Annam W kuchni robi....

[maria.s]

Witaj Anuś! Zrobiłaś piękną wędlinkę :clap:

[eli55]

Aniu smacznie wyglada ta Twoja wedlinka :clap:

[ANNAM]

Marysiu, Eli dziekuje 

[Baca]

Ty to słoneczko masz dara w rękach jak mawia Kiepski, niby tylko tak od niechcenia a tu proszę co wychodzi prima sort   , a tak na marginesie nie potrzeba Ci kogoś na degusztatora jak mawiał niejaki Kierdziołek sołtys   Pozdrawiam

[kostek61]

 

 

Ty to słoneczko masz dara w rękach

Co prawda to prawda  Ł adnie wykonane wędlinki   

[ANNAM]

Panowie nie zawstydzajcie mnie http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,004_QH_orig.gif, oj dziekuje dziekuje zapochwaly http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,35_gV_orig.gif

[morfeusz300]

Wszystko piękne brawa;))chyba zawitam na dłużej w twoim temacie,lubię chłonąć wiedzę od mistrzów:))pozdrawiam...

[EAnna]

 

 

Panowie nie zawstydzajcie mnie , oj dziekuje dziekuje zapochwaly 

Aniu, na pochwały zasługują zarówno Twoje wyroby jak i Ty, taka pracowita i dzielna.

Chylę czoła 

[ANNAM]

Morfeusz, EAnniu, tutak soe uczylam, tutaj mnie przygotowali madrzejsi i zawsze sluchalam rad. Wiem, ze np. mieso na kielbase trzeba dobrze wyrobic, pozniej kielbasy wymasowac.  KAzda uwaga to nauka i dlatego wychodza mi wyroby jak wychodza.  Uwazam,ze dalej sie ucze, bo czlowiek, ktory twierdzi ,ze wie juz wszystko cofa sie.

 Dziekuje wam.

[morfeusz300]

Twoja Riposta była by cenna dla jednego takiego chwali pięty????????????a wszystko jest prawdą jak piszesz!!!słuchać, czytać i uczyć się......pozdrawiam.

 

Niech dym będzie z nami..

[ANNAM]

Przymuszona zyciem musialam zrobic " cos na sniadanie". Tutaj przed wedzeniem 

 A tutaj przed parzeniem 

 Nie mam teraz wielkiego gara , a kroic kielbasy nie bede do parzenia, wiec robie z jednego batonu dwa i sie mieszcza. Pozniej i tak dziele na czesci , aby wsadzic do workow. A takie dlugosci jak znalazl dla mojej rodzinki

[electra]

a co to za dobroci? wygladaja bardzo apetycznie 

[Einshell]

Jaka to kiełbaska Aniu ? Czyżby ''szynkowa drobiowa'' ? Podasz przepisik ? I przekrój ... ?

[ANNAM]

 

 

Jaka to kiełbaska Aniu ? Czyżby ''szynkowa drobiowa'' ? Podasz przepisik ? I przekrój ..

 

Przepis od razu, przekroj pozniej, bo dopiero do parzenia poszla.

 Aniu biore tylko mieso z piersi kurczaka kroje je w gruba kostke  tego jest 2000g ,  do tego peklosol 16g/kg ( ale ja robie 50/50 z sol)

 teraz wszystko co odkroilam z piersi, ajkies takie podtluszczone kawlki + skora, tego mam okolo500g rowniez zapeklowane  j.w.

 Nastepnie te 500g miele na 2mm i wszystko razem mieszam . W czasie mieszania dodaje tylko pieprz czarny ( 2g/kg) . wyrabiam to az bedzie doslownie kleilo sie do reki ze trzeba jakby zdrapac.  Wtedy do oslonek, osadzam, do wedzarni i podsuszam a pozniej juz na kolor wedze( temp. okolo 60 stopni), bo i tak parze pozniej. A parze do uzyskania 70 stopni w batonie. NIe pytaj mnie o czas bo ja nie wiem.

 Przekrol podam jutro kiedy wystudzona pokroje.

[Einshell]

Poczekam , poczekam ... Przepis bardzo prosty i z pewnością smaczna Podobnie robię , ale tylko parzę , trzeba będzie zainwestować w osłonki białkowe i uwędzić ( a jakie fi ? 65 mm ? )  Pozdrowionka !

[ANNAM]

Aniu dokladnie to jakie mi sie nawina, tym razem 50 mm. Aje jak chcesz juz dzisiaj zobaczyc przkroj to cofnij sie strone tam jest   wczesniej robiona

[Einshell]

A ... widzisz...   Trza było tak od razu ...

[ANNAM]

Noi nocne szalenstwo w kuchni. Chlebus, a wlasciwie chlebusie dwa

 No i paczki-szczeniaczki.MAle w rozmiarze bi dla dzieci robione

 A dorosli krzywdy sobie zrobic nie dadza, po trzy paczki zlapia

[maria.s]

Chlebusie piękne,pączki urocze tylko jeść :clap:

[Małgoś]

ANNO jakie smakowitości

[ANNAM]

Dziekuje dziewczyny.  Te paczki to zamowienie Zuzi do szkoly, jutro ma mala uroczystosc i rodzicie "cos" na poczestunek szykuja.

[@halusia@]

Aniu witać że jesteś w całkowtej formie. 

Zarówno wędlina jak wypieki wyglądają bardzo apetycznie 

[ANNAM]

HAlus dziekuje . Z forma to jeszcze troszeczke ale staram sie jak moge

[eli55]

Witaj Aniu,Twoje wszystkie  wyroby bardzo smacznie , pieknie i  apetycznie wygladaja :clap: ,pozdrawiam serdecznie.

[nestor]

Te pączki bardzo mnie nęcą.Robione były chyba na maśle a smażone na smalcu.Takie są najlepsze.