Annam W kuchni robi....

[dyzio]

Blondynki, jak się patrzy !!!

[ANNAM]

 

 

Blondynki, jak się patrzy !!!

 To brunetki, tylko sie juz rozebraly  troche . Po polu biegaly czarne   

[electra]

wszystkie eleganckie panienki

[ANNAM]

Dzisiaj jeden dzien odpoczynku i odrobine w kuchni  bylam. Oczywiscie deser zawsze musi byc, dzisiaj  szybkie  Czekoladowe mufinki ze swiezymi owocami . Ciasto robi sie bardzo szybko, miesza sie lyzka daje do formy i kilka minut w piekarniku. Gotowe, a to efekt 

[maria.s]

Piękny ten Twój deserek

[Baca]

A te owoce to jeżyny?, pozdrawiam jak widzisz 

[ANNAM]

Tak Baca ,jezyny. Codziennie swieze mam z ogrodka

[BazylWidzew]

 

 

Codziennie swieze mam z ogrodka

 

Aniu Ty to masz dobrze, jeżyny w zimie

[Basia285]

ANNAM :clap:

Co prawda jeżyn nie mam, ale mam jagody i truskawki, to może byś przepisik na ciasto wrzuciła przy okazji. Ja robie muffiny z czekoladą, ale kiedyś jadłam prawdziwe mufiny przywiezione z USA i to było dopiero ciacho.

 

Pozdrawiam serdecznie

[ANNAM]

BAsiu juz pisze. Przepis prawdopodobnie dostalam od kogos, bo recznie wpisany w starym zeszycie z przepisami.

1 i 3/4 szklanki maki

3/4 szklanki cukru

1/2 szklanki czekolady 2 lyzeczki proszku do pieczenia

1/4 lyzeczki sody 

+ szczypta soli( sol zawsze daje do kazdego ciasta)

 Te skladniki wymieszac lyzka w misce

 Teraz do drugiej miski:

 1 jajko,

1 i 1/4 szklanki mleka 

1/2 szklanki roztopionego masla

1 lyzeczka extratu vanilii

 i to juz kazdego wybor, ja to pomijam, 1 i 1/3 szklanki chipsow czekoladowych ( nie daje tego, bo wg mnie ciasto jest za slodkie)

To wymieszac  i wlac do pierwszej miski z maka.Po wymieszaniu  lyzka, uzyska sie geste bardzo ciasto, ale nie wyrabiac, tylko ma byc wymieszane  aby bylo mokre. Dalsze wyrabianie powoduje ze ciasto jest bardzo ciezkie.

Nakladac do wylozonych papierem foremek i do piekarnika nie wiecej niz 160 stopni.

 Moj nowy piekarni ( musialam to podkleslic, bo juz go mam   i ciesze sie jakbym zywa byla  ) piecze dosc szybko, nie dluzej niz 15 minut, ale zawsze i tak sprawdzam patyczniem.

 Inne  zmiany jakie czasem wporwadzam, daje do tego ciasta( juz kiedy przeloze do foremek) kilka jagod, czasem czeresnie czy wisnie, maliny.

Jednak najlepiej smakuja puste a owoce obok., ewentualnie  jesli ktos podaje to jako typowy deser, moze byc sos owocowy( malinowy np.) i bita smietana. 

[electra]

a ja, ze lubie wszystko na ostro to do muffin czekoladowych dodaje posiekana czerwona paprzyczke chili 

te jezynki przesliczne 

[Basia285]

Dziekuję ANNAM za przepis, jest inny niż ja mam. Wydaje się być bardziej prawdziwy bo mój to chyba jakiś oszukany ten przepis.

Masz rację, warto spróbować osobno podać owoce bo one jakoś się zatapiają w cieście.

 

Pozdrawiam serdecznie

[PePe]

Witam ANNAM, pytanie w sprawie czekolady - czy ta Twoja "1/2 szklanki czekolady" to czekolada taka w proszku, czy czekolada twarda upłynniona ? Bo ta w proszku przeznaczona do sporządzania napojów to jakiś erzac a nie czekolada, przynajmniej u nas (z tego co pamiętam, jak dzieci były małe}.

[ANNAM]

Jest czekolada w kawalkach, Zwykle kupuje taka jadalna, chociaz w przepisie byla taka do gotowania. Dla mnie ona smakuje jak margaryna i jej nie lubie, wole dac kawalki polamanej czekolady. 

 Kup gorzka czekolade o wysokiej ilosci kakao i ta jest wg mnie najlepsza.

[PePe]

OK, dzięki bardzo .

[ANNAM]

 Wczoraj bylo u nas 37.8 temp. i nagle kolo poludnia, schlodzilo sie gwaltownie do 24 stoni. Zycie wrocilo we mnie, no i od razu trzeba bylo to uczcic 

 Ciasto utarte ( jak zwykle na leniucha zrobione) na to przecier z nektarinek ,na to budyn smietankowy , a na wierzchu ciasto odrobine zageszczone maka,aby sie nie rozplynelo, a trzymalo ksztalt paskow.

[ANNAM]

Dzisiejszy dzien pelen pracy wiec musialam szybki obiad zrobic. 

 

[maria.s]

Aniu  :clap:

[ANNAM]

Powoli zaczynam gotowac. Dzisiejsze sniadanie dla Zuzi, omleciki z dzemem truskawkowym

[electra]

i od razu takie smakowitosci!

[ANNAM]

Zima juz do nas przychodzi wiec czas na ... kiszona kapuste.   Trzy rodzaje,jednak z marchewka i przyprawami, jednak biala ( wg przepisu mojej kolezanki dodaje sie odrobine wody, jest bardzo smaczna ) i trzecia moja ulubiona z burakami ( nikomu nie mowicie, ale zawsze staram sie te buraczki do kanapki dodac, pycha http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,013_T6_orig.gif )

Co prawda, jak zwykle znowu zdjecie mi nie wyszlo za dobrze , 

[Baca]

@ANNAM,Dobrych snów Ci Aniu życzę wszak u Ciebie noc, ciekawe te słoiczki napisz może coś bliżej bo za niedługo i u nas zima, chociaż jeszcze nie ma porządnej takiej majowej wiosny. Ciekawe są te buraczki jako, że lubię je pod każdą postacią. A tak na marginesie jak u Ciebie wygląda zima?. Pozdrawiam no i miłego dnia życzę jak się obudzisz 

[ANNAM]

@ANNAM,Dobrych snów Ci Aniu życzę wszak u Ciebie noc, ciekawe te słoiczki napisz może coś bliżej bo za niedługo i u nas zima, chociaż jeszcze nie ma porządnej takiej majowej wiosny. Ciekawe są te buraczki jako, że lubię je pod każdą postacią. A tak na marginesie jak u Ciebie wygląda zima?. Pozdrawiam no i miłego dnia życzę jak się obudzisz 

 

 No u niej jeszcze jest dzien wiec dziekuje ,ale jeszcze nie klade sie

 Co do kapusty, to szykuje normalnie kapuste do kiszenia( ja daje 20g soli na 1kg kapusty )  kiedy wygniote kapuste az pusci sok, nakladam do duzego sloja razem z pokrojonymi w plastry burakami. Warstwa burakow nastepnie kapusta i tak do konca na gorze  mam zawsze kapuste. Kiedy nastepuje kiszenie buraki barwia kapuste ( widac tem wspanialy kolor) tylko nalezy uwazac, aby jak kazda kapusta, byla zawsze przycisnieta i ta kisze krocej. Oba kwasy lacza sie daja delikatnosc do kapuscianego i ostrosc do buraczanego. Bardzo mi smakaja plastry tego buraka na kanapki a sama kapusta na salatki.

 

 A teraz dzisiejszy obiad. MIalam jeszcze troche bigosu wiec obiad. Jest to przepis mojej mamy ( znaczy sie od niej go mam )zawsze po sweitach kiedy pozostalo bigosu i juz nikt nie chcial goza bar dzo jesc ,wtedy robila te pierogi.

 Ciastojest proste, po prostu ziemniaczane jak na kopytka, tylko ze ja dozuje je lyzka do lodow tobie z niego placuszek, nadziewam lyzka bigos ,zamykam i smaze na patelni. To wszystko. Dobrze smakuje z barszczem buraczkowym ,ale dzisiaj nie mialam barszczyku. To nic, moi  i ta jedza je.

 A tak wygladaja:

[electra]

Annam kupuje przepis ,lubie bigos a kopytka moglabym jesc na codzien ,( nie jem bo bym musiala mieszkanie przebudowac co by sie w drzwi zmiescic ..) Rozumiem ze tych placuszkow nie gotujesz tylko od razu smazysz? smazyz na masle ?

[ANNAM]

Electra smazy sie od razu. Ja smazylam na smalcu. Ale jak kto lubi, maslo na pewno tez bedzie ok, tylko wyklarowane, bo inaczej nie wiem, jak to ciasto zareaguje.

U mnie ciasto na kopytka robie tylko z maka kartoflana, a kiedy formuje te placuszli to rece mocze , latwiej nie klei sie do rak.