Skocz do zawartości

Szynka z nogą w/g Wosia


Rekomendowane odpowiedzi

  • Odpowiedzi 92
  • Dodano
  • Ostatniej odpowiedzi

Top użytkownicy w tym temacie

Top użytkownicy w tym temacie

Opublikowane grafiki

I to już jest koniec

 

jestem już wolny :lol: :lol:

 

Wojtek w ciemno :clap: :clap: :lol:

 

 

Gorąco Was pozdrawiam

Niech pożywienie będzie naszym lekarstwem .



Konserwanty zabijają powoli !!!

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7458-szynka-z-nog%C4%85-wg-wosia/page/2/#findComment-249823
Udostępnij na innych stronach

I to już jest koniec

:clap:

http://images43.fotosik.pl/1180/cf5743008b743b6dm.png

"Kiedy pracuję, to pracuję, a gdy mówię, że pracuję, to tylko mówię."
 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7458-szynka-z-nog%C4%85-wg-wosia/page/2/#findComment-249850
Udostępnij na innych stronach

I tu już na gotowo po drugim wędzeniu

Wosiu... czapki z głów !!! Majsersztyk :) :clap: :clap: :clap:

MIŁOŚĆ

JEST PIĘKNYM KWIATEM

KTÓRY KWITNIE

POŚRÓD CHWASTÓW

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7458-szynka-z-nog%C4%85-wg-wosia/page/2/#findComment-249868
Udostępnij na innych stronach

pokemon15, dobrze powiedziane , bo z mojej głowy też :)

Powoli się wprawiam i zaczynam się rozpędzać :)

 

Pan S jest moim przyjacielem i codziennie go odwiedzam.

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10412-za-darmo-za-free-dla-każdego-nowego-forumowicza/

 

http://boggi-okna.pl

 

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7458-szynka-z-nog%C4%85-wg-wosia/page/2/#findComment-249870
Udostępnij na innych stronach

Dzisiaj znajomy dał mi "cynk", że ma "dojście" do "farmy" i na Święta może udałoby mi sie taką szynkę załatwić... może i półtuszę bym wziął... muszę to przemysleć i pojechać tam, zobaczyć, co i jak... i za ile... ale jak bym taką szynkę zrobił... o rany... rodzina by chyba z krzeseł pospadała... :)

MIŁOŚĆ

JEST PIĘKNYM KWIATEM

KTÓRY KWITNIE

POŚRÓD CHWASTÓW

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7458-szynka-z-nog%C4%85-wg-wosia/page/2/#findComment-249873
Udostępnij na innych stronach

Eeee, a to trzeba w dzisiejszych czasach taką szynkę załatwiać ?

Kempes... no chyba trzeba... takie cuda u nas ot tak nie są dostępne....

MIŁOŚĆ

JEST PIĘKNYM KWIATEM

KTÓRY KWITNIE

POŚRÓD CHWASTÓW

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7458-szynka-z-nog%C4%85-wg-wosia/page/2/#findComment-249876
Udostępnij na innych stronach

Wojtek dobra robota ;) :clap: :clap: :clap:

 

PS

A powiedz jak z trwałością szynki robionej tą technologią ?

Robert
601353601
ʎuɯnɹʇ po oʞǝıʍ oʇ ɯǝsɐzɔ oʞlʎʇ-ɯǝıʞǝıʍ z ǝɾǝzɹpɐɯ ʞǝıʍolzɔ

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7458-szynka-z-nog%C4%85-wg-wosia/page/2/#findComment-249930
Udostępnij na innych stronach

A powiedz jak z trwałością szynki robionej tą technologią ?

odpowiem w niedzielę bo w sobotę będę smakował :wink:

Przyjacielem trzeba być,a nie bywać....
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7458-szynka-z-nog%C4%85-wg-wosia/page/2/#findComment-249931
Udostępnij na innych stronach

Smaku to jestem pewien ... tu wiekszym problemem będzie chyba trwałosc i sposób przechowywania w porównaniu z taka "girą dojrzewającą" np ... ;)

Robert
601353601
ʎuɯnɹʇ po oʞǝıʍ oʇ ɯǝsɐzɔ oʞlʎʇ-ɯǝıʞǝıʍ z ǝɾǝzɹpɐɯ ʞǝıʍolzɔ

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7458-szynka-z-nog%C4%85-wg-wosia/page/2/#findComment-249933
Udostępnij na innych stronach

problemem będzie chyba trwałosc i sposób przechowywania

Po to się drugi raz podwędza żeby nie było tego problemu :wink: bardziej obawiałbym się nadmiernego wysychania a co za tym idzie wędzonka będzie mniej soczysta.Jeśli była dobrze zapeklowana to wyschnie na wiór a nie powinno się nic stać....to nie sklepówka :grin:

Przyjacielem trzeba być,a nie bywać....
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7458-szynka-z-nog%C4%85-wg-wosia/page/2/#findComment-249936
Udostępnij na innych stronach

Drugi raz to ja zawsze wędzę po parzeniu ;) ... ale to było nie było kawał miecha jest a plastrować szkoda :(

Faktycznie to jest dobry okres na takie szyny bo pogoda sprzyja nawet przechowywaniu jak robiły to Nasze babcie "na stychu u powały" ;) przekonałeś mnie i wyprodukuję sobie taką "nóżkę" ;)

Robert
601353601
ʎuɯnɹʇ po oʞǝıʍ oʇ ɯǝsɐzɔ oʞlʎʇ-ɯǝıʞǝıʍ z ǝɾǝzɹpɐɯ ʞǝıʍolzɔ

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7458-szynka-z-nog%C4%85-wg-wosia/page/2/#findComment-249937
Udostępnij na innych stronach

tu wiekszym problemem będzie chyba trwałosc i sposób przechowywania

Ale ona ma dotrwać ...... :rolleyes: ....... tylko do sobotniej imprezy :cool: na pewno da radę :grin: .
Pozdrawiam Wirus.
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7458-szynka-z-nog%C4%85-wg-wosia/page/2/#findComment-249942
Udostępnij na innych stronach

Wojtku , piękna pokazówka z wykonania szyneczki i nóżką :clap: :clap: :clap: , Ciekawe jak Cię docenią w sobotę, czy opędzisz się od zamówień, czego Ci życzę (bez złośliwości, bo zdaję sobie sprawę ile to roboty ). Jeszcze raz wielkie :clap: :clap:

"Każda, nawet najdalsza podróż rozpoczyna się od pierwszego kroku."...
http://supergify.pl/images/stories/Zawody/kucharze016.gif

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7458-szynka-z-nog%C4%85-wg-wosia/page/2/#findComment-249963
Udostępnij na innych stronach

Mogę potwierdzić że tą szynkę Wosiu zrobił sam :grin: :mrgreen: :grin:

Skoro tak Ifciu piszesz to my wierzym :D :D :D Iwonka, pod Twoją światłą kuratelą to Wosiek jeszcze nie raz nas zaskoczy wyrobem :grin: :grin: :grin:

 

 

 

 

 

 

 

 

Mam :rolleyes: nadzieję, że Wosiek nie przechrzci mnie za te pisaninę :lol: :lol:

Witajcie BiSwW

lokomotywa-ruchomy-obrazek-0004.gif

Nic mnie tak nie cieszy jak masarskie rzemiosło

etiam latrones suis legibus parent !!

Wędzę więc jestem :D

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7458-szynka-z-nog%C4%85-wg-wosia/page/2/#findComment-250073
Udostępnij na innych stronach

Wyrób bardzo ładny. Brawa za wykonanie.

Szkoda, że w czasie obróbki przed sprzedażą została osunięta część okrywy tłuszczowej osłaniającej mięsień półbłoniasty. Wówczas, był mniej popękany mięsień.

Pragnę nadmienić, że obróbka przed sprzedażą wykonana prawidłowo.

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7458-szynka-z-nog%C4%85-wg-wosia/page/2/#findComment-250082
Udostępnij na innych stronach

:question: Mariusz i to jest pytanie za 100 pkt :grin:

 

Zadam je jako zagadkę do jakiej temp. wewnątrz takiej szynki powinno się kontynuować parzenie :question: :question: :question: Kto wie :question: :question: :question:

 

Mariusz Ty siedź cicho :mellow: :wink:

 

Dodam tylko że jest to jeden z podstawowych parametrów gwarantujący dobry produkt końcowy

Przyjacielem trzeba być,a nie bywać....
Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7458-szynka-z-nog%C4%85-wg-wosia/page/2/#findComment-250223
Udostępnij na innych stronach

Zadam je jako zagadkę do jakiej temp. wewnątrz takiej szynki powinno się kontynuować parzenie

 

Jeżeli dobrze pamiętam to w granicach 65 - 66st . Ja osobiście do siebie to zostawiłbym nawet 64,5 stopnia . :smile:

 

Pozdrawiam Wosia

 

Pozdrawiam

Niech pożywienie będzie naszym lekarstwem .



Konserwanty zabijają powoli !!!

Odnośnik do komentarza
https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/7458-szynka-z-nog%C4%85-wg-wosia/page/2/#findComment-250241
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

Ładowanie

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.