Przewód dymowy

[Michał Koperski]

Ciekawy jestem waszej opinii na temat zakończenia przewodu kominowego w komorze. Kilka osób jak widziało moją wędzarnie to krytykowało. Chodzi o to że u mnie przewód dymowy od paleniska kończy sie w komorze na równi z wew scianą. Delikatnie - kilka cm tylko wystaje. Są opinie że powinien być pociągnięty dalej, do środka komory i zakończony kolankiem skierowanym ku górze oczywiście, żeby dym od dołu równomiernie rozprowadzał sie w komorze. Ma to jakieś znaczenie?

[Biotit]

Oczywiście, że ma. Obejrzyj zdjęcia wędzarni Kolegów na Naszej stronie WD. Nad otworem dymnym warto załozyć deflektor i wówczas masz idealne warunki do wędzenia. Sposób który Ty zastosowaleś powoduje nierównomierne zadymienie i temp wędzarni.

Edytowane 1 Października 2013 przez Biotit

[miro]

Wstawiałeś gdzieś zdjęcia komory ?

[Tomasz_65]

Witam Michał Koperski jak możesz to wstaw zdięcia komory twojej wędzarni   zapewne znajdziemy rozwiązanie problemu,jeśli taki jest  pozdrawiam

[Michał Koperski]

Witam

wczoraj już nie miałem czasu zajrzeć na forum - jak wracam do domu to młodszy syn mi nie odpuszcza. Szkoda bo bym zrobił fotki. Zrobię dzisiaj wieczorem to wrzucę. Proszę nie śmiejcie sie ale co to takiego deflektor i jak to wygląda?

[Tomasz_65]

Witam Michał Kpoerski oj nieczytacje forum nieczytacje     pozdrawiam zapraszam do lektury forum to skarbnica wiedzy http://wyrobydomowe.blox.pl/resource/IMG_4643.jpg

Edytowane 2 Października 2013 przez wiesław gil

[Michał Koperski]

Dziękuje za podesłanie linku. Fajna stronka

Wymiary juz mam. Pytanie tylko na jakiej wysokości od wylotu z przewodu ma być deflektor. U ciebie na zdjęciu tak na oko to jakieś 10 cm?

[arkadiusz]

 

 

Pytanie tylko na jakiej wysokości od wylotu z przewodu ma być deflektor

 

OK.15 cm 

[jpionka]

Dziękuje za podesłanie linku. Fajna stronka

Wymiary juz mam. Pytanie tylko na jakiej wysokości od wylotu z przewodu ma być deflektor. U ciebie na zdjęciu tak na oko to jakieś 10 cm?

 

Michał ,

 

ta wysokość jest zależna od średnicy  wylotu oraz powierzchni samego deflektora .

Najlepiej ustalić doświadczalnie dając długie gwintowane szpilki ( ok 30cm ) i tak wyregulować nakrętkami aby zawirowania dymu zapewniały równomierne wędzenie bez przekładania kijów oraz  na tyle wysoko aby nie hamować "cugu".

Podobnie możesz dobrać powierzchnię deflektora , zmniejszając lub zwiększając ją odpowiednio dociętymi kawałkami blachy ( lub tymczasowo jakąś cienką płytą spilśnioną )

Potem dorobisz już na gotowo z blachy.

Nie wiem jakie masz wymiary kanału ale możesz go również  przedłużyć, używając zwykłej cegły bez użycia zaprawy.

Jak Ci się sprawdzi to kiedyś pokleisz zaprawą.

 

pozdrawiam

Edytowane 2 Października 2013 przez jpionka

[Bandolini]

 

 

równomierne wędzenie bez przekładania kijów

To jest bardzo ważne w budowie wędzarni. Często czytam w przepisach by przekładać kije, ja tego nigdy nie robię i mam równomiernie uwędzone wyroby. 

[Michał Koperski]

Poniżej zapowiadane fotki komory i wylotu. Wylot  - średnica 12 cm. Przeglądałem fotki innych wędzarni i raczej postanowione. Mam zamiar przedłużyć wylot taką sama rurą i zakończyć ją kolankiem. Nad tym deflektor na wysokości 15 cm - do ewentualnej regulacji. 

[miro]

Dołożyłbym koleją rurę prosto do drugiego przeciwległwego boku wędzarni, rura na końcu zaślepiona + nawiercone otwory ( sitko) w górnym jej przekroju.

 

 

[Michał Koperski]

Przepraszam że prze kilka dni nie bedę odpisywał. Szybkie pomysły sa najlepsze i właśnie taki wpadł nam w pracy do głowy. Jedziemy do Monachium na Oktoberfest. 

Jeden kufelek wypije za zdrowie całego forum

[Michał Koperski]

Witam

jestem z powrotem. Kac wyleczony i do roboty

Plan mam taki. Wszystkie rury w wędzarni są ceramiczne i mam je od kolegi który pracuje w Schiedel. Załatwił mi jedną rure i trójnik. Poprowadzę dalej rurę do środka wędzarni i zakończę trójnikiem( zaślepionym na końcu). Zaleje wszystko wylewką. W rurze wcześniej zrobie szyber i nim bedę regulował przepływ powietrza a szyber w kominie będzie cały czas otwarty. Musze jeszcze załatwić kawałek blach do deflektora. Zrobie foty z przebiegu przebudowy wędzarni. 

[miro]

 

 

Plan mam taki. Wszystkie rury w wędzarni są ceramiczne i mam je od kolegi który pracuje w Schiedel. Załatwił mi jedną rure i trójnik. Poprowadzę dalej rurę do środka wędzarni i zakończę trójnikiem( zaślepionym na końcu).

Może zanim zaczniesz, napisz dokładniej jak chcesz to połączyć, bo ten trójnik, zaślepiony ..... chyba za mało wyobraźni mam.

[Pacan Wojciech]

Michał Koperski , jak masz orginalny trójnik to sa tez orginalne zaslepki , odstrożnie wierć otwory pod ośke szybra , mat5erial kruchy i twardy , szyberek bym zrobił taki 3/4 tak by nie zamykal w pelni kanalu chyba ze masz drugi przy kominie wtedy ten bedie robił za szyber odcinajacy przy wyjmowaniu wedzonek lub przy manipulacji kijami .Pozdrawiam 

[Michał Koperski]

Witaj Miro

Ok to tak po kolei.

Mam od kolegi taką samą drugą rurę jak ta która idzie od paleniska (fi 12) . Mam zamiar je ze soba połączyć i wyprowadzić na środek komory. Wcześniej najbliżej miejsca połączenia zrobie szyber o którym mówiliście. W związku z tym że Schiedel nie robi kolanek mam od tego samego kolegi trójnik który zamontuje na końcu rury. Zaślepie koniec trójnika i zostawię tylko wylot ku górze. Zobaczę jeszcze w castoramie czy nie mają gdzieś kolanek ceramicznych fi 12.

Co ty na to?

a jeszcze jedna sprawa. Biorą pod uwagę średnicę rury, deflektor 40x40; 30x30 wystarczy? Czy raczej zrobić próby z różnymi wielkościami blachy.

Dodano: 07 październik 2013 - 12:04

Michał Koperski , jak masz orginalny trójnik to sa tez orginalne zaslepki , odstrożnie wierć otwory pod ośke szybra , mat5erial kruchy i twardy , szyberek bym zrobił taki 3/4 tak by nie zamykal w pelni kanalu chyba ze masz drugi przy kominie wtedy ten bedie robił za szyber odcinajacy przy wyjmowaniu wedzonek lub przy manipulacji kijami .Pozdrawiam 

Witaj

tak wiem że jest kruchy i łatwo sie łamie. Doświadczyłem tego podczas montażu paleniska. Szyber mam zamiar zrobić w ten sposób, że z pełnego koła odetnę kawałek blachy, no to tak wyjdzie 3/4. Co do szybra w kominie. Dlatego robie szyber na odcinku palenisko - komora żeby nie ruszać szybra w kominie. Efekt takiego manipulowania opisałem wcześniej i mam zakaz od bardziej doświadczonych  używania go

[arkadiusz]

 

 

nim bedę regulował przepływ powietrza

 

 

Będziesz chyba tym szybrem regulował przepływ dymu ?

[miro]

 

 

deflektor 40x40; 30x30 wystarczy?

Oba spełnią swoją rolę, tylko nie zapomnij wywiercić w nim dziur. 

[arkadiusz]

 

 

Oba spełnią swoją rolę, tylko nie zapomnij wywiercić w nim dziur. 

 

A po co? 

[miro]

Nie chcę kolejnej zadymy w czyimś temacie.

Pytasz bo:

- nie wiesz

- wiesz, ale udajesz że nie wiesz

- szukasz zadymy

 

Jak nie wiesz czemu, to tak jak młodym polecam czytanie forum.

 

[jumbo]

miro - otwory nie są niezbędne

 

deflektor jest po to , aby zakłócić bezpośrednią konwekcję temperatury i dymu uchodzących z wylotu kanału

 

jeżeli od krawędzi deflektora do ścian komory są pozostawione szczeliny to otwory nie są niezbędne

 

natomiast jeżeli deflektor jest od ściany do ściany , to potrzebne jak najbardziej i to nawiercone wg przemyślanego planu

[arkadiusz]

wiesz, ale udajesz że nie wiesz

 

 

Oczywiście , że wiem i Ty też powinieneś wiedzieć ,że to zależy od wielkości deflektora tylko zapomniałeś koledze o tym napisać.

Edytowane 7 Października 2013 przez arkadiusz

[miro]

To jak wiesz, to po cholerę pytasz ?

Masz alergie na moją osobę ?

Jeśli tak pisz na PW.

[Pacan Wojciech]

Michal , zaslepke kupisz bez problemu u przedstawicieli Schiedla , w Castoramie nie widzialem pelnego asortymentu .Na stronie inertentowej Schiedla znajdziesz  adresy sprzedawcow w Twoim rejonie.Pozdrawiam