SOLANKA

[euro2008]

Koledzy może wam się wyda że coś ze mną nie tak ale po dyskusjach w r :blush: odzinie i różnych zdaniach , proszę o pomoc - JAK ZROBIĆ 10% SOLANKĘ DO SERÓW ????

[Gonzo]

W uproszczeniu 1L wody + 10 dkg soli.

 

Pozdrawiam :wink:

[euro2008]

Dzięki bardzo .

[EAnna]

W uproszczeniu 1L wody + 10 dkg soli.

Wsypujesz do naczynia miarowego 10 dkg soli i dolewasz wody do 1 litra :grin:

[boggi]

Wsypujesz do naczynia miarowego 10 dkg soli i dolewasz wody do 1 litra :grin:

No też mi się tak wydaje

[Gonzo]

W uproszczeniu 1L wody + 10 dkg soli.

Wsypujesz do naczynia miarowego 10 dkg soli i dolewasz wody do 1 litra :grin:

No tak dokładniej to 990ml wody + 110g soli :smile:

 

Pozdrawiam :wink:

[DZIADEK]

Moje pomiary w ustaleniu stężenia solanki nie mieszczących się w tabelach .

Dawki peklosoli na określoną odmierzoną ilość wody.

Pomiary według solomierza do celów szkolnych w stopniach Be. Woda o temperaturze 20st C odmierzana w menzurce . Każdy pomiar to nowa odmierzona ilość wody i odmierzona ilość peklosoli . Ilość wody 200 ml peklosól do tej wody dosypywana w różnych ilościach. Pomiar jest orientacyjny + - ponieważ podziałka solomierza jest co 1 st Be. i były kłopoty z odczytem.

Woda 200 ml + peklosól 10g = ok + - 4,5 Be

Woda 200ml + peklosól 12g = ok + - 5.0 Be

Woda 200ml + peklosól 14g = ok + - 5,5 - 5,7 Be

Woda 200 ml + peklosól 16g = ok + - 6.7 Be

Woda 200 ml + peklosól 18g = ok + - 7,7 Be

Woda 200 ml + peklosól 20g = ok + - 9- 9,1 Be

Woda 200 ml + peklosol 21g = ok + - 9,9 - 10 Be

Woda 200ml + peklosól 22 g = ok + - 10,6 - 10,7 Be

Przekładajac to bardziej zrozumiale

to będzie;

Gdy na 10l wody dodamy następujące ilości peklosoli to uzyskujemy następujące orientacyjne stężenia solanki .

Woda 10 L+ peklosól 50dkg = + - 4,5 Be

Woda 10 L+ peklosól 60dkg = + - 5,0 Be

Woda 10 L+ peklosol 70 dkg = + - 5,5- 5,7 Be

Woda 10 L+ peklosol 80 dkg = + - 6,7 Be

Woda 10 L + peklosól 90 dkg = + - 7.5- 7,7 Be

Woda 10 L + peklosól 1,0 kg = + - 9,1- 9,2 Be

Woda 10 L + peklosól 1,1 kg = + - 9,9 - 10 Be

Woda 10 L + peklosól 1,2 kg = + - 10,6 - 10,7 Be

Jako Ciekawostka do 100ml wody dosypana peklosól w ilości 11g zwiększyła pojemność w menzurce do + - 103 ml .

Myślę ze te wyliczenia pomogą robić solanki .

Dalsza część przeliczeń wg tabeli

http://wedlinydomowe.pl/roboczy/nasze/tabela2.htm