Annam W kuchni robi....

[ANNAM]

U mnie czas letni teraz, kiedy wymacie letni a ja zimowy jest 8 godzin roznicy

[RaV22]

Uwielbiam ryż z warzywami. A z kurczakiem w miodzie to danie doskonałe. Dzięki za pomysł na niedzielny obiad!

 

Też mam problemy z fotografowaniem dań obiadowych

[ANNAM]

Znalazlam na necie przepis na chleb ktorego sie nie wyrabia.  3 szklanki maki ( ja mieszalam make chlebowa z razowa) 1/4 lyzeczki suchych drozdzy, 1 lyzeczka soli; to wszystko wymieszac i dolac do tego 1 i 1/2 szklanki wody. Jeszcze raz dokladnie wymieszac lyzka, przykryc plastykiem. wszystko to zrobilam wieczorem. Rano znalazlam w misce wyrosniete ciasto:

Troche z niedowierzaniem, ale przystapilam do dalszej pracy. Na stonice wylozylam ciasto ( nie bylo ani geste ani rzadkie),uformowalam bochenek i na koszyk do wyrosniecia polozylam:

 w czasie kiedy odpoczywalo i powiekszalo sie, w piekarniku nagrzalam garnek zeliwny w temp 260stopni, do ktorego wsadzilam ciasto, nawet z tego wszytkiego zapomnialam naciac z gory ,co spowodowalo lekkie pekniecie u dolu  Ale to nie wazne, najwazniejsze ze sie nie poparzylam 

Chleb pieklam w 240 stopniach 30 minut a pozniej zmniejszylam na 200 i okolo 20 minut ( w oryginalnym przepisie jest podane ze w 200 stopniach 15-30 minut.)

Oto chleb upieczony i ukrojony,

 Dla kogos ,kto rano wstaje wczesnie  i chce miec swiezy  jeszcze cieply chleb , a tak na prawde bez wielkiego nakladu pracy polecam.

 

[karolszymczak]

Dzięki Aniu przepis rewelacyjny

[ANNAM]

Karolu, tak jak ty wstajesz, to rodzina moze jesc codziennie cieply chlebus na sniadanko   A to ze sie piecze w zeliwnym garnku robi wspaniala skorke na chlebie

[renesi]

Dziękuję Aniu za przepis na szybki chlebek to cos dla mnie Nie piekłam chlebka 3 miesiące zakwas moj w lodówce pewnie zmarł śmiercią głodową Chlebek mało pracochłonny i na pewno na niego znajdę czas Piękna skórka w koła chlebka ci wyszła

[Anuś]

Aniu ... chlebek prosty w przygotowaniu i piękny w Twoim wykonaniu 

 

Dla kogos ,kto rano wstaje wczesnie i chce miec swiezy jeszcze cieply chleb , a tak na prawde bez wielkiego nakladu pracy polecam.

 

to chyba dla mnie ten przepis

[ANNAM]

Renesi skorka to wlasnie zasluga pieczenia w zeliwnym garnku, 

Aniu upiec smak zblizony do chleba na zakwasie( dziwne) .

 DZiekuje dziewczyny 

[pokemon15]

Pychota Skarbie

[adbud]

no to i ja sobie druknąłem , porposze żone o przygotowanie

[ANNAM]

Amator jedzonka nie ma problemu, moze byc to tylko moj temat , przynajmniej jakas dekoracja  Adbud, polecam, tylko pamietaj piecz w zeliwnym garnku

 

 No ale do dziela, obiecalam jednej osobie ( renesi to dla Ciebie  ) ciasto szybkie i na kilka smakow. 

Oryginalny przepis pochodzi z gazet wydawanych u nas z serii " Women's Weekly" a jest jedna z odmian polskiego przepisu na murzynka. Tylko moje przerobki zrobily z niego zupelnie inne smaki.

 Oto ryginalny przepis :

Do garnka dajemy 1 3/4 szklanki cukru ( dla mnie jest ta porcja za duza, zmniejszam ja przynajmniej do 1 i 1/4 ,ale to juz osobisty smak)

2/3 szklanki cocoa( ciasto jest bardzo ciemne) ,185 g masla,1 szklanka wody, 1/4 lyzeczki sody. Todoprowadzic do zagotowania mieszajac. wystudzic.

 Do tego dodac mieszajac lyzka 2 szklanki maki z proszkiem do pieczenia ( tu w przepisie jest self-raising flour, latwo zrobic na kazda szklanke maki dodac  1 i 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia; czyli do tej porcji jaka tu jest dajemy 3  lyzeczki proszku do pieczenia), 3 jajka. Jesli ktos lubi to mozna dodac wanilie lub inny olejek Ja dodalam skorke z pomarancza. To wszystko do foremki  do rozgrzanego piekarnika 170 stopni i okolo 45 minut. Nalezy sparwdzic czy patyczek wbity wyjdzie suchy. A tak wyglada

 

A teraz juz nastepne to przerobka. Ciasto daktylowe bez cukru

Do garnka dalam 1qszklanke wody,185g masla,1/4 wyzeczki sody 1 i 1/2 szklanki daktyli( trzeba sie upewnic ze nie ma pestek, bo pozniej jest to wszystko blendowane) i maly kawalek cynamonu ( ja robie bez cukru jednak jesli ktos woli zawsze moze dodac przynajmniej odrobine)

 To wszystko doprowadzic do zagotowaniai zblendowac i na tym etapie dodalam ordrobine rumu

 Nastepnie jak w przepisie u gory dodac make i jajka. Do foremki i upiec. Oba ciasta pieklam w jednym piekarniku. A to wlasnie ciasto daktylowe

[ANNAM]

Musze sie pochwalic Czas letni juz niedlugo wiec nareszcie kupilam sobie nowa zabawke. Listponosz mi ja dzisiaj przyniosl

 Jak to mowia, mala rzecz a cieszy 

[Baca]

 

 

 Jak to mowia, mala rzecz a cieszy 

A cóż to jest? jakoś nie kumam  pozdrawiam

Dodano: 11 listopad 2013 - 08:29

Pewnie drylownik -tak?

[ANNAM]

Tak BAca , do oliwek , czeresni i wisni. 

[renesi]

Bardzo dziękuję Aniu wypróbuję go w piątek Wersja daktylowa  musi być dobra Zrobię go tak dodam rodzynki i morele suszone a przełożę go dżemem cytrynowo pomarańczowym Myślę że będzie dobrze A jak ty uważasz ?

[electra]

@ANNAM,

3 lyzeczki proszku do pieczenia ,wydaje mi sie strasznie duzo  na ta ilosc maki,probowalas moze zmniejszyc ilosc?

[ANNAM]

Electra, u nas jest maka self-raising flour ,a ten przelicznik znalazlam na necie.  Dlatego tak napisalam, Poszukaj moze znajdziesz mniejsza ilosc. JA mam gotowy produkt.  Ale zawsze mozesz zmniejszyc ilosc proszku, warto probowac, jesli zrobisz i okaze sie ,ze mniejsza ilosc jest ok, to napisz. Ja chetnie zmienie w przepisie 

[electra]

z tymi daktylami mi przypadlo do gustu .jak zrobie dam znac a postaram sie zmniejszyc proszek  proszku za bardzo nie moge ze wzgledu na zoladek

u nas tez proponuja 3 lyzeczki proszku na 1/2 litra maki ,bede musiala poeksperymentowac ze zmniejszona iloscia:-)

Edytowane 11 Listopada 2013 przez electra

[ANNAM]

Zrobilam w koncu kabanosy specjalne    ok zacznijmy od poczatku. Czyli dostalam w koncu miesko kangura tak ono wyglada

oczywisice trzeba bylo oczysci wiec uzyskalam taki produkt

 Dlugo zastanawialam sie jaka kielbase zrobic w koncu padlo na kabanosy i wygrzebalam na forum kabanosy z baraniny, zastapilam w przepisie baranine miesem z kangura . Przyprawy jakie dalam to czosnek, pieprz , kminek i gorczyce. zaluje ze nie dodalam odrobiny chili, no nastepnym razem nie omieszkam. 

 Co do proporcji miesa to twiuerdze, ze nastepnym razem rowniez zwieksze ilosc wieprzowiny kl. II. a tak wyglada koncowy produkt( podejscie pierwsze,  ) udane

 Jeszcze wczoraj cieple prosto z wedzarni rodzinka musiala probowac, smakowalo czyli osiagnelam zamierzony cel.

 

[świadziu]

Aniu,

bardzo żałuję że nie mogę ich spróbować, bo wyglądają naprawdę rewelacyjnie

[kostek61]

Annam jak to mięsko smakuje w tym wyrobie?.Wyglądają bardzo dobrze

[ANNAM]

Kostek, jest zblizone do wolowiny, albo jesli ktos kiedys probowal bardziej do koniny, ma taki slodkawy posmak. Dlatego nastepnym razem bede dodawac chili do kabanosow aby zaostrzyc smak.

[paweljack]

Annam jak to mięsko smakuje w tym wyrobie?.Wyglądają bardzo dobrze

Chciałem napisać żebyś kupił w makro ale zerknąłem na adres,  że chyba nie masz. 

 

Dodano: 06 grudzień 2013 - 20:31

Zrobilam w koncu kabanosy specjalne    ok zacznijmy od poczatku. Czyli dostalam w koncu miesko kangura

Super  .Ciekaw jestem połączenia smaków, samego kangura próbowałem. Może być fajna kombinacja.

[maria.s]

Aniu :clap: :clap: Super wyglądają

[eli55]

Aniu widze ze ty tez stale produkujesz,jeszcze takie nie jadlam ,ale smacznie wyglada