Wyroby morfeusza

[morfeusz300]

Smacznego życzę????????????

 

Wysłane z mojego GT-I9505 przy użyciu Tapatalka

 

 

[sverige2]

Morfeuszu, zrobiłem przed chwilą właśnie eksperyment. Nabyłem dzisiaj "drogą kupna" świeżą porcję selera naciowego, ale też nabyłem przy okazji czerwona paprykę i marchew "eco" . Marchew po obraniu podzieliłem wzdłuż na ćwiartki, z papryki też przygotowałem zgrabne pikle, i upchnąłem to w słoiku razem z selerem w odpowiednich proporcjach. Wygląda pięknie i kolorowo. Poza tym zalewa i przyprawy identycznie jak poprzednio, zobaczymy za dwa dni jaki efekt. Ponieważ lubię wszelkiego rodzaju warzywne kiszonki, sałatki i surówki, więc myślę że efekt powinien być ciekawy, czekamy do pojutrza .

Edytowane 1 Marca 2014 przez sverige2

[morfeusz300]

Napewno będzie bardzo dobre????Tylko jestem ciekaw czy dasz radę z tym czekaniem????????

 

Wysłane z mojego GT-I9505 przy użyciu Tapatalka

 

 

[sverige2]

No właśnie, ale spróbuję potrenować "silną wolę" .

[morfeusz300]

Wczorajsze wypociny,narobiłem troszkę kiełbaski wędzonej i białej parzonej      biała parzona w cienkich osłonkach tak spróbowałem pierwszy raz     Troszkę też zadymiłem bukowym drzewem kiełbaskę      Oczywiście standardowo francki      Małe polędwiczki wieprzowe peklowane na sucho sól,pieprz,kolendra i zawinięte we folie spożywczą na 3 dni w lodówce a tak wygląda po wędzeniu i lekkim podpiekaniu nie parzona,

[PePe]

Czy zawsze podpiekasz frankfurterki ? A tak poza tematem, moja żona by mnie chyba zabiła gdybym tak potraktował krzesła .

[electra]

krzesla krzeslami ale podloga! ..ja bym oskubala do ostatniego wloska

Ale takie wyroby ..hmmm moze nie bylabym az taka jedza

[morfeusz300]

Krzesła żecz nabyta!!!a podłoga dla czego ani kropli nie spadło;))

 

Wysłane z mojego GT-I9505 przy użyciu Tapatalka

 

 

Francki pierwszy raz podpiekałem ale na prawdę z lekka;)

 

Wysłane z mojego GT-I9505 przy użyciu Tapatalka

 

 

[electra]

no to masz szczescie ..moj slubny po kolacji ze swiecami (mowilam ze na tej podstawce za duzo nastawial)..mamy do wymiany dywan 

[morfeusz300]

Heheheee ale chop chciał dobrze????????????

 

Wysłane z mojego GT-I9505 przy użyciu Tapatalka

 

 

[morfeusz300]

Boczek ala Pancetta 5 tygodni wisiało,dzisiaj nie strzymołem napięcio hehehe Jak dla mnie super sprawa wyczuwalny smak mięska przyprawy wcale nie zagłuszyły tego smaku,następnym razem będzie rolowana

[Anulka]

 

 

Jak dla mnie super

:clap:

[sverige2]

No i degustacja pikli Morfeusza z selerem, dodatkowo papryką i marchewką zrobiona. Otóż całość bardzo pyszna, lecz jeżeli taki mieszany wariant chcemy wykonać, to marchewkę po podzieleniu jej wzdłuż na ćwiartki, należy w tej zalewie octowej do pikli, kilka minut obgotować, aby nieco zmiękła. Na tyle krótko jednak ,aby ni zrobiła się przypadkiem zupełnie miękka. Ma być taka all,dente. Całość pięknie i kolorowo prezentuje się w słoikach, o smaku nie wspominam, bo już zostało "pożarte" .

[morfeusz300]

Hahahaaaa wiedziałem kolego że nie wytrzymasz napięcia :D ale ja też bym nie dał radę,masz fotkę to wklej mixa ;)

[electra]

A moze marchewke pokroic drobniej  w julienne ( w zapalke )?

Edytowane 2 Marca 2014 przez electra

[morfeusz300]

Seler zakupiony!!!teraz myślimy ci i jak nie ukrywam że sverige2 wpierdzielił mi klina hahaaa ale to dobrze????????????

 

Wysłane z mojego GT-I9505 przy użyciu Tapatalka

 

 

[@halusia@]

Mój seler już gotowy...jutro degustacja.
Fotki poszły prosto z tel...proszę mi wybaczyć odwrotna fotkę.

Edytowane 2 Marca 2014 przez Małgoś

[electra]

 a wy mi dodaliscie troche inspiracji do moich pickli  jajecznych -dodac seler ....jutro musze zrobic

[sverige2]

A moze marchewke pokroic drobniej  w julienne ( w zapalke )?

 

To już zależy jak kto lubi, osobiście jeżeli mają to być pikle oczywiście, to robię kawałki na wysokość słoika, Tak jak powiedzmy ogórki w ćwiartkach. Bo pikle warzywne są to właśnie warzywa krojone w takie nieco grubsze kawałki.

http://pl.wikipedia.org/wiki/Pikle

Można też trochę  bardziej drobno tak nieco sałatkowo, tak jak zrobiła to Halusia. Każdy sposób jest dobry jeżeli dobrze wygląda i tak samo dobrze smakuje smakuje .

[morfeusz300]

Tak zwana pychotka????????????

 

Wysłane z mojego GT-I9505 przy użyciu Tapatalka

 

 

[electra]

no wlasnie ja myslalam o cos bardziej  salatkowym ,ale zagotowanie marchewki to kwestia paru chwil wiec to zadna uciazliwosc.

[morfeusz300]

Z tą marchewką to sobie myślę żeby tylko sparzyć i będzie okey wiecie cooo flapa nie lubię

 

Wysłane z mojego GT-I9505 przy użyciu Tapatalka

 

 

[sverige2]

Electro. Ja zagotowałem pokrojoną w ćwiartki gdzieś ok 3-4 min. i jest super, i swą konsystencją twardością,  jest bardzo dobrze skomponowana z resztą. Jest jak pisałem taka al,dente, tak jak reszta pikli.

Robiłem przecież przed końcową decyzją testy. Tylko samo parzenie nie dało pozytywnego rezultatu. Była nadal twarda.

Ps. a poza tym to gotowanie podgotowywanie odbywało się w tej octowej zalewie, no a ocet nie dopuszcza przecież do rozgotowania się.

Edytowane 2 Marca 2014 przez sverige2

[eli55]

Narobiliscie mi ochoty na te pikle ,ze bede musiala sprobowac , sverige marchewke sparzyles w wodzie czy occie?

[morfeusz300]

Eli55 to ja sobie tak wymyślałem aby marchewkę sparzyć i dopiero potem zalać zalewą o ctową;)myślę że powinna być bardziej miękka????ale ja się nie znam tak sobie wymyśliłem!!!

 

Wysłane z mojego GT-I9505 przy użyciu Tapatalka