Wyroby morfeusza

[Mirekr134a]

Morfi

możesz podrzucić recepturkę na tą kiełbaskę ?

Piknie to wyglada . 

[morfeusz300]

Morfi

możesz podrzucić recepturkę na tą kiełbaskę ?

Piknie to wyglada .

Kiełbasa Gospodorza

 

Przepisik????

 

1,5 kg polędwicy

2 kg łopatki kl I

1 kg łopatki kl II

0,5 kg kl III Boczek,podgardle,łopatka z wielkimi przerostami

1 kg słoniny

 

Przyprawy

 

Sól peklowa 30% sól morska 70%

Majeranek,czosnek świerzy,pieprz,kolendra,kminek,ziele angielskie,100ml Whisky;)

Jak robimy:)

Polędwicę i łopatkę kl I jedziemy nożykiem w kostkę 2x2 lub więcej;)

1 kg łopatki kl II mielimi średnim sitkiem

0,5kg boczku lub podgardła lecimy na drobnym sitku

Słoninkę kroimy na drobną kostkę 0,5 jak będzie większa to też nic się nie stanie;) Peklowanie na sucho 48 h Pakujemy w to co mamy ja mam w osłonkach białkowych ale może być w jelitach

Wędzenie

Wędzimy trzy razy rzadkim dymem po 3 godzinki zostawiamy we wędzarni jak warunki pozwolą;)przynajmniej tydzień) peklowanie naszej kiełbasy gospodarza to 48 godzin;) jeszcze raz dla przypomnienia;)))morfi..

Życzy smacznego????????????

Ale jaja zrobiłem pierwszy serek twarożkowy z koperkiem;)))http://tapatalk.imageshack.com/v2/15/02/08/91caee0f0f1595606064b1844c761e9b.jpg

[paweljack]

0,5 kg kl III Boczek,podgardle,łopatka z wielkimi przerostami

A to taka specjalna III klasa dla @Mirker134a? 

[morfeusz300]

Taki zestaw walenntynkowy;))http://tapatalk.imageshack.com/v2/15/02/14/ac288fbe943e076958ee8c0c6f3927d9.jpg

[ANNAM]

CZyli wspolna kolacja http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,009_aO_orig.gif

[morfeusz300]

Dokładnie;))

[morfeusz300]

Następny serek a'la Almette z siekaną pietruszką i bazylią )http://tapatalk.imageshack.com/v2/15/02/15/1c1efe363cce085d308f0bdabdabe467.jpg

[kofikan]

Czy możesz podać przepis na ten serek?

[morfeusz300]

Jogurt Grecki kupiony w lidlu,sól morska,pieprz,papryka czerwona mielona,pietruszka i bazylia świerza,

Do jogurtu dodajemy przyprawy siekamy drobno pietruchę i bazylię mieszamy odstawiamy na noc do lodówki,Rano welewamy na pieluchę i powiesić na kran do obkapania po 8 godzinkach można smakować????????

[Michał Koperski]

A co po kolacji to już nie pytamy

[morfeusz300]

Kiełbasa Gospodarza suszona ponad 3 tygodnie teraz jest moc????????????i boczke 2 miechy pakowany próżniowo+małe co nie co;)))http://tapatalk.imageshack.com/v2/15/02/21/38c2cf2cb7b2ca79d021881d0a09fd6f.jpg

[dyzio]

 

 

małe co nie co

 

Dla każdego coś nie coś.

 

Brawa.

[Mesch]

Kielba bardzo bardzo

[BazylWidzew]

 

 

+małe co nie co;))

 

Pifko,winko i gorzalka zabójczy zestaw

[Maad]

Sporo tego narobiłeś ... wystarczyłoby na 4 zdjęcia

[kostek61]

Ara super zestaw 

[morfeusz300]

Panowie bardzo dziękuję)

Maad do ciebie majster pytanie takie coś??? http://www.techradar.com/reviews/cameras-and-camcorders/cameras/digital-slrs-hybrids/nikon-d5200-1110231/review

[Maad]

Ale do czego?

[KURP]

Ale do czego?

Marku a Ty do czego używasz swojego sprzętu - do fotogafowania wyróbów Spółdzielni

[tier]

Pocisk.

[Maad]

Sylwek, z aparatem to tak jak z samochodem, nie ma jednego uniwersalnego, dobrego dla wszystkich.

Moim zdaniem Morfeusz ma już wystarczająco dobry aparat. Potrzebuje wiedzy o kompozycji obrazu i operowaniu światłem.

[morfeusz300]

Kurde Maad ja telefonem pstrykam????????chciałem kupić coś dobrego na lata????????

[jumbo]

...morfi - ty rób wędzonki , a nie rozdrabniaj się w takie pierdoły jak aparat -bo i tak zdjęcia robisz piękne

a przeznacz kasę na aparat na cele poznawcze - i wszyscy (poza wątrobą)  będą szczęśliwi

[Maad]

Przecież nie drukujesz z tych fotek billboardów. Nowoczesne smartfony mają (podobno) bardzo dobre aparaty. Czasem nawet pojawiają się artykuły, wykazujące wyższość niektórych modeli nad słabszymi lustrzankami. To jest oczywiście dmuchany marketing, ale naprawdę nie trzeba mieć lustrzanki, żeby robić dobre zdjęcia. Masz do wyboru cale mnóstwo aparatów kompaktowych, bezlusterkowców i hybrydowych.

Przyznaj się, że nie chce Ci się uczyć teorii fotografii Moim zdaniem, bez opanowania całkiem sporej dawki wiedzy teoretycznej i nabycia praktyki w tzw. "gałkologii", lustrzanka nie ma żadnej praktycznej przewagi. Więcej zyskasz czytając i ucząc się podstaw fotografii, niż wydając kasę na lustrzankę.

[morfeusz300]

Maad bardzo ci dziękuję za porade???????? biera se to do serca????????

...morfi - ty rób wędzonki , a nie rozdrabniaj się w takie pierdoły jak aparat -bo i tak zdjęcia robisz piękne

a przeznacz kasę na aparat na cele poznawcze - i wszyscy (poza wątrobą) będą szczęśliwi

Tak zrobia jak tak padosz????