Piotr69 - kącik i wyroby

[abratek]

Jest jeszcze jedna możliwość.... - jakość mięsa :rolleyes: Piotr będzie wiedział o czym mówię :rolleyes:

[arkadiusz]

Arkadiusz widzialeś zdjecie,jeżeli nie temperatura to spowodowala to co

Już napisałem trochę wyżej.Co prawda stawiałem na to ,że nie moczył osłonek, ale jeśli moczył osłonki, temperatura parzenia była ok to stawiam na to drugie, że słabo nabił. :grin:

[Maad]

A czy przypadkiem spod osłonki nie wypłynęła duża ilość galaretki?

[piotr69]

Jest jeszcze jedna możliwość.... - jakość mięsa :rolleyes: Piotr będzie wiedział o czym mówię :rolleyes:

tu niestety jest taka możliwość. Mięso było promocyjne marketowe. :???:

[abratek]

Mięso było promocyjne marketowe.

W tamtym akurat markecie promocja jest non stop :grin: - nie mają aż tak najgorszego, ale jednak mogło mieć wadę i stąd przyczyny podcieków i skurczu...

 

nie ma co się użalać - będzie poprawka i wtedy wyjdzie " git"

[piotr69]

Daleki jestem od użalania.

Jak na pierwszą kiełbasę wyrób wyszedł rewelacyjny.

[miro]

Mięso mogło być bez wady, ale z "dopalaczami" w środku.

[arkadiusz]

tu niestety jest taka możliwość. Mięso było promocyjne marketowe.

A nie zostało Ci przypadkiem jeszcze trochę tego mięsa?.Jak zostało to podrzuć a ja postaram się zrobić z niego kiełbasę dla Ciebie.I zobaczymy co było przyczyną.

[piotr69]

A nie zostało Ci przypadkiem jeszcze trochę tego mięsa?.Jak zostało to podrzuć a ja postaram się zrobić z niego kiełbasę dla Ciebie.I zobaczymy co było przyczyną.

Całość została przerobiona.

Już rozglądam się za następną porcją - gdybyś szykował się na zakupy to daj znać - też się chętnie załapię. Zrobimy z tego samego surowca.

[arkadiusz]

Zawsze możesz na mnie liczyć :grin:

[abratek]

Już rozglądam się za następną porcją - gdybyś szykował się na zakupy to daj znać

jak nie Arek, to zawsze na próbę możesz wziać tam gdzie ja :blush:

[piotr69]

Muszę poznać Arka.

Może jakieś wspólne pifko?

 

:wink:

[abratek]

koniecznie

[arkadiusz]

Muszę poznać Arka.

Może jakieś wspólne pifko?

Nie odmówię :grin:

[piotr69]

Zakupiłem maszynkę 22 z napędem :grin: i komplet sitek.

Niedługo będzie okazja wypróbować. Może urządzimy wspólną produkcję i będę mógł się doszkolić ?

[arkadiusz]

Słowo się rzekło :grin: .To kiedy proponujesz.?.Pisz na PW

[abratek]

nawet wspominaliśmy o tym temacie

[piotr69]

dziś z kolegą Abratkiem dokonaliśmy kontrolowanego zakupu mięsiwa. Wyszło tego prawie 20kg. Wieczorkiem zrobimy klasyfikację i podejmiemy decyzję co i w jakiej ilości wyprodukujemy.

[andrzej k]

dziś z kolegą Abratkiem dokonaliśmy kontrolowanego zakupu mięsiwa.

Wybrałeś super nauczyciela :clap: :smile:

[piotr69]

Zgodnie z założeniami w sobotę przybyli do mnie koledzy Abratek i Arkadiusz w celu nauczenia młodego - czyli mnie :grin: tworzenia prawdziwych kiełbas. Już wcześniej podzieliliśmy posiadany materiał i na jego podstawie zatwierdziliśmy plan robót - przygotujemy jedną kiełbasę cienką drugą grubszą a na koniec parówki. Nie kierowaliśmy się konkretną recepturą tylko upodobaniami smakowymi mojej rodzinki.

 

mała foto relacja z prac :

 

MIELENIE

http://img208.imageshack.us/img208/68/p5260623.jpg

 

MIESZANIE

http://img52.imageshack.us/img52/8177/p5260626.jpg

 

MISTRZ NAUCZA MŁODZIEŻ

http://img685.imageshack.us/img685/8121/p5260627.jpg

 

PRÓBA SMAKU

http://img26.imageshack.us/img26/7577/p5260628.jpg

 

PATRZ I UCZ SIĘ

http://img20.imageshack.us/img20/7523/p5260629.jpg

 

"KUTROWANIE" PARÓWEK - JEDEN BLENDER SPALONY :grin:

http://img838.imageshack.us/img838/6529/p5260636.jpg

 

CAŁY CZAS PILNOWALIŚMY TEMPERATURĘ

http://img849.imageshack.us/img849/2521/p5260638.jpg

 

NABIJANIE

http://img577.imageshack.us/img577/2817/p5260650.jpg

http://img4.imageshack.us/img4/3440/p5260642.jpg

 

OSADZANIE

http://img812.imageshack.us/img812/6837/p5260655.jpg

 

MISTRZ SPRAWDZA POPRAWNOŚĆ PRODUKCJI

http://img832.imageshack.us/img832/7017/p5260656.jpg

 

PYSZNOŚCI

http://img233.imageshack.us/img233/5550/p5260653.jpg

http://img515.imageshack.us/img515/466/p5260654.jpg

http://img705.imageshack.us/img705/9611/p5270659.jpg

http://img560.imageshack.us/img560/5553/p5270688.jpg

[kostek61]

Fajna fotorelacja.Wyroby :clap: .Pozdrawiam

[Małgoś]

:clap: .. proszę jak to niektórzy mają dobrze..prywatne szkolenia :rolleyes:

 

Wyroby super..i życzę dalszych sukcesów Piotrze.

[@halusia@]

Zgodnie z założeniami w sobotę przybyli do mnie koledzy Abratek i Arkadiusz w celu nauczenia młodego - czyli mnie :grin: tworzenia prawdziwych kiełbas

Przybyli, nauczyli a teraz samemu do dzieła Piotrze... :grin:

Wyroby wyglądają pięknie.. nie mówiąc już o'' Mistrzach '' :grin: :tongue:

[Radek.]

Brawa dla "profesorów" i ucznia :clap: :grin: . Nie wszystkim chce się uczyć, a co dopiero mówić o nauczaniu :wink: :clap: :clap:

[piotr69]

:clap: .. proszę jak to niektórzy mają dobrze..prywatne szkolenia :rolleyes:

 

Wyroby super..i życzę dalszych sukcesów Piotrze.

cóż mogę powiedzieć ?

Zapraszamy do Grodziska Mazowieckiego :grin: :grin: :grin:

http://www.grodzisk.pl/kultura-i-sport.html