Annam W kuchni robi....

[Anuś]

Aniu ... a co daje zastosowanie akurat mąki ryżowej ? można ją zastąpić całkowicie używając tylko kukurydzianej?

 

Niestety na zdjeciach produkcyjnych sie skonczylo, nie zrobilam zdjecia na talerzu wczesniej ,a pozniej to juz nie mialam co robic.

 

tak to bywa Aniu, kiedy się takie smaczne rzeczy robi

[ANNAM]

Aniu, maka ryzowa jest  piaskowa, nie tworzy kluchy naokolo miesa, a razem z jajkie robi panierke ( maka kukurydziana powieksza  ilosc panierki) ,a panierka wspaniale naciaga sosem miodowym.

[Anuś]

Aniu, maka ryzowa jest  piaskowa, nie tworzy kluchy naokolo miesa, a razem z jajkie robi panierke ( maka kukurydziana powieksza  ilosc panierki) ,a panierka wspaniale naciaga sosem miodowym.

teraz już jestem oświecona na temat mąki ryżowej... tylko jeszcze muszę ją kupić

[pioro]

 

z tego co wujek gogle mówi to u ciebie 5.25   kiedy ty śpisz

[ANNAM]

U mnie jest 10 godzin doprzodu. Spie w nocy czasem  nie dlugo, ale nauczylam sie spac na skroty  Jest teraz dokladnie 6:49 rano a u was 20:49

[pioro]

ach bo czas zimowy się u nas przestawia inaczej

[ANNAM]

U mnie czas letni teraz, kiedy wymacie letni a ja zimowy jest 8 godzin roznicy

[RaV22]

Uwielbiam ryż z warzywami. A z kurczakiem w miodzie to danie doskonałe. Dzięki za pomysł na niedzielny obiad!

 

Też mam problemy z fotografowaniem dań obiadowych

[ANNAM]

Znalazlam na necie przepis na chleb ktorego sie nie wyrabia.  3 szklanki maki ( ja mieszalam make chlebowa z razowa) 1/4 lyzeczki suchych drozdzy, 1 lyzeczka soli; to wszystko wymieszac i dolac do tego 1 i 1/2 szklanki wody. Jeszcze raz dokladnie wymieszac lyzka, przykryc plastykiem. wszystko to zrobilam wieczorem. Rano znalazlam w misce wyrosniete ciasto:

Troche z niedowierzaniem, ale przystapilam do dalszej pracy. Na stonice wylozylam ciasto ( nie bylo ani geste ani rzadkie),uformowalam bochenek i na koszyk do wyrosniecia polozylam:

 w czasie kiedy odpoczywalo i powiekszalo sie, w piekarniku nagrzalam garnek zeliwny w temp 260stopni, do ktorego wsadzilam ciasto, nawet z tego wszytkiego zapomnialam naciac z gory ,co spowodowalo lekkie pekniecie u dolu  Ale to nie wazne, najwazniejsze ze sie nie poparzylam 

Chleb pieklam w 240 stopniach 30 minut a pozniej zmniejszylam na 200 i okolo 20 minut ( w oryginalnym przepisie jest podane ze w 200 stopniach 15-30 minut.)

Oto chleb upieczony i ukrojony,

 Dla kogos ,kto rano wstaje wczesnie  i chce miec swiezy  jeszcze cieply chleb , a tak na prawde bez wielkiego nakladu pracy polecam.

 

[karolszymczak]

Dzięki Aniu przepis rewelacyjny

[ANNAM]

Karolu, tak jak ty wstajesz, to rodzina moze jesc codziennie cieply chlebus na sniadanko   A to ze sie piecze w zeliwnym garnku robi wspaniala skorke na chlebie

[renesi]

Dziękuję Aniu za przepis na szybki chlebek to cos dla mnie Nie piekłam chlebka 3 miesiące zakwas moj w lodówce pewnie zmarł śmiercią głodową Chlebek mało pracochłonny i na pewno na niego znajdę czas Piękna skórka w koła chlebka ci wyszła

[Anuś]

Aniu ... chlebek prosty w przygotowaniu i piękny w Twoim wykonaniu 

 

Dla kogos ,kto rano wstaje wczesnie i chce miec swiezy jeszcze cieply chleb , a tak na prawde bez wielkiego nakladu pracy polecam.

 

to chyba dla mnie ten przepis

[ANNAM]

Renesi skorka to wlasnie zasluga pieczenia w zeliwnym garnku, 

Aniu upiec smak zblizony do chleba na zakwasie( dziwne) .

 DZiekuje dziewczyny 

[pokemon15]

Pychota Skarbie

[adbud]

no to i ja sobie druknąłem , porposze żone o przygotowanie

[ANNAM]

Amator jedzonka nie ma problemu, moze byc to tylko moj temat , przynajmniej jakas dekoracja  Adbud, polecam, tylko pamietaj piecz w zeliwnym garnku

 

 No ale do dziela, obiecalam jednej osobie ( renesi to dla Ciebie  ) ciasto szybkie i na kilka smakow. 

Oryginalny przepis pochodzi z gazet wydawanych u nas z serii " Women's Weekly" a jest jedna z odmian polskiego przepisu na murzynka. Tylko moje przerobki zrobily z niego zupelnie inne smaki.

 Oto ryginalny przepis :

Do garnka dajemy 1 3/4 szklanki cukru ( dla mnie jest ta porcja za duza, zmniejszam ja przynajmniej do 1 i 1/4 ,ale to juz osobisty smak)

2/3 szklanki cocoa( ciasto jest bardzo ciemne) ,185 g masla,1 szklanka wody, 1/4 lyzeczki sody. Todoprowadzic do zagotowania mieszajac. wystudzic.

 Do tego dodac mieszajac lyzka 2 szklanki maki z proszkiem do pieczenia ( tu w przepisie jest self-raising flour, latwo zrobic na kazda szklanke maki dodac  1 i 1/2 lyzeczki proszku do pieczenia; czyli do tej porcji jaka tu jest dajemy 3  lyzeczki proszku do pieczenia), 3 jajka. Jesli ktos lubi to mozna dodac wanilie lub inny olejek Ja dodalam skorke z pomarancza. To wszystko do foremki  do rozgrzanego piekarnika 170 stopni i okolo 45 minut. Nalezy sparwdzic czy patyczek wbity wyjdzie suchy. A tak wyglada

 

A teraz juz nastepne to przerobka. Ciasto daktylowe bez cukru

Do garnka dalam 1qszklanke wody,185g masla,1/4 wyzeczki sody 1 i 1/2 szklanki daktyli( trzeba sie upewnic ze nie ma pestek, bo pozniej jest to wszystko blendowane) i maly kawalek cynamonu ( ja robie bez cukru jednak jesli ktos woli zawsze moze dodac przynajmniej odrobine)

 To wszystko doprowadzic do zagotowaniai zblendowac i na tym etapie dodalam ordrobine rumu

 Nastepnie jak w przepisie u gory dodac make i jajka. Do foremki i upiec. Oba ciasta pieklam w jednym piekarniku. A to wlasnie ciasto daktylowe

[ANNAM]

Musze sie pochwalic Czas letni juz niedlugo wiec nareszcie kupilam sobie nowa zabawke. Listponosz mi ja dzisiaj przyniosl

 Jak to mowia, mala rzecz a cieszy 

[Baca]

 

 

 Jak to mowia, mala rzecz a cieszy 

A cóż to jest? jakoś nie kumam  pozdrawiam

Dodano: 11 listopad 2013 - 08:29

Pewnie drylownik -tak?

[ANNAM]

Tak BAca , do oliwek , czeresni i wisni. 

[renesi]

Bardzo dziękuję Aniu wypróbuję go w piątek Wersja daktylowa  musi być dobra Zrobię go tak dodam rodzynki i morele suszone a przełożę go dżemem cytrynowo pomarańczowym Myślę że będzie dobrze A jak ty uważasz ?

[electra]

@ANNAM,

3 lyzeczki proszku do pieczenia ,wydaje mi sie strasznie duzo  na ta ilosc maki,probowalas moze zmniejszyc ilosc?

[ANNAM]

Electra, u nas jest maka self-raising flour ,a ten przelicznik znalazlam na necie.  Dlatego tak napisalam, Poszukaj moze znajdziesz mniejsza ilosc. JA mam gotowy produkt.  Ale zawsze mozesz zmniejszyc ilosc proszku, warto probowac, jesli zrobisz i okaze sie ,ze mniejsza ilosc jest ok, to napisz. Ja chetnie zmienie w przepisie 

[electra]

z tymi daktylami mi przypadlo do gustu .jak zrobie dam znac a postaram sie zmniejszyc proszek  proszku za bardzo nie moge ze wzgledu na zoladek

u nas tez proponuja 3 lyzeczki proszku na 1/2 litra maki ,bede musiala poeksperymentowac ze zmniejszona iloscia:-)

Edytowane 11 Listopada 2013 przez electra

[ANNAM]

Zrobilam w koncu kabanosy specjalne    ok zacznijmy od poczatku. Czyli dostalam w koncu miesko kangura tak ono wyglada

oczywisice trzeba bylo oczysci wiec uzyskalam taki produkt

 Dlugo zastanawialam sie jaka kielbase zrobic w koncu padlo na kabanosy i wygrzebalam na forum kabanosy z baraniny, zastapilam w przepisie baranine miesem z kangura . Przyprawy jakie dalam to czosnek, pieprz , kminek i gorczyce. zaluje ze nie dodalam odrobiny chili, no nastepnym razem nie omieszkam. 

 Co do proporcji miesa to twiuerdze, ze nastepnym razem rowniez zwieksze ilosc wieprzowiny kl. II. a tak wyglada koncowy produkt( podejscie pierwsze,  ) udane

 Jeszcze wczoraj cieple prosto z wedzarni rodzinka musiala probowac, smakowalo czyli osiagnelam zamierzony cel.