Kruche babeczki

[@halusia@]

KRUCHE BABECZKI

Babeczki z bitą śmietaną, malinami i wykończone czekoladą. :thumbsup:

Podobne piekłam na VII Zlot :wink:

Przepis podam jak wrócę z Grzybozlotu :wink:

[rmir]

:shock: :shock: :shock: :shock: :shock:

[Gwizdek]

@halusia@, Czekam na przepis z nadzieją , że niedługo się pojawi :thumbsup:

[andrzej k]

Babeczki z bitą śmietaną, malinami

 

Takie w sam raz , na raz do buźki . :grin: Na szczęście jest bita śmietana , myślę że nie w aerozolu . :grin:

 

Pozdrawiam

[@halusia@]

Takie w sam raz , na raz do buźki . :grin: Na szczęście jest bita śmietana , myślę że nie w aerozolu . :grin:

No dokładnie Andrzejku, a w buzi sama się rozpływa..co do śmietany to 30% z kubeczka :wink:

[kaszubka33]

@halusia@, śliczności :clap: :thumbsup: :clap:

[EAnna]

@halusia@,

moje ulubione zlotowe :thumbsup: .

Za podbieranie z półmisków wszystkich zlotowiczów przepraszam :blush:

[karolszymczak]

EAnna, ja też podbierałem choć pieczywa nie jadam.Nie dało się oprzeć pokusie :thumbsup:

[@halusia@]

@halusia@, Czekam na przepis z nadzieją , że niedługo się pojawi :thumbsup:

Zgodnie z obietnicą podaję przepis na babeczki.

 

- 30dkg mąki tortowej

- 20 dkg masła

- 2 żółtka

- 10 dkg cukru pudru

- szczypta soli

 

Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli i pokrojone na kawałki masło. Posiekać nożem. Wsypać cukier, wbić żółtka, posiekać i zagnieść ale nie za długo.

 

Ciasto rozwałkować na grubość 3–4 mm i wykrawać kubkiem aby obwód był troszkę większy od obwodu foremki .

Tak wykrojone ciasto wylepiamy foremki.

 

Ciasto na dnie foremek nakłuć widelcem, piec 8–12 minut w temp 200 stopni.

Ostudzone babeczki wyjąć z foremek, napełnić wybranym nadzieniem.

Dla ciekawości nie smarujemy żadnym tłuszczem foremek, po upieczeniu pięknie same odchodzą.

Nadzienie do babeczek .

- 2 śmietany 200 ml śmietany 30%

- 1 serek mascarpone

- cukier wanilinowy

- maliny do dekoracji

- czekolada rozpuszczona

- konfitura

 

Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier wanilinowy na koniec serek mascarpone.

Wszystko chwilę połączyć. Na dno babeczki nakładamy konfiturę, dekorujemy bitą smietaną, na wierzch maliny lub inny owoc i polewamy rozpuszczoną zimną czekoladą.

Smacznego ! :thumbsup:

[Gwizdek]

@halusia@, Bardzo dziękuję za przepis :clap: i proszę o próbkę do degustacji :thumbsup:

[Gwizdek]

@halusia@,

Ile sztuk babeczek wychodzi z przepisu :question:

[@halusia@]

@halusia@,

Ile sztuk babeczek wychodzi z przepisu :question:

Kolego wychodzi 30 babeczek.. :wink:

[@halusia@]

Ach ten Dzień Chłopaka... my dziewczyny zrobiłyśmy dla Nich coś słodkiego... :wink:

http://imageshack.us/a/img513/896/p9300549.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us

http://imageshack.us/a/img694/1166/p9300550.jpg

http://imageshack.us/a/img525/2104/p9300551.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us

http://imageshack.us/a/img202/5030/p9300553.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us

http://imageshack.us/a/img692/8599/p9300556.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us

http://imageshack.us/a/img402/5756/p9300562.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us

http://imageshack.us/a/img197/5941/p9300559.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us

http://imageshack.us/a/img829/8557/p9300565.jpg

 

Uploaded with ImageShack.us

[karolszymczak]

Halinko ale masz pomocniczkę :lol: Ale te twoje chłopaki mają fajnie z Tobą :clap:

[EAnna]

my dziewczyny zrobiłyśmy dla Nich coś słodkiego.

Słynne babeczki :thumbsup:

Szkoda, że nie jestem chłopakiem :lol:

[@halusia@]

Halinko ale masz pomocniczkę :lol: Ale te twoje chłopaki mają fajnie z Tobą :clap:

Karolku musisz Ich sam spytać :grin:

Słynne babeczki :thumbsup:

Aniu jeśli chodzi o te słynne babeczki to muszę Ci powiedzieć że jest ogromna różnica z tymi w Napoleonowie. Mąż próbował na zlocie i te dzisiejsze... i stwierdził że spody babeczek są niesamowicie kruche gdyż nie siedziały w'' chłodni''.

Ja ich nie próbowałam bo chyba wiesz z jakich powodów. :wink:

Dzisiaj z jednej porcji wyszło mi 45 babeczek :shock:

[abratek]

HAlinko czy Ty męczysz się z babeczkami pojedynczo wykrawając kółka? :rolleyes:

- sorki alem na zlocie nie zauważył :blush:

[@halusia@]

HAlinko czy Ty męczysz się z babeczkami pojedynczo wykrawając kółka? :rolleyes:

- sorki alem na zlocie nie zauważył :blush:

Tomku nie mogłeś zauważyć bo na zlot przywiozłam już upieczone.

Owszem.. wykrawam pojedynczo babeczki kubkiem.. :wink:

[abratek]

ojoj..... chyba sporo robisz takich babeczek więc przydałoby się usprawnić pracę

potrzeba do tego dłuższego wałka ale nie kręconego tylko takiego zwykłego "prostego".....

układasz foremki z odstępem ok. 1 cm, wałkujesz ciacho, nawijasz na wałek i rozwijasz na foremki.... potem lekko "ściągasz" je do siebie i wgniatasz kulką z ciasta ...... "przeturlając" wałek po babeczkach odcinasz nadmiar.....

 

jesli maja być przykrywane to rozwijasz na nie drugi płat ciasta i "wycinasz" paluszkami

[@halusia@]

ojoj..... chyba sporo robisz takich babeczek więc przydałoby się usprawnić pracę

Nie ukrywam że nie... :wink:

Bardzo dziękuję Tomku za dobre rady... :wink: następnym razem na pewno zrobię takim sposobem :grin:

[@halusia@]

Co prawda te Babeczki robiłam na święta, ale tak dla przypomnienia , może ktoś skusi się upiec na Sylwestrową noc :wink:

[arkawroc]

Halusiu może głupie pytanie ale po co nakłuwać ciasto w foremce? niestety nie wiem.

 

 

mam ochotę na te pyszności

[@halusia@]

Halusiu może głupie pytanie ale po co nakłuwać ciasto w foremce? niestety nie wiem.

Arturze nakłuwanie ciasta kruchego ma

zapobiec tworzeniu się pęcherzy i wybrzuszeń, które powstają z gromadzącej się pod spodem pary wodnej.

Może w przypadku pieczenia babeczek nie ma to większego znaczenia, natomiast przy pieczeniu płaskich placków nakłuwanie spełnia swoją rolę. :wink:

[arkawroc]

tak też domniemywałem ale nie byłem pewien przy takiej małej ilości ciasta w foremce

[nemo19788]

Co prawda te Babeczki robiłam na święta, ale tak dla przypomnienia , może ktoś skusi się upiec na Sylwestrową noc :wink:

 

 

 

Halusia - jak zwykle denerwuje swoimi wypiekami :thumbsup: a ja jestem takim łasuchem na słodkie ,że inne jedzenie może dla mnie nie istnieć .Dzień bez słodkiego dla mnie dniem straconym. :grin: