Wyroby morfeusza

[morfeusz300]

Chyba raczej ciebie;))pozdrawiam

[ANNAM]

 

 

Tak na kolacyjkę zrobiłem;

 

 Nie za malo na ta kolacje  ,

[Tomasz_65]

 Morfi  ale masz spust ,na kolacyjkę  no chyba że masz 120+ to rozumiem   Pozdrawiam  

Edytowane 1 Lutego 2015 przez Wiesław_65

[morfeusz300]

Na teraz nima już nic!! Ale to świadczy że znajomym smakuje i tak ma być!!!!Na kolacyjkę za mało oddałem zmojego ))

[morfeusz300]

Słoninka wędzona pyszności;)3 miesiące zapakowana próżniowo w soli,przed wędzeniem obsypana papryką,jerona jakie to dobre;))http://tapatalk.imageshack.com/v2/15/02/02/81531a054fd3a5e0068c3d396e710ae3.jpg

[Anuś]

 

 

,jerona jakie to dobre;))

Arku ... bez opisów doznań smakowych proszę
wszystko jest w tym zestawie ... słonina, chleb i ..... a brakuje ogórków

[morfeusz300]

Kurde mol Anuś bo już nima ogórków

[ziezielony]

Zestaw organicznie rubaszniczy

...tylko te miarki jakieś nieproporcjonalne do przedsięwzięcia

[morfeusz300]

Ziezielony wiesz tak kulturalnie trocha???? Edytowane 2 Lutego 2015 przez morfeusz300

[ANNAM]

 

 

.tylko te miarki jakieś nieproporcjonalne do przedsięwzięcia

 

 Nie martw sie, to tylko do zdjecia takie malutkie, na boku w szklanach czeka   

 Morfeusz jak zawsze ,to juz nawet nie dziwi,     ja jednak jak Anus o ogorkiw tym zestawie poprosze , no ewentualnie grzybek z octu moze byc    

[Anuś]

 

 

ja jednak jak Anus o ogorkiw tym zestawie poprosze , no ewentualnie grzybek z octu moze byc

Aniu .. ja to poproszę też o te grzybki coś na zaostrzenie smaku musi być

[morfeusz300]

Szynkowa w przekroju;))http://tapatalk.imageshack.com/v2/15/02/03/e9fa96b9e221e6aa426d9899d6544ae8.jpg

[PePe]

Bardzo ładna, czyżbyś ją dopiekał w wędzarni? Bo tak ją zasznurowałeś jakbyś się obawiał że osłonka białkowa puści, producent osłonek przestrzega aby nie podnosić temp. powyżej 90 st, a w wędzarni to różnie bywa.

[morfeusz300]

Była dwa razy wędzona i parzona;)sznurek chyba bardziej tak do oka;))

[Michał Koperski]

 

 

Była dwa razy wędzona i parzona;)sznurek chyba bardziej tak do oka;))

Chciałbym sie upewnić że dobrze rozumiem. Wędzona, parzona i ponownie wędzona - podwędzana?

Morfi ja jestem fanem białej kiełbasy. Eksperymentuję, próbuje różne kombinacje. Mógłbyś podać swój przepis?

Fotki i wyroby zwalają z nóg.  

[dyzio]

 

 

Chciałbym sie upewnić że dobrze rozumiem. Wędzona, parzona i ponownie wędzona - podwędzana? Morfi ja jestem fanem białej kiełbasy. Eksperymentuję, próbuje różne kombinacje. Mógłbyś podać swój przepis?

 

Michał, to się chyba szynkowej odnosiło

 

 

 

morfeusz300, dnia 03 Lut 2015 - 21:03, napisał: Była dwa razy wędzona i parzona;)sznurek chyba bardziej tak do oka;))

[PePe]

Najfajniejsze jest to że patrząc na zdjęcie kiełbasy morfiego myślałem że to krakowska, mimo że jak byk napisano szynkowa. Stąd moje pytanie o podpiekanie

[Michał Koperski]

 

 

Michał, to się chyba szynkowej odnosiło

Tak tak chodzi mi o szynkową a dalej pisze już o białej. Trochę to nie jasno napisałem.  

[myth]

Arku, jednym słowem - jedwabiście

[morfeusz300]

 

 

 

Była dwa razy wędzona i parzona;)sznurek chyba bardziej tak do oka;))

Chciałbym sie upewnić że dobrze rozumiem. Wędzona, parzona i ponownie wędzona - podwędzana?

Morfi ja jestem fanem białej kiełbasy. Eksperymentuję, próbuje różne kombinacje. Mógłbyś podać swój przepis?

Fotki i wyroby zwalają z nóg.

Dokładnie Michale wędzona,puźniej parzona i na koniec jeszcze raz podwędzana ????????????

Najfajniejsze jest to że patrząc na zdjęcie kiełbasy morfiego myślałem że to krakowska, mimo że jak byk napisano szynkowa. Stąd moje pytanie o podpiekanie

Nie była podpiekana:)) w smaku super jeszcze trochę się ostało;)pozdrawiam

Arku, jednym słowem - jedwabiście

Thnx;)))pozdrowionka

 

 

 

Morfi ja jestem fanem białej kiełbasy. Eksperymentuję, próbuje różne kombinacje. Mógłbyś podać swój przepis?

 

A proszę cię bardzo michaś

 

Przepis na białą

Surowiec to cała łopatka i podgardle

10 kg kl 3

7 kg kl 2

10 kg kl 1

Kl 3 mielimy na drobnym sitku

Kl 2 na średnim

Kl 1 50%mięsa na średnim a 50%szarpakiem

Przyprawy

Sól 50%/50%

Majeranek

Czosnek

Pieprz

Ziele angielskie mielone

Wszystko ładnie wyrobić dodając szklankę wody,pakujemy w osłonki naturalne można sparzyć,pysznie smakuje????????pozdrawiam morfi...

[Michał Koperski]

 

 

Sól 50%/50%

50/50 sól/peklosól?

podgardle mielone szarpakiem?

[dyzio]

Kl 1 50%mięsa na średnim a 50%szarpakiem

 

Kl 2 na średnim

 

Kl 3 mielimy na drobnym sitku

Michał, nie doczytałeś się !!!

[morfeusz300]

Kiełbasa Gospodarza suszona,trzy razy podwędzana,parę dni się podsuszy i może coś z tego będzie;)http://tapatalk.imageshack.com/v2/15/02/06/cc7bf3d81d7cd51533a2a40f5e9347d2.jpg

[ANNAM]

JAk sie Tobie nie podoba Morfeursz, to oddaj ja   A ja mam echo w lodowce

[morfeusz300]

JAk sie Tobie nie podoba Morfeursz, to oddaj ja A ja mam echo w lodowce

Kurde mol podoba i smakuje masakraa jakie to dobre powaga;))po 5 dniach jest super

Jeszcze nad środeczkiem popracuję,nie jest źle ale zawsze może być lepiej;)smak super jednak 3 krotne podwędzanie to jest to;))http://tapatalk.imageshack.com/v2/15/02/06/b259bef61524e7d09d0140a36d8c3d3f.jpg