanawiam czy dobrze zrobiłem.

Co to mogło być? Antyzbrylacz, saletra? Jakieś szkodliwe świństwo? Macie jakieś pomysły? :question:

Dodam , że peklosól zakupiona z pewnego źródła, konfekcjonwana po 2kg.

Pierwszy raz spotkałem się z czymś takim. :shock:

[miro]

Jak długo handluję solą i pekloslolą, to jeszcze nie spotkałem worka w której byłby antyzbrylacz.

Teraz to na pewno nie dowiemy się co to było, to i nie mam Ci jak pomóc.

Myślę że nie ma się co obawiać i spokojnie peklować dalej.

[ligawa]

Nic straconego -----antyzbrylacz to kwaśny węglan sodu Na2CO3.Dodawana jest także gliceryna.

[Gość Anonymous]

Ja zauważyłem dziwne różne tam zanieczyszczenia, co chyba słabiej się rozpuszczają w soli kamiennej taka ogórkowa, gdy robię zalewę do ogórków, ale i solankę do sera la oscypek.

[DARIOPS]

Ja też właśnie pierwszy raz się spotkałem z takim "dodatkiem" w Peklosoli. Ta dziwna substancja ujawniła się dopiero w kontakcie z wodą. W worku peklosól wyglądała normalnie.

A może to była saletra ?

[andrzej k]

A może to była saletra ?

 

W peklosoli nie ma saletry .

 

 

Pozdrawiam

[karolszymczak]

Jest azotyn sodu

[DARIOPS]

Azotyn sodu a nie saletra - fakt sprawdziłem z informacją naklejoną opakowaniu.

 

Opis z opakowania:

Azotynowa sól peklująca

skład: NaCl min 98,4%; Azotyn sodu NaNO2; 0,5-0,6%, E250;

substancja antyzbrylająca E536 max. 10mg/kg.

 

Niestety nadal nie wiem co to mogła być, a polędwice leżą w tej solance...

[miro]

Może była to grudka zaschniętej soli ?

[tier]

Po przeczytaniu tego tematu odrazu pomyślałem o tej soli drogowej... :tongue: :grin:

[miro]

Po przeczytaniu tego tematu odrazu pomyślałem o tej soli drogowej... :tongue: :grin:

Nie strasz kolegi.

Drogowej już nie ma w hurcie, ani w detalu, jest tylko na półkach w półproduktach i ewentualnie wyrobach z dłuższym terminem.

Za dwa trzy miesiące też jej już tam nie będzie.

[DARIOPS]

Może była to grudka zaschniętej soli ?

Raczej nie ,bo miała znacznie mniejszą granulację niż reszta soli. Jak już pisałem konsystencja mokrego cukru pudru.